ラ メゾン ドゥ グラシアニ 神戸北野

ら めぞん どぅ ぐらしあに こうべきたの
予算
～30000円
～10000円
最寄駅
JR東海道本線(神戸線)(大阪～神戸) ／ 三ノ宮駅 徒歩9分（670m）
ジャンル
フランス料理 テイクアウト ダイニングバー カフェ
定休日
毎週月曜日
078-200-6031

【★祝★1200投稿★】 シェフが土肥さんに変わってから初めての訪店。およそ2年ぶりでした。 久しぶりに会った副支配人もお元気そうでした。 彼のサービスは心地よいので、また定期的に通おうかな。という気持ちにさせてくれます。 ★宣伝★ 2019/7/25（木）19時から、オーストラリアのトリュフを用いたディナーイベントを開催されるとのことです。少々、値ははりますが、興味のある方はラ メゾン ドゥ グラシアニさんまでお問い合わせ下さい。 ★★ シャンパンはボーモン デ クレイエールで乾杯。 料理は海老とえんどう豆の揚げた饅頭。 海老の旨味がギュッと詰まってます。 次のお料理は鯵のマリネ 黄色のソースはズッキーニから作られているとのこと。合わせるワインは、Just B スペインのアルバリーニョを使った白ワインです。果実味を感じるワインでした。 フォアグラとコーヒージュレ。 更にコーヒー豆を挽き、ふりかけます。 コーヒーの香りが漂う一品です。 ワインはBen Rye、シチリアの甘口白ワインだそうです。白ですがかなり黄色味を帯びていて、見るからに甘そう。もちん、フォアグラには完璧にマリアージュしました。 岩牡蠣とコブミカンの香るシャンパンソース コブミカンって初めてみました。シワシワの小さいミカンって感じ。 ワインはルイジャドのシャルドネ。コストパフォーマンスが高い。 新玉ねぎのフランと由良雲丹 玉ねぎはプリンになってるので、雲丹の食感と合う。 合わせたお酒は三重の特別純米酒 半蔵 昔ながらの日本酒！という主張で、フルーティさは抑えられており、食事に合わせやすい日本酒だと思いました。 2016年の伊勢志摩サミットでも国賓にサーブされた日本酒だそうです。 春菊の甘鯛のエカイエ 甘鯛自体旨味の強い魚ですが、凝縮された春菊のソースと絡みます。 サンセールと合わせてました。 ピジョンのロティ 昔食べた鳩肉は臭みがあったのだけど、この鳩は全く臭みがない。鴨肉を食べているような感覚。エトフェのやり方なのかなあ。技術的なことはわからないけど、とても美味しい。 水をオーダーすることがないので、気づかなかったんですが、品揃えが良いですね。ガス入りの水だけで、ペリエ、サンペレグリノVOSS、スルジーヴァ、ヒルドン、サンジェロン、オレッツァ、シャテルドンと8銘柄もオンリストしてました。スティルウォーターは5銘柄だったので、全部で13銘柄も置いてあるんですね。 パティシエも擁しているので、デセールも気合が入ってます。 ミントソルベとブルーベリーソースは、副支配人がフランベを行い、調理の仕上げをしていました。 俺がフレンチが好きな理由ってこーゆーことじゃない？って思うんですよね。カウンターに着席して食べるフレンチも多くなってきてるけど、サービスが輝くのはグランメゾンだと思う。食事が何倍も楽しくなる。 その後、すかさず、Ch.d'Yquemの1990が空いていますよ。わろた。飲まないわけにはいかないでしょう。 ワゴンで何種類もの焼き菓子を運んできてくれますが、ケチくさいことは言いません。全部食べてください。というスタンスです。ほぼ全部食べました。 チョコレートが面白くて、海苔や玉ねぎフレーバーがあり、案外合う。 食後酒にパンデピスというフランスのスピリッツをストレートで頂きました。 スパイスを漬け込んで蒸留しているだけあってかなりスパイシーで気つけ作用でもありそうなお酒でした。 後で調べたら350mlで¥5,000以上の値段で仰天したわ…。そんな高いスピリッツ飲んだことなかった。笑 フレンチ グランメゾン

Yuya.Mさんの行ったお店

ラ メゾン ドゥ グラシアニ 神戸北野の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 078-200-6031
ジャンル
  • フランス料理
  • テイクアウト
  • ダイニングバー
  • カフェ
営業時間
定休日
予算
ランチ
～10000円
ディナー
～30000円
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard
  • Amex
  • Diners
  • JCB

住所 修正依頼

住所
兵庫県神戸市中央区北野町４-８-１ グラシアニ邸 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR東海道本線(神戸線)(大阪～神戸) ／ 三ノ宮駅 徒歩9分（670m）
阪急神戸本線 ／ 神戸三宮駅 徒歩9分（670m）
神戸市営地下鉄山手線 ／ 県庁前駅 徒歩11分（880m）

座席 修正依頼

席数

66席

（うちテーブル44席）

カウンター 無
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 有

4人用 6人用 7人用以上

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://www.graciani-kobe.jp/

078-200-6031