旧居留地・大丸前駅から南､TESTA神戸旧居留地ビル5階にあるステーキハウス。
大丸神戸店の南､オシャレな街並みのスタイリッシュなビル。
エレベーターが開くと､ ずらりと並ぶサイン色紙。
木のあたたかみが伝わるカウンター席､奥には個室もあります。
『縁』には､「全ての方々がご縁で繋がり､喜び溢れる未来となるように」との願いを込めています。
この日は特製神戸牛ステーキとロブスターのコースのフィレとサーロインをシェア。
スタッフさんの接客が丁寧でフレンドリー､とても素敵な時間を過ごせます。
記念日やお祝いにもピッタリ。
［特製神戸牛ステーキとロブスターのコース］
フィレS 100g￥18,000（19,800）
サーロインM 150g￥22,500（24,750）
⚪︎前菜
ローストビーフ
しっとりとして凝縮された旨み。
お好みで生姜おろし､もみじおろし､ニンニクおろしを。
⚪︎スープ
枝豆の冷製スープ
口当たりが滑らかでクリーミー
⚪︎サラダ
サーモンのマリネ
脂ののったサーモンをさっぱりと、たっぷりのお野菜がいただけます。
⚪︎パン
鉄板の上でガーリックバターで焼いたバケット。
押しつけて焼いているので表面がカリッとして､ガーリックバターがたっぷり染み込んでいます。
⚪︎焼野菜
お豆腐タルタルソース､こんにゃく､ズッキーニ､エリンギ､玉ねぎ
このお豆腐タルタルソース､コクのあるタルタルとクラッシュニンニクが効いて美味しい。
ぽん酢､ニンニクソース
炭塩､アンデスのピンクソルト､神戸ワインで熟成させた粒マスタードわさび、お醤油
⚪︎牛ロース肉のしゃぶしゃぶ風ステーキ
薄いお肉にくるくると巻かれたかいわれやガーリック。
やわらかなお肉､和風のタレ､上品な味わい。
⚪︎特選神戸ビーフステーキ
サーロインは脂の甘さと香りがあり､ジューシー。
フィレはやわらかで赤身のお肉の旨味が印象的。
⚪︎ロブスターの鉄板焼き
バターの風味､プリッとして弾力があります。
⚪︎ガーリックライス＆香の物
目の前で調理してるから､これは美味しいと確信！
私の好きな色､食べてみるとしっかりと焦がし醤油の香ばしさがあって美味しい。
⚪︎デザート
アイスクリームかフルーツ。
アイスクリームは
バニラ､ゆず､抹茶､ヨーグルト､チョコレート､クッキー＆クリーム
ゆずシャーベットをチョイス。
⚪︎珈琲または紅茶
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