のどかな田舎で作られた超有名な巻きずし－素朴なニッポンの味 今日は出張で、兵庫県の真ん中にある多可町へ。多可町には、「秘密のケンミンSHOW」をはじめテレビや雑誌で何度も紹介されている、超有名な巻きずしを作っている施設がある。「天船巻きずし」というネーミングで、兵庫県内のデパートでも時折販売している。だから、行かなくても食べられるんだけどね。最近は銀座にも店を出しているようだ。その本拠地の近くで仕事があるし、行ったこともないので、ぜひ立ち寄ってみたい。 「天船巻きずし」（800円×3）と「穴子ずし」（1500円）を事前に電話予約、11時受け取りでお願いしておいた。予約せずに行って売り切れていたりすると、かなりのショックだからね。神戸から1時間30分ほどかかるから、9時10分ごろ家を出発。ところが、六甲有料道路で事故が発生しており、いきなり渋滞に巻き込まれる。実に幸先悪し。事故現場を過ぎると後はスムーズで、中国縦貫自動車道を経由して目的地へと向かう。ナビの指示通りに車を走らせるが、ショートカットが好きなのか、よく旧道の方を行かされる。市街地を通ることが多く、道も狭いので、大きな道路を案内された方が早いと思うんだけどね。なんとか渋滞の遅れを取り戻し、5分前に到着。 写真で見たことがあるけど、思っていたのとはちょっと違っていたw駐車場もガラガラだし、行列も無いし。今日は平日だからね。とりあえず入口に向かい、店員に予約の件を話すと、名簿をチェックし番号札をくれた。それと、マイクで作業場の方へ伝える。店内に入り、品物が出てくるまでの間、店の中をキョロキョロ見渡す。漬物や鶏飯の素など、地域の特産品が並べられてるね。いや、アーモンド・バターは姫路やろw出来上がった寿司が次々と棚に並べられていく。これは予約なしのお客さん用だね。しばらく待っていると名前が呼ばれ、支払いを済ませる。袋は有料と言われていたので、持参のエコバックに詰めて退店。仕事の前に昼ご飯を食べねば。 仕事が終わって家に帰り、晩ご飯にお寿司といきたいところだが、今日は飲み会がある。とりあえず写真を撮り、味見とおやつを兼ねて、巻き寿司と穴子寿司を1個ずついただく。予約の時に切るよう頼んでいたので、手で簡単につまめる。切るとすぐに風味が落ちるとのことで、渡す直前に切るらしい。頼んでいないと、1本丸のままw巻き寿司の方は、ラベルに巻いた人の名前のハンコが押されている。酢飯は少なめで、具が大きめ。キュウリ、玉子焼き、シイタケ、カンピョウ、高野豆腐と具沢山。なんか今年は異常気象のためキュウリが良くないらしいが、存在感は抜群。キュウリの歯ごたえ、シイタケの旨味、玉子焼きの甘みと旨味が強烈。全体的な味付けは濃い目だが、キュウリがタップリなのでサッパリアッサリ食べられる。穴子寿司の方は、逆に酢飯が多い。穴子も美味しいのだが、酢飯に圧倒されているw1つ食べたらかなりお腹が膨れる。 残りのお寿司は、家族の晩ご飯。飲み会が終わって帰ってきて、残っていれば食べるかもしれない。とにかく、飲み会に行ってきま～す。
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ツーリングがてら、美味しいと噂の巻き寿司を買いに行きました。 噂通り瑞々しいキュウリと卵、カンピョウなどが入っていて、一人で1本ぺろっと行けちゃいます☺︎ お客さんも多いみたいなので、予約をしていく事を、おすすめします。
予約ナシでは、すぐに売り切れ、手に入らず、、 気まぐれキッチンで、イートインでいただけましたお寿司セットは、巻き寿司盛り沢山で、麹じたての汁物と、ドリンク・手作りドーナッツもついて、1300円。お腹一杯で食べきれないほど。 名物巻き寿司堪能できて、大満足でした❤️
この日は姫路遠征 ヤマサ蒲鉾で蒲鉾と竹輪作りを体験した後に、大手前の地下駐車場でクルマを停めて、念願の商店街へ 山陽百貨店で、マイスター工房八千代が出店されているとのことで、さっそく売り場へ なんとあと3本 なんとか確保できました この日の巻は「たり」さん こちらの太巻きの特徴、酢飯のふわっとは健在 きゅうりの食感と厚焼き玉子と椎茸の甘さが絶妙にマッチ やっぱり美味しいです 関西でもなかなか見かけないですが、買えてラッキーでした
結構気合を入れ、早く出発した｡ でも遅かったようで天船巻き寿司しか購入出来ず。 受付の方に聞くともっと早く来るか？予約が必須らしいです。 巻き寿司は玉子焼きときゅうりがメイン、甘い玉子焼きがめちゃ旨い。手作りなのか、1本ごとに甘さ違う気がする｡ 次は鯖寿司予約して行こ。
