広島風冷しつけ麺・楽

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西馬愛

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各線三宮（三ノ宮）駅から東南､磯上公園から東にある広島風つけ麺のお店。 カウンターのみ､パーテーションで1人ずつ仕切られた店内。 壁の写真は広島に3店舗､岡山に1店舗ある『広島つけ麺かず』さん。 壁のテレビの下に「贈 今井雅之」と書かれていて､2015年に亡くなられた俳優の今井さんから贈られたもの。 並盛（1玉）￥1,200 大盛（1,5玉）￥1,400 2玉￥1,500 2,5玉￥1,600 3玉￥1,700 麺ハーフ､野菜ハーフはそれぞれ￥100引き 野菜盛 （麺なしで野菜とチャーシュー）￥1,000 野菜なし並盛（麺とチャーシュー）￥1,000 キャベツやネギやチャーシュー大盛､トッピングもあります。 辛さは0辛〜10辛、30辛ごとに＋￥100 お子様スープもあります。 ⚪︎並盛（1玉）￥1,200 表面が胡麻で覆われた赤いつけ汁。 3辛は辛みが口に少し残ります。 トップには細く切られたネギ､その下にもも肉シャーシュー､茹でたキャベツと細切りきゅうり、細麺。 よくあるつけ麺とは違います。 茹でたキャベツとつけ汁の相性はがよく､麺だけをつけるより､キャベツとネギと一緒に食べる方が美味しい。 冬季限定のスーラーター麺もあります。 #広島風冷やしつけ麺楽 #三宮つけ麺 #三宮ランチ #三宮グルメ

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池田 茂洋

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《貿易センター》麺の量や辛さを自分好みに出来る広島風つけ麺専門店 食べログ『3.44』 【訪問】易しい 神戸新交通ポートアイランド線「貿易センター」駅から徒歩5分 【行列】なし 平日15:00着で店内5人 【注文】口頭 ○広島風冷しつけ麺(並盛・4辛)￥1,200 (注文の仕方) ①麺の量を選ぶ ②スープの辛さを選ぶ ③お好みでトッピング ■スープ■ ・胡麻で覆われたラー油入ったピリ辛つけ汁 ■麺■ ・茹で上げて冷ました中細ストレート中華麺 ■具■ ・豚モモ肉チャーシュー、茹でキャベツ、細切り青ネギとキュウリ (卓上調味料) なし 【店内】13席 カウンター9席、テーブル4席 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #兵庫県 #神戸グルメ #貿易センター #広島風冷しつけ麺・楽 #ラーメン # #広島風冷しつけ麺 #中華麺 #神戸ラーメン #貿易センターグルメ

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t.takeda

懐かしの広島激辛つけ麺。野菜たっぷりで罪悪感少なめの一杯 広島名物の激辛つけ麺を気軽に楽しめるこちらの一杯。冷たい麺にピリッと辛いつけダレが絡むスタイルは、やっぱり他ではなかなか味わえない唯一無二の存在感があります。 特徴はなんといってもたっぷりの千切りキャベツやネギ、キュウリなどの野菜。シャキシャキとした食感と一緒に食べ進めることで、辛さがほどよく中和され、“野菜で食べるラーメン”という新鮮な感覚も。 冷やしでここまで辛いメニューは他にはなかなか無く、夏場でもガツンと食べたい時にぴったり。ただ、つけダレのキレや奥行きについては、やはり広島本家の名店には一歩譲る印象も。 それでも、この懐かしさとジャンキーさは時々無性に食べたくなる魅力がある。気軽に広島の味を思い出したいときに、ぜひ。

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C.CHAKI

• 広島つけ麺
• 神戸市中央区磯上通
• がく
• 2023.07.06
• 本場の味
• 広島の麺文化は屋台から
• ハマる美味しさ

広島風冷しつけ麺 「楽 (がく)」さん(*^^*) 神戸で広島つけ麺がいただける、 超貴重なお店Ψ(￣∇￣)Ψ 何年振りでしょうか( *´艸) ®️開始してから伺えてないかもしれません。 元々こちらは芦屋に「かず家」という、 ※阪神の金本元監督プロデュ－ス 広島つけ麺と宮崎地鶏のお店があり、 この出店が嬉しくて数回通うも、 割りと早くに閉店(T∀T) その後、 広島風冷しつけ麺専門店として三ノ宮にOPEN✨ 現在まで長く営業続けられています。 このつけ麺はね、、 ハマる人と全く受け入れられない人と真っ二つに分かれるんじゃないでしょうか。 広島では歴史が長く、 発祥店といわれるお店～様々なつけ麺店があります。 店名は関西人にも分かりやすく 広島風冷しつけ麺とありますが、 広島では「つけ麺」又は「冷麺」といえば、 このスタイルになります。 初めて広島でいただいた時、 美味しさがよくわかりませんでしたがw 色々なお店で試していくうちに、麺の美味しさ、キャベツの固さ加減、赤身のチャ－シュ－等 全て計算された上で完成されているのが分かってからハマり、広島行きの際は必食に(*≧∇≦)ﾉ ■つけ麺 ・3玉　 ５辛 ・並盛　 2辛 　あ～久々の味～Ψ(￣∇￣)Ψ 　出汁が効いた醤油べ－スのつけダレに麺をつけて、、 　酸、胡麻、辣油が絡みついて美味しいわ～(*≧∇≦)ﾉ 　葱はこの切り方だから絡みやすい◎ 　つけダレは飲み干します( *´艸)ﾌﾟﾌﾟ 　伺った日は満席で、待ちも出てました。 　人気も定着されて嬉しい限りです( *´艸) 　 変わってなければ、 　 冬には酸辣湯麺がメニューに加わります。 　 　※最後からの写真8枚 20年前wに発行された 広島の麺本 　 (つけ麺、ラ－メン、お好み焼き) 　 これ見て色々行きましたΨ(￣∇￣)Ψ 　 広島の麺文化は、 　 もの凄い歴史があり、知れば知るほど面白い( *´艸) 　 #広島つけ麺 #神戸市中央区磯上通 #がく #2023.07.06 #本場の味 #広島の麺文化は屋台から #ハマる美味しさ

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白花 義浩

3辛3玉1600円なり^ ^ 体調のせいなのかめっちゃ辛く感じた ほんでさすがになかなか麺減らないw でもキャベツ、チャーシュー、ねぎ、きゅうりが乗ってるので味変しつつたまに麺のみも食べなんとか完食 なかなか食べられる機会ないけどたまに無性に食べたくなります