雄三郎 ゆうざぶろう


予算
~30000円
最寄駅
JR東海道本線(神戸線)(大阪~神戸) / 三ノ宮駅(東出入口1) 徒歩5分(360m)
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078-232-7099

口コミ(3)

    店主の三木雄三郎さんが手掛けるカウンター8席の肉割烹✨ お店の外のドアの左手には、赤く燃える炭が置かれています。 1部18:00 2部20:45の2部制 メニューは下の2つのコース料理のみ 《特選神戸牛コース¥15800》 神戸牛300gのステーキ+3品 《雄三郎肉料理コース¥15800》 10品 前日までの予約。 《雄三郎肉料理コース¥15800》 ❋神戸牛のビーフシチュー 煮込んで旨味が凝縮されています✨ ❋神戸牛のにぎり バーナーで炙ったお肉は旨味と甘みが格別 ❋肉と雲丹すし海苔巻き お肉と雲丹の贅沢な味の重なり✨ ワインはカリフォルニアのナパバレーのKENZO ESTATEのrindo❤ ❋アボカドユッケ やわらかな生肉とアボカドが合わさるとまろやかに✨ ❋すきやき 卵黄が濃いオレンジ✨ この辺りから赤く燃えた炭が店内に運ばれます。 ❋春菊サラダ 菊菜の旨味がシンプルに伝わり、お口直しにピッタリ✨ ❋いちぼ巻き焼き ポン酢のシャーベット クルッと巻いた状態で炭で表面を炙り、凍ったポン酢の上の層と沈殿した下の層をスプーンで削いでかけてくれます。 ❋ほうじ茶の真空焼き   自家製マスタード 真空の状態で味を染み込ませたお肉は、ほうじ茶の香りが入り込みやわらかに✨ 自家製マスタードには胡桃・レーズンが入って味わい深い❤ ❋どんこ椎茸・しめじ・鳴門金時 身が厚い椎茸と普段目にする物の何倍もあるしめじは旨味が溢れています❤ ❋鬼おろし大根 具材に付けるより、そのまま食べて楽しみました✨ ❋ランプ イチボのお隣のお尻の部位の希少な赤身✨ ❋ヘレ やわらかく旨味が溢れるシャトーブリアン❤ ❋半田素麺   胡麻の香り豊かな冷たい麺。 ❋カレー 煮込んでドロっとしたタイプ。 お腹がいっぱいだったから、1口だけ頂きました✨ ❋水羊羹 つるうんっと喉越しなめらかで甘さ控えめ❤ 繊細な素晴らしいお料理の数々でした。 雄三郎さんの軽やかなトークと共にお肉の世界を満喫し、ショーを見ているように時間が流れました♪ アメブロ 毎日更新してます❤ 『神様、食べても太らない身体を下さい』 http://ameblo.jp/ainishiuma #雄三郎 #肉割烹 #シャトーブリアン #ランプ #イチボ #真空調理

    神戸でお肉と言えば、ここでしょう。 マスターが一品一品丁寧に調理してくれる。 調理しながら、軽妙なトークも楽しませてくれる。

雄三郎の店舗情報

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店舗基本情報

ジャンル
  • 未入力
予算
ディナー
~30000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        JR東海道本線(神戸線)(大阪~神戸) / 三ノ宮駅(東出入口1) 徒歩5分(360m)
阪急神戸本線 / 神戸三宮駅(東出入口1) 徒歩5分(370m)
神戸市営地下鉄海岸線(夢かもめ) / 三宮・花時計前駅(出入口1) 徒歩10分(780m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        神戸交通振興 シティー・ループバス 北野坂 徒歩2分(120m)
神戸市バス 18 加納町3 徒歩2分(140m)
神戸交通振興 山手線 中山手1 徒歩3分(220m)            

          
店名
雄三郎 ゆうざぶろう
予約・問い合わせ
078-232-7099

更新情報

最初の口コミ
西馬愛
最新の口コミ
金井孝昌
最終更新

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