オススメ度：100%
神戸には大人が愉しめる美味なるフレンチが沢山ある。 18歳まで育った街。夜景と山と海と神戸牛につい足を運んでしまうが、ゆっくり美食を味わう夜もあって良い。 偶然知り合った大人びた服装で恥ずかしそうにしている神戸美女を連れて、今宵のディナーはLa Tachi。 いきなり目にも鮮やかな約30種の前菜が散りばめらたプレートに女子は釘付け。 温菜は白子のグラタン。 あわびにイサキ、豚肉と美酒美食が続く。 〆は少量のフレンチカレー。 お腹いっぱい！となったあとに、デザートが3皿。 もう入らん。 え、食べれるの？ 知らない話を沢山聞いて、佳き夜になりました。
ここ最近の中で、ずば抜けて旨いし、満足度が高かったです。一品一品丹精込めて作っていただきました。ごちそうさまでございました〜。
まるで絵画につかうパレットのような前菜から始まります。その一つ一つが完成した料理で、地産地消で選び抜かれた素材の良さも素晴らしいですが、それを最大まで引き出しているシェフの実力を感じます。 パルメザンチーズのリゾット、白金豚のロースト、ココナッツのブラマンジェと文句なし。 再訪したいお店です。
久々のフレンチでした。 前々から行こうと思っていましたが、行けてなかったお店です。 オープンしてから2年経過して、やっと訪店。 入店して、まず目を惹くのはカウンターの一枚板。高そう。笑 テーブル席もあります。 ここ数年のトレンドなのか、テーブルクロスが無いレストランが多くなってきてますね。 （客は我々以外は合コン客（男2、女2）でした。なんやあれ。前にオーパスワン開けたとか言うてる暇があれば、四の五の言わず今すぐ開けたら良いのにw） ワインのペアリングメニューは二つ（3800円、6000円）あり、今回は高いほうのペアリング@6000円でオーダーしました。料理一品一品に合わせたペアリングですとメニューに書かれていたから。 しかし、ペアリングなのに、メインに差し掛かる前に、ペアリングの料金内に含まれるワインが無くなってワロタ…。 しかたないので、追加で2杯飲みました。 これならもうワンランク上の値段のペアリングを追加して、それを全部のお皿とペアにしてくれたほうが良いのではないかなあ…。元町の有名な薪焼きのレストランも同じ現象が起きてたけど、理解できない。私が飲み過ぎなだけなの？みんな2皿で1杯とかなのかな？ 今回は8500円のコースをチョイス。 白子のヴルーテ 最初のお皿が出てくるまで25分…。長い…。 シャンパン無くなっちゃったよー。ビールでも飲んどけばよかった。笑 30種類の野菜を使用した前菜 これが出てくるまでに入店して50分経過していた。いくらなんでも時間かけすぎ。 しかし料理は圧巻でした。手間がかかってるのはわかるけど、事前に盛り付けられる食材は盛り付けておいたらええのに。 無花果とフォアグラのポワレ わかりやすい味で好き。出汁！って感じ。 ジロール茸のリゾット これも美味しい。もっと量欲しくなった。 鰆とカリフラワーのソース 白金豚 綺麗なピンク色。炭火で火入れしていて、完璧。 コリアンダーとパスタ ココナッツのプリン フィナンシェ 美味しい！王道の焼き菓子。ある意味様式美。 料理は全体的にエスニックさを宿していて、面白いです。 #フレンチ
お父様の背中を見て１０年。 御影ジュエンヌで修業され、昨年自分の城をオープンされました.+*:ﾟ+｡.☆ 漆喰の白壁に柔らかな木の温もり、優しげなＲが斬新な店内。 入るとまず目に付くのが、 奥行９０cmのアフリカンチェリーの一枚カウンター.+*:ﾟ+｡.☆ 御影ジュエンヌと同じデザイナーさんが設計してるので、良く似た造りからもお父様への尊敬が伺えます そしてこのカウンターはお父様からのプレゼント 無駄な無く 清潔感だけがある･･･.+*:ﾟ+｡.☆ コース料理のみ･･･今回は ￥６５００(税別) 守るべきフレンチの基礎に加え、御影ジュエンヌで学んだ集大成、そこに独自のアレンジを加えた斬新なメニューは、散らしたお花、薬味一つも全て計算済み そこまで入れて一つの味になる方程式は素晴らしい.+*:ﾟ+｡.☆ そして絵画の様な盛り付け、目にも鮮やかな食材の色々にも技が駆使されています❤ 野菜も魚介も幸せだ･･･こんなに美味しくしてもらって (*´艸`*) ＊菊芋のポタージュ ＊ファグラと葡萄 メインの白金豚のステーキは、何度も何度も火に入れては出して丁寧にローストされてるので、旨みがぎゅっと❤ そして溢れんばかりの肉汁がじゅわ～❤ 絶品でした(๑´ڡ`๑)♡ そして、お料理毎にパンも違います 元サマーシュで修業された方が独立して奈良でお店をオープンさせた、このパンに惚れ込んで、お取り寄せ⤴︎ ⤴︎ どこまでも妥協をしない拘りが素晴らしい それはおトイレや入口にまで･･･感じ取れました すべてお客様の目線に立った設計や導線は、完璧過ぎる⤴︎ ⤴︎ この日はたまたま貸切だったので、色々話が聞きながら食事して、ライヴでお料理が出来るまでを見れて、とっても贅沢でした 最後に｢ラ ターチ｣ とっても素敵な店名で、何かフランス語の何かかなと？思ったら、オーナーの名前が ｢たけし｣ 小さい頃から｢ターチ｣ってあだ名で呼ばれてたみたい。 そこから、名付けられ、お父様から贈られた店名 なんとも･･･ほのぼのしいエピソードをお茶目にお話してくれました(๑´ڡ`๑)
| 店名 | La Tachi ラ・ターチ |
|---|---|
| TEL | 078-940-2077 |
| ジャンル | フレンチ |
| 営業時間 | [月〜金・土・祝] ランチ 12:00 〜 13:30 L.O. 13:30 ディナー 18:00 〜 21:30 L.O. 21:30 |
| 定休日 | 毎週日曜日 |
| 予算 |  ランチ：〜8,000円  ディナー：〜10,000円 |
| クレジットカード |
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| 住所 | |
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| アクセス | ■駅からのアクセス JR東海道本線(神戸線)(大阪～神戸) ／ 三ノ宮駅 徒歩4分（320m） 阪急神戸本線 ／ 神戸三宮駅 徒歩4分（320m） |
| カウンター席 | 有 |
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| https://www.facebook.com/LATACHI2016/ | |
| 利用シーン |
