coboto bakery ショップ

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500投稿 Nobuhiro Itou

姫路に来たらここに行こうと決めてました 姫路城から徒歩で20分くらい。最寄りの野里駅からなら15分くらいでしょうか。どちらでも大差はないですね。ここは週3営業と言うのもあっていまだに行列が続いてるお店だとキャッチしていたので30分前に着いたら8人目。オープン時には後ろに15人くらい並んでいて、お店から出る頃には敷地から外に曲がって長い列ができてました。 扱ってるパンはデニッシュ系とハード系がメインであとは食パン、バゲット、カンパーニュなどの食事パン。住宅街にあるパン屋さんにしては珍しく菓子パン類は置いてないあたり意外な無骨さを感じますがトータルジャンルでは姫路城近くにランプさんもあるので上手く棲み分けできてますね、 【クロワッサン】（260円） 実にセクシーなフォルムのクロワッサン。しかもかなりの大きさなんですよこれ。過去に何度かやたらデカいクロワッサンを食べた事がありましたがその多くが期待外れな物ばかりでしたがこれは本物です。 ホロホロ感のある表層は油断すればパリパリ剥がれ落ちる繊細さ。食べてみれば意外とソリッドさを感じさせつつも徐々にエアリーさを取り戻す。しかもバターの風味豊かなのにベトつきはなくクドさもない。2個購入して1個は姫路城を見物しながら広場で食べましたが姫路城の格に負けませんね。むしろ私が男前に仕上がりました（笑） 【パン・オ・ショコラ】（300円） 正統派2本スタイルのパンオショコラです。このお店は全体的にサイズが大きいのでチョコが貧相に見えてしまいますがエアリーさを向上させる事で生地との実食比率をチョコにかなり近付けているので食べてみればそのバランスの良さに気付くと思います。 【クロワッサンダマンド】（330円） アーモンドクリームをたっぷりスライスアーモンドたっぷり。ついでに内部にはカスタードを充填して徹底的なまでにリッチさを追及。しかもデカいんですコレ。中央部の口径なんて口のサイズ遥かに超えてます。じゅんわり甘々なだけでなくクロワッサンの出来もいいから満足感ハンパないですね。 【抹茶と黒豆デニッシュ】（360円） コボトさんを代表する作品がこのデニッシュです。舟型や枠付きみたいな冷凍シートとは違ったしっかりと折り畳みを感じるデニッシュポート。そこにフィリングを仕込んだデニッシュになりますが切り分けてビックリ、フィリングがどっさりです。 最初に抹茶シフォンを敷いてるのかな、その上に抹茶クリーム、そして抹茶パウダーと黒豆とかなり手の込んだデニッシュです。この手のデニッシュは名うてのブーランジェリーならお値段高めで推移しますがここまで丁寧に仕上げてくれたら300円台も納得。これは確かに人気になりますね。 【りんごとクリチのフランス】（320円） クッペサイズのフランスパンにりんごのコンポートとクリチ、そしてブルーベリーを詰め込んだハード系。ガチガチすぎないクラストはもっちりクラムとの相性良くクリチやりんごなど主張の強い具材を上手く受け止めている懐の広さに安心感すら与えてくれます。 【オニオンチーズフランス】（320円） 「オニオンとチーズか・・・鉄板やな」と知ったかぶった私を嘲笑うかのように切り分けた瞬間のパッショナブルな香りはまさかのドライトマト。フライドオニオンの香りとコクのあるチーズ、ある種の独裁的強引さを発揮してしまうお互いの存在をドライトマトの爽やかな香りで中和する。黒いのはオリーブでしょうか？忘れた頃にやってくる塩気が口内を洗い流してくれます。 総評です。食事パンとハード系とデニッシュに絞った業態ながらそのどれもが高クオリティ。一つ一つのパンが大きく、さりとて大味にならない丁寧な作り込み。具材はケチらずたっぷり使いたった一つのパンでも満足感が得られるほどの存在感を放つ。 国産に拘り、食育に拘り、酵母に拘り、自家製粉などのフルスクラッチへの拘りは営業日を圧迫し週末オンリー。それ故に営業日はオープン前から毎回行列になるようで早い段階で売り切れ必至。ハードルはやや高いですが本当の意味での意識の高さをパンから感じ取れる逸品ですので姫路に来られた際は是非訪れてみてください。ごちそうさまでした。 #姫路パン屋巡り #週末営業 #行列のできるパン屋さん #姫路 #野里

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500投稿 y.kominami

【BASEお取り寄せシリーズ③】 兵庫県姫路市から、こだわりのオーガニック小麦を使ったパンセットをお取り寄せ♪ 実店舗はオープン前から行列ができ、開店後3時間ほどで売り切れてしまうほどの人気なんだとか！ クロワッサンをはじめとするデニッシュ生地や、ハード系のパンがとっても美味。 おしゃれな見た目にもぐっときます(◍ ´꒳` ◍)b ◎発酵バターのクロワッサン まず、ひし形の美しさに目を奪われます！ 層が何層にも折り重なっていてパリパリサクサク。バターの濃厚な風味も口いっぱいに広がります。 本当に一度冷凍されてるの？！と思ってしまうクオリティです…！ ◎塩キャラメルナッツのデニッシュ アーモンド、アーモンドスライス、カシューナッツ、くるみ…。もりもりのナッツたちが濃厚なキャラメルソースに絡んで甘うま！！ コーヒーに合わせていただきました。 ◎クロワッサン・ダマンド 中にカスタードクリームが入ったクロワッサン。 底面がカリカリしていて香ばしい♪ 中のカスタードクリームは、卵感強めで甘すぎず。こちらもコーヒーによく合いました！ ◎湯種食パン 贅沢にも2斤まるまる入ってました。 キメが細かい！トーストすると耳はカリッと焼き上がり、生地はもっちもちしっとり。ライ麦系？の酸味を少し感じます。スープに浸してもよし、バターをのっけてもよしな万能食パン。 ◎コンプレ・ノア くるみが入った全粒粉のパン。そのまま焼いても十分美味しかったですが、かぼちゃサラダを挟んでサンドイッチにアレンジしてみました♪ くるみの香ばしさがかぼちゃとよく合って、我ながらとてもいい組み合わせをしたと思います！笑 ◎カンパーニュ　レザン 中にレーズンが入ったカンパーニュ。レーズンは大きめなのがごろごろと入っており、主張強めです✨ 薄めにスライスして、バターをぬりぬり。最高に美味しかったです♪ ◎明太フランス トースターで表面の明太マヨがじゅわじゅわするまでリベイク。焼き直すと表面のカリカリはそのままに、中はふわっとしてます。 そのまま豪快にかぶりつくと、パンにじゅんわり染み込んだマヨの油脂と明太のしょっぱさがダイレクトにお口に広がり、幸せな気分になれます"((∩´︶`∩))" 以上7種類で3000円ぽっきり。 送料を入れると4000円超えてきますが、クロワッサンは特に丁寧に作られていて、リピートしたくなるおいしさでした♪ #お取り寄せ #BASE #パン屋 #サクサククロワッサン #デニッシュ #おしゃれパン #食パン

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100投稿 日俣 隆広

《2020.05.23》 『 #コボトベーカリー 』さんの美味しいパン 久しぶりに買えたぁ〜 ・ #クリームブリュレデニッシュ ・ #宇和ゴールドのデニッシュ ・ #いちごのデニッシュ ・ #レモンとタイムのデニッシュ ・ #オリーブとチーズ ・ #発酵バターのクロワッサン おすそ分けでは食べれてたけど、来店したのは…OPEN当初以来かも。。。 「 #カンパーニュ 」はカリッとトーストして頂きました！ #噛めば噛むほど … #酸味 のある味わい… 「 #カンパーニュレザン 」1個と「 #さつまいもとごまのパン 」3個のセットは #優しい甘さ 、 #ごまの風味 と…美味しかった！ #himejifood #姫路フード #coboto #cobotobakery #姫路パン屋 #姫路ベーカリー #発酵 #全粒粉

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1000投稿 K.Yamamoto

さて、今日のメインイベント…だったはずのこちら。今日プレオープンのパン屋さんです。 開店前からもう何人か並んでますねぇ♪ こちらのお店、今流行りのクラウドファンディングでオープン。期限前に予定金額オーバーしちゃう人気ぶり♪ 開店時間になり店長さんが挨拶に出てくる。 感謝の言葉と…申し訳ないんですけど…まだ数種のパンしか焼き上がってないとの事。 残念。でもこちらとしても『プレ食べ』って気持ちなのでまぁ、いいかwみたいな。 こちらのお店、ハード系パンを売りにするみたいね。 取り敢えず『さつまいもとゴマ』とバゲットを購入。また落ち着いたら来ようかなと。 ～帰宅～ 結局、朝まで我慢できずに『さつまいもとゴマ』を食べちゃいます。 嗚呼、ゴマの風味がいいわぁw さすがにメインを張るって感じのパンではないけどイケてるバイプレイヤーって感じ？ #ホワイトデーキャンペーン #クラウドファンディング

1000投稿 K Hisae

.｡.:*♡✿ฺmakiさんと姫路ぶらりんちょ.｡.:*♡ １２月１４日(土) 美味しい～チョコアイスの後は、CHOCO DAKEさん♪の、店員さんにめっちゃおすすめされたパン屋さん♪ 【Coboto bakery】さんへ向かいます❤️ ラッキーな事に駐車場も空いてましたよ～♪ モッテルねぇ～makiさん♪ １０時４０分頃。既に数人並んでます♪ 並んでmakiさんとお喋りしてると、前に並んでるおばあちゃん〜♪緑色のコートが可愛い～♪ 「クロワッサンが美味しいのよ✨店内は狭いから５人しか入れないの。」って・・ でっ。私の岡山弁に反応した緑のおばあちゃん♪ 「どこから？」「岡山です～岡山弁」 (o´罒`o)ﾆﾋﾋ♡ makiさんには、「車可愛いなぁ、どこの？」って・・(｡-∀-)ﾆﾋ♪ さて、開店は１１時～✨ お天気も良かったから並ぶのも苦じゃないね～❤️ 優しい気配り上手のmakiさん♪ 保冷バッグあるから♪冷蔵モノ買っても大丈夫よ～ って優しい言葉♪ ありがとう～❤️ さて、オープン♪ 何と！私で５人～❤️makiさんと一緒に入れたよ✨ ラッキーねぇ～(*´╰╯`๓)♬ｲｪｲｯ 写真の許可を得♪ 私はまず写真から～♪ デニッシュの色鮮やかなフルーツやらが可愛い～❤️ お値段は高めです～♪ 写真撮ってる間に～! クロワッサンがないよ～! 緑のおばあちゃん♪大人買いだわよ～✨ チョコのお店の店員さんにおすすめされたパンは～ ・明太子フランス・イチゴデニッシュ・ブルーチーズとごぼう・湯だね食パン・クロワッサン・ローストビーフのカスクート 私は～♪ *ブルーチーズとごぼう ハード系生地に合いますね～♪ *ゴマのドッグパン ぶっといウインナーにキャロットラぺが美味しそう♪ ( -_・)? グニグニ感が！ レーズン５粒発見・・ Ｓりんと分け分けしたから、レーズン４粒あげる。 １粒は知らずに食べた・・ *クロワッサン(ちゃんと次のをゲット) 大きめクロワッサンです～♪ おすすめ&人気商品なの分かる～♪ これはすぐに頬張れば良かったね～ 帰宅し、一口♪サクサク♪ 翌日ややしっとりだけど、風味よく美味しい～❤️ *クロワッサンあんこサンド(名前？) 粒あん入り〜❤️ 美味しいクロワッサンに美味しい～あんこ〜♪ 間違いないね(♡ˊ艸ˋ)♬* *鳴門金時デニッシュ 鳴門金時が！ 厚みがある～✨ サクサクデニッシュにカスタード♪ 帰宅迄、クロワッサンがつぶれないか冷や冷やだったけど大丈夫でした♪ 湯だね食パンも欲しかったなぁ♪ １つ１つのパンが存在感あるパンばかり♪ お一人で、仕込みから焼き上げ迄されてるそうです❤️ 素敵パン屋さんを教えてくれてありがとう～♪ パン屋さん♪に行けて良かった〜❤️ makiさんありがとうねぇ～♪ ヾ(*>∀<*●)ﾉ #姫路のパン屋さん #人気店 #クロワッサン #焼き立てパン #行列が絶えない #こだわりのパン #駐車場あり