5月大人の遠足 その① 10年ぶりに集まったメンバーと 国産み神話とゆかりの深い沼島へ “鱧すき鍋”を食べに行きました。 イザナギとイザナミが、 日本列島を創成したとされる国産み神話。 沼島が最初に出来たという説も。 《民宿お食事処あさやま》大漁旗にも鱧が。 ■鱧すきコース □鱧の湯引き 大きくてふわふわだった湯引き 柔らかくて美味しかった〜 □鱧のタタキ □鱧のにぎり寿司 □鱧の天ぷら □鱧すき鍋 浮袋、肝、卵も。 浮袋は出汁に潜らせるとチューブ状に。 肝美味しかった。 骨のまわりも頭のまわりも美味しい。 □雑炊 鱧の卵と鶏の玉子を入れて。 □日本酒 都美人 “鱧すき鍋”と一緒に飲んだ日本酒。 お出汁と良く合いました。 お酒が足りなくて買いに行かれてました。 アクセスご参考までに。 神戸三宮バスステーションより出発。 神姫バス。 2450円 約1時間20分。 陸の湖西淡バスターミナルから 南あわじ市コミュニティバス らんらんバス南北幹線 すいせん号 300円 約1時間。 沼島汽船場前から沼島へ。 往復920円 10分。
ふわふわ鱧尽くしと神話ロマンに浸る、沼島の特別な味覚体験
日本列島誕生の神話が息づく沼島で、四季折々の鱧料理を堪能できる民宿食事処。厳選された鱧を使った湯引きや天ぷら、タタキ、にぎり寿司など、素材の柔らかさと旨味を心ゆくまで楽しめます。看板料理の鱧すき鍋は、浮袋や肝、卵まで味わえる贅沢な一品。鍋の後は鱧卵と鶏卵の雑炊が絶品です。地元の日本酒とのペアリングもおすすめ。自然と歴史に囲まれた場所で、心温まる美食のひとときを過ごせます。
