【そうめんハシゴ-2 これこそ由緒ただしきそうめん流し！】 ＊動画がないのでわかりにくいですが、そうめん流しとは円形状のプールに高圧で水を流し水流を作った中にそうめんを流す料理です。 揖保乃糸を後にしそのまま北上、ぐいぐい日本海側に向かって行った山深い所にある”ドライブインみやなか”に辿り着きました。車を降りて店構えを見た時点で”これや”という完璧な構え。夏、ドライブ、そうめん。に必要な全てが揃ってます（池もある。必要）そして、目の前にはだらだらと垂れ流される飲める湧き水。俄然気分が高まります。 そうめん2人前をオーダーし、眺めのいい席へ。アクリルを触ると冷たい、、、！やはりそうめんは”冷たい水”で流さないと！なるほど、だからそうめん流しは、山深い場所にしかなかったんですね。そして揖保乃糸は山ではなかった。こんこんと湧き出る”飲んでもうまい湧き水”を、贅沢にもガンガンにかけ流して使用できる場所、にしか成立しないのが”そうめん流し”であったわけです。 さて、程なくしてゆで上げられたそうめんが桶に入って出て来ました。こちらのお店も使用そうめんは揖保乃糸。さて、高圧で回転する冷たい水の中に流します。まさに、糸のように美しく舞うその姿に惚れ惚れ。ずずいと啜りますと、、、美味い！注文きてから茹でるそうめん、腰がちゃんとあり、しかもキリ！っと冷えていてめちゃくちゃ美味い！これぞ”そうめん流し”です！ ダマにならず1本1本が美しく水の中を舞う様は夢のよう。箸を入れればそこにふわりと絡みつくそうめんたち。美味しい水だからこそ成立する、たっぷり水を含ませたまま濃いめのツユへ。口の中は凛として主張する揖保乃糸のコシ。店内を見回すと昭和ノスタルジーの素晴らしき世界観。ああ、これこそが、そうめん流し。素晴らしい。完璧です。 もう何もこれ以上望むものがない、完璧なそうめん流しでした。 ー3に続きます
0790-73-0430
たつの市にある和食のお店
口コミ(2)
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湧き水流しそうめんとても美味しかったです。
ドライブインみやなかの店舗情報
店舗基本情報 修正依頼
| 予約・問い合わせ | 0790-73-0430 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| 予算 |
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住所 修正依頼
| 住所 | |
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| アクセス |
■駅からのアクセス
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座席 修正依頼
| 貸切 |
可 貸切可能人数下限（着席） 120人 貸切可能人数下限（立食） 120人 貸切可能人数上限（立食） 300人 |
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サービス・設備などの情報 修正依頼
| 予約 | 予約可 |
|---|---|
| 利用シーン | ランチ、ブランチ、おひとりさまOK、子連れで楽しめる、貸切ができる、ご飯、無料wifi、昼飲み |
| ドレスコード | カジュアル |
| お子様連れ入店 | 可 |
| ペット | 不可 店外可能、リード必須、水提供可能 |
| 電源利用 | 可（無料） |
| Wi-Fi利用 | あり |
| 携帯電話電波 | docomo、Softbank |
更新情報
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- Yoshifumi Tada
- 最新の口コミ
- akira i
- 最終更新
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