更新日：2023年11月09日
ネタがどれも新鮮でとっても美味しい海鮮料理のお店
まず『朝どれの鯛』〈醤油、塩、酢橘〉 続いて、『生のデンスケ穴子』〈備長炭〉で香り付け。 『太刀魚』〈昆布締め後炙る〉 北海道産の『うに、いくら』〈小鉢〉 『ハリイカ』=『スミイカ』 『タイラギカイの貝柱』サクサクしてて旨い。 『気仙沼の本鮪』を『べったら漬け』と『明石海苔』で巻いた『海苔巻』 『蒸し穴子』鰹出汁で…頂きました。 どれも素晴らしく、美味しかったです。
淡路の赤ウニのあまりのおいしさに何度でも来店したくなるお寿司屋さん
生で食べられる淡路島ならではのさわら丼 淡路島観光の際、立派な外観と吸い込まれていくお客さんを見て気になったこちらのお店へ。 店内はいると、高級旅館に紛れ込んだのでは？と少しビビってしまうような丁寧な対応&内装。 2階へ案内され、和室の個室へ通される。 このお店は全部個室のようで嬉しい（混雑すると個室にて相席も生じる様子でした） 私は、サワラ丼 1,980円 を注文 ①お造りで ②丼で ③お茶漬けで、と３通りの食べ方でお楽しみいただける「淡路島の漁師めし」との案内書き。 ＜内容＞ ・サワラ丼（たたき5枚・漬け5枚） ・香の物 ・赤だし ・刺身用薬味 ・お茶漬け用薬味 こういった味を変えて楽しむことのできるサワラ丼は本当に新鮮で美味しく、最後まで楽しんで食べることができました。 また、友人は穴子に目がないため、 特選にぎり・・・2,420円 を注文していましたが ジャンボ赤だし付きで本物の淡路瓦に盛った、淡路島選りすぐりの魚を頬張っており、私も次回はこちらに挑戦したいと思いました。
淡路島は洲本市の繁華街にある50年続く老舗寿司屋さん
淡路島でゴルフの帰りに寄りました！ 鱧の湯引き 生もずく 鱧のたたき 鰆のたたき 土瓶蒸しなどを注文！ 生もずくは初めて食べましたが衝撃！ こんなに美味しいもずくがあるのかと驚きました。 鱧はもちろんです…
淡路島 福良漁港で獲れた新鮮な魚介類を使った寿司屋！鯛、ウニ、鱧、３年とらふぐ
一貫ずつ魚の風味が良く、食べ終えてからもう一度食べたいと思える寿司でした。 地元の人も食べにきており、穏やかな空気が店内に漂っていました。 駐車場は6台ありますが、止める場所が決まっているのでご注意下さい。 地タコの天婦羅は柔らかく、噛むほど風味が出てきます。 既に塩味がついていますが、抹茶塩をほんの少し付けて食べても美味しいです。 (抹茶塩はつけ過ぎると塩辛くなり過ぎます。) 上にぎりはウニ付きか選べます。 甘味が強く、ウニが好きな方は是非食べて欲しいです！ 個人的には、風味の良いサヨリ、鯛、イカ、エビもオススメです。 赤出しは香りがよく、中ぶりの白身魚が碗に入っていました。塩味が控えめで、身体にしみじみ〜っと染み渡る味でした。 #寿司 #淡路島 #魚の風味がよい #地タコの天婦羅
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