食パン工房小麦庵 神戸元町 公式情報 syokupannkouboukomugiannkoubemotomati しょくぱんこうぼうこむぎあんこうべもとまち


予算
最寄駅
神戸市営地下鉄海岸線(夢かもめ) / 旧居留地・大丸前駅(出入口1) 徒歩2分(96m)
ジャンル
パン屋 テイクアウト
定休日
毎週水曜日
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078-392-5568

JR元町駅から南へ徒歩3分。12種類の「朝が待ち遠しくなる食パンたち」

「どこにも負けない食パンを作りたい!」 私たちは元々サラリーマンをやっておりました。寝食を忘れてガムシャラに働き、気がつけばトップセールスになっていましたが年々上がり続けるノルマ、上がらない給料に疑問を感じていました。そんな折、阪神大震災、長男の誕生で自分を見つめなおしました。「どんなにきつくてもやりがいのある人に喜ばれる仕事がしたい」 あれから25年の月日が流れましたが駆け出しの頃から抱き続けている思いがあります。全国屈指のパン消費量を誇る神戸、パンの味にはうるさい神戸っ子から評価されてこそ本物。「どこにも負けない食パンを作りたい」と言う思いで専門誌を読み漁り遠方まで食パンを買い求め、試作研究を繰り返しようやく3日間かけて育てる「天然酵母おいしい食パン」が完成。自身3店舗目となる垂水駅前店オープンを機に発売しました。同業者からは「そんな手間と時間と高価な食材使って馬鹿じゃねぇの」と言われますがお客様の「おいしかったよ」の一言でパン屋になって本当に良かったと実感しサラリーマン時代には味わえなかった喜びを今、溢れんばかりに感じています。しかし、これが結論ではなく私がパン職人である限り「もっとおいしくしたい」私の挑戦は永遠に続きます。 食パン工房小麦庵(神戸元町)では食パン専門店として今まで作った100以上のオリジナルレシピの中から厳選して12種類の タイプの違う食パンを毎日焼き上げます。お気に入りの食パンに出会っていただけたらパン職人としてこれ以上の喜びはありません。

メニュー

  • 天然酵母おいしい食パン

    天然酵母おいしい食パン

    580円(税抜)

    その1.3日間かけて育てる究極の食パン 低温長時間発酵で小麦粉の持つ旨味、 コク、風味を最大限に引き出します その2.天然酵母×独自製法「熟成二段仕込」 その3.発酵種、湯種を配合    充分熟成された発酵種、湯種を配合することでもっちりした食感と風香味がアップ。 その4.選び抜かれた厳選素材    兵庫県産小麦、カナダ産最高級小麦、北海道産純生クリーム、淡路島の藻塩等、厳選した原材料を使用

  • KOBE天然酵母山食パン

    KOBE天然酵母山食パン

    780円(税抜)

    「神戸セレクション認定商品」 ①厳選した国産原料    兵庫県産強力粉をメインに北海道産強力粉、石臼引き全粒粉、淡路島の藻塩等国産原料にこだわっています。 ②低温・長時間熟成法  仕込みから焼き上げまで3日間かけ国産小麦のもつ旨味を充分に引き出しました。 ③完全無添加 ④乳製品・卵・油脂不使用  自然の風味を損なわないよう生クリーム、粉乳等の乳製品、バター、ショートニング等の油脂、卵も不使用です。

  • 最高級食パン「極」

    最高級食パン「極」

    2,000円(税抜)

    「パン職人のわがままを詰め込んだ食パン」 最高級食パン「極」はおいしい食パン」の製法をベースに原価、採算をどがえしし本当に自分が食べたい食パンを作ろうとより生地の熟成に時間を取り高級素材を使用し改良を重ねた食パンです。小麦粉は勿論、北海道産アカシヤの蜂蜜、北海道産発酵バター、純生クリーム、石垣島のきび砂糖等北は北海道、南は沖縄まで店主が選び抜いた原材料を使用しています。(完全予約制)

お店からのオススメ

  • 天然酵母おいしいあん食パン

    天然酵母おいしいあん食パン

    当店自慢の「天然酵母おいしい食パン」の生地に北海道十勝産高級小豆を 熟練の職人が手炊きした甘さ控えめの粒あんを巻き込んだこだわりの一品

食パン工房小麦庵 神戸元町の店舗情報

店舗基本情報

ジャンル
  • パン屋
  • テイクアウト
営業時間
定休日
カード
  • VISA
  • Mastercard
  • AMEX
  • Diners
  • JCB
その他の決済手段
  • PayPay
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        神戸市営地下鉄海岸線(夢かもめ) / 旧居留地・大丸前駅(出入口1) 徒歩2分(96m)
JR東海道本線(神戸線)(大阪~神戸) / 元町駅(東口) 徒歩2分(160m)
JR東海道本線(神戸線)(大阪~神戸) / 三ノ宮駅(西出入口1) 徒歩7分(520m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        神戸交通振興 シティー・ループバス 元町商店街(南京町前) 徒歩1分(78m)
神戸市バス 90 元町1 徒歩2分(86m)
神戸市バス 2 元町1 徒歩2分(120m)            

          
店名
食パン工房小麦庵 神戸元町 syokupannkouboukomugiannkoubemotomati しょくぱんこうぼうこむぎあんこうべもとまち
予約・問い合わせ
078-392-5568
オンライン予約
お店のホームページ
FacebookのURL
https://www.facebook.com/komugian05

席・設備

貸切
不可
予約
予約可
Wi-Fi利用
あり
ペット
不可
駐車場
なし
サービス
テイクアウト専門
電源利用
不可

特徴

利用シーン
  • PayPayが使える
料理の特徴・こだわり
  • 食材産地にこだわり
  • オーナーシェフ
  • 店内仕込み
ドレスコード
なし

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