植むら うえむら


予算
~6000円
~15000円
最寄駅
JR東海道本線(神戸線)(大阪~神戸) / 三ノ宮駅 徒歩6分(480m)
ジャンル
懐石料理 日本料理 割烹・小料理屋
定休日
不定休
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078-221-0631

味はもちろん見た目も最高、神戸三宮の懐石料理屋さん

神戸異人館に通じる北野坂の、登り口にある、ミシュラン2つ星の小料理屋。店内は、高級感が溢れる、カウンター8席ですが、いつも予約で一杯で、素材、料理の味も最高の和食の名店。料理に心が感じられ、日本文化の良さを見ることができます。出てくる料理が綺麗で、美味しいので、次の料理が出てくるワクワク感があります。また、日本酒も大将の地元香川の蔵元の銘酒を、タンクごと買い取って、ここでしか飲めないオリジナルの銘酒があったり、お米の炊き方にもこだわりがあったりで、凄く豊かな時間を過ごすことが出来ます。大事な方との接待に使えば間違いないので、是非ご利用ください。

口コミ(24)

    北野坂 料理屋 植むらさんに訪問 店内は一枚板のカウンター11席のみ お料理は一斉に始まる様ですがこの日は、私達のみ「宜しくお願いします」のご挨拶から始まりました。 先付 土筆、蕗、菜の花、湯葉に蟹 椀 レンコン饅頭カラスミ添え 造り 昼網の鯛 揚物 伝助穴子、蕗の薹、甘草、雪の下 変わり鉢 蛍烏賊沖漬け ※船上で漬けこみされている様です。 主(魚) 活け蟹 ※水揚げ漁港は勿論ですが、植むらさんのタグ付き。 箸休め もずく ※坊主殺しの別名有るそうです。 焼物 鰆にカラスミ ※カラスミ濃厚で塩加減絶妙。 主(肉) 熊のしゃぶしゃぶに九条葱 ※臭みなど無く柔らかで九条葱との相性良し 飯物 土鍋御飯 ※香川のカルガモ農法米 塩梅、イカナゴ、海苔佃煮、赤出汁 甘物 土鍋プリン生キャラメル掛け ※熱々で出して頂けました。 食材、調理方法、食器そして季節感に拘られたお料理は、素晴らしいの一言。 満足、満腹、ご馳走様でした。

    約8年ぶりに 伺いました。どのお料理も美味ーー 12時に一斉にスタート。10000円コースです。 器も素晴らしくて、、惹かれていた私です!江戸切子の酒器も家紋が入ってます。 ○先付け。蟹、湯葉にモロヘイヤのおソースが美味しい。 ○ポン酢に本山葵を混ぜて頂く伝助穴子のお料理が絶品!!!!!“ 山葵をお野菜として伝助穴子と一緒に頂くという感じ” ○白雲丹ご飯にも白雲丹 と玉子がたくさん。緑茶 刻み海苔 の塩梅が美味しい。 ○生シャコです。珍しいです。至福のときでした。二切れでは足らない私です。 ○鮎も焼きかげんが素晴らしい。頭 お腹 おしっぽとそれぞれ焼きかげんが違ってました。美味しかったーーのに 上手に撮影できなくごめんなさい。 できればご飯が白米だともっと良かったかな。「煮えばな」がいいな。おくどさんではないのでご無理ですよね。失礼いたしました⤵︎⤵︎。。

植むらの店舗情報

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店舗基本情報

ジャンル
  • 懐石料理
  • 日本料理
  • 割烹・小料理屋
営業時間
定休日
カード
予算
ランチ
~6000円
ディナー
~15000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        JR東海道本線(神戸線)(大阪~神戸) / 三ノ宮駅 徒歩6分(480m)
阪急神戸本線 / 神戸三宮駅 徒歩6分(480m)
神戸市営地下鉄海岸線(夢かもめ) / 三宮・花時計前駅 徒歩10分(770m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        神戸交通振興 シティー・ループバス 北野坂 徒歩1分(32m)
神戸交通振興 山手線 中山手1 徒歩1分(73m)
神戸市バス 18 加納町3 徒歩4分(280m)            

          
店名
植むら うえむら
予約・問い合わせ
078-221-0631
お店のホームページ

席・設備

座席

8席

個室
カウンター
喫煙
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について

特徴

利用シーン
  • デート
  • ディナー
  • 禁煙
  • ランチ

更新情報

最初の口コミ
礒田 雅彦
最新の口コミ
大空 翼

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