更新日:2024年06月14日
煮干しと昆布だしの無化調ラーメンが評判のラーメン店
駅近のラーメン屋さん。カウンターから丁寧な様子が伺えます。 お初のお店でしたが、とても美味しかったです♡ 2020.10.7
取り敢えずは王道の鴨だし中華そばですかね。 ベースのスープが同じで、 希少部位のササミが入っている『特製そば』に! ◆Cセット 特製そば+ミニ鴨丼 1,300円 スープを一口。 薄めの醤油ベースに、 鴨の臭みを消すためか生姜の風味が結構感じ取れます。 ネギが多いのもその理由ですかね!? 思っていた鴨出汁(鴨南蛮のような)は そこまで強く感じません。 麺はコシがあって美味しいです。 全粒粉入りの食感と小麦の風味を感じ取れます。 肝心の鴨肉ですが、 部位によって様々な食感と味が楽しめ、 かなり美味しいです! 鴨丼も十分な鴨肉の量があり満足満足♪ 味変のフライドオニオン投下! そこまで味の変化を感じないかも… もっと入れないといけないのかな⁉︎ 久しぶりの変化球なラーメン美味しかったです。 ご馳走様でした★★★
元々、元町駅前にあったラーメン屋さんが名前を変えて移転?らしい。 その時の名物のひとつ「無限替え玉」が、とうとう復活してました✨(20分300円) 今回軽く飲んだ後の〆にガッツリ食べたくて来店。 ミニチャーハンセット990円を、店内でPayPay♪ チャーハンは、焼豚ケチらない!味もしっかりで美味しい!!……でしたが、どんぶりで提供だからか最後の方は油が……。紅生姜はセルフなのでそれでさっぱり頂きました ラーメンは豚骨 開店時よりも味が塩辛く感じました。 ガッツリと濃い味でお腹膨らませたい人に嬉しいお店、かな