スパイスカレー専門のカレー屋さん。 本日は、一番人気の3種の鶏肉のチキンカレーと海老と野菜のグリーンカレーのあいがけをいただきました。 チキンカレーは、スパイスが効いたルーの中に、鶏肉と玉ねぎ等の素材の旨味が溶け込んでおり、コクとまろやかさがあり、鶏肉も柔らかく美味しかったです。 グリーンカレーは、海老の旨味がルーに溶け込んでおり、ピリッとした辛さがありますが、美味しかったです。
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いま、姫路でいちばん注目されているスパイスカレー店といえばこちらでしょう。 『spiceスエヒロ』 姫路城からすぐの路地に2015年2月9日オープン。 ご店主は和風居酒屋、イタリアン、焼き鳥屋など様々な飲食を経て、カレーの自由さに目覚めたそうです。 その日のメニューは黒板にて。 3種のカレーは基本固定メニューで。日によって限定カレーが追加されるようです。 カレーは単品、2種あいがけが選択可能。 この日は平日限定、3種あいがけに副菜もついたスペシャルプレートをオーダーしました。 ★スエヒロスペシャル ¥1600 ◎3種の鶏肉のチキンカレー ◎海老と野菜のグリーンカレー ◎厚揚げと小松菜の豆カレー ・副菜いろいろ 三角に守られた各辺に三色のカレーが配置されています。 「3種の鶏肉のチキンカレー」は南インドスタイル。 兵庫県といえば淡路島！の玉ねぎがふんだんに用いられています。甘みと辛み、しっかりした肉質の鶏肉も良いですね。 「海老と野菜のグリーンカレー」はタイ風でピリリとした辛さ。 「厚揚げと小松菜の豆カレー」はインド×和風テイスト。 豆はレンズ豆とトゥールダルを使用。 姫路城観光に海外から訪れるベジタリアンの方にも対応しているんですね。 さらに副菜が素晴らしい。 チキンカレーの上に重ねられたキーマは花山椒が強く香りインパクト大。 混ぜ合わせるとまた違う表情になっていきます。 「自家製スパイス鶏ハム」は肉厚しっとり贅沢食感。 スリランカのココナッツふりかけ「ポルサンボル」に、姫路名物「ひねポン」まで乗っていて楽しさ満点。 様々な食ジャンルを経た店主らしい、国境を越えたワンプレート。 歴史の街であるとともに国際都市でもある姫路にふさわしいカレーでした。 お店のオリジナルTシャツもお洒落。 一枚買って帰っちゃいましたよ。
姫路に来たんだしどうせならカレーを、ってこれがまずおかしいのかも知れませんが探してみても姫路ってほんとカレー屋が少ないですよね。特に姫路城のお膝元である大手前周辺は姫路名物ばかりです。おでん、アーモンドトースト、ラーメン・・・ そんな中でチェックしていたこのお店。パン屋のランプさんに程近い場所にあるんですが人通りもそんなにない通りでしっかり行列ができてます。姫路駅周辺のお店で行列って魚路さんみたいな超有名店くらいだと思ってましたが不意をつかれました（尚、魚路さんは大行列でした） ソーシャルディスタンスにより店内はあまりキャパがなく外待ちができるのは勿論のこと、ここはカレーをかなり丁寧に仕上げてるようで1皿1皿に時間がかかります。事前に時間がかかるのを確認を取ってくるので時間の余裕のない人はオススメできないかも。 ・3種の鶏肉のチキンカレー ・海老と野菜のグリーンカレー ・厚あげと小松菜の豆カレー 今回はこの3種がありここは2種あいがけまでですのでチキンカレーとグリーンカレーをチョイス。手元に届いたカレーは想像していたよりも大皿。ライスはスラッシュ盛りであいがけでも混ざって汚さないような配慮。 で、まずチキンカレーなんですがゴロゴロのチキンや繊維状に溶け込んだチキンなどタイプの異なるチキンがたっぷり入っていて旨みが凄い。見た目よりも遥かにシャバめでライス抜きにそのままスープとして食べても満足感が得られる美味しさ。しかもスパイスの主張が強い割に辛さはそれほどでもなく深い余韻が残る。 そして反対側に鎮座するグリーンカレー。一口で分かるココナッツミルクの風味と独特のスパイス、その濃厚なコクの中に爽やかな辛さがライスへの深い渇望を提示する。野菜もたっぷりな中、大根の透明感が謎の不安を煽るもそのコクの強さでうまく消化、むしろもっとちょうだい大根ちょうだい！ またこのカレーはライスが美味しいです。盛り壁を作ってるライスはややギッシリした凝集感がありますが粒が立っていて舌と喉が大喜び。全体的にシャバいカレーなので押し固められたフォームと実は相性が良かったりします。センスを感じますね。 総評です。こう書くと個人的過ぎる意見なんですが地方や流行の中心地から離れたスパイスカレー屋さんって結構ハズレが多い。スパイスカレーのユニバーサルデザインよろしく何種かのあいがけに副菜盛って景気付けにカスリメティをパッパッな一見期待できるカレー、でも食べてみると「・・・」な事って割とあります。地方が悪いとは言いませんが激しい競争の中で磨かれたカレーってやっぱり凄みがあるんですよね。 翻ってこのお店はどうでしょう。眼前に姫路城を頂くというおよそカレーとは縁のなさそうなお店ですがそれでいて行列店。どう見ますか？珍しいという希少性で並んでると思いますか？答えはＮＯです。このお店は間違いなく実力で並ばせてるお店です。そのカレーの作り込み、雰囲気、接客、どこに出しても恥ずかしくないスパイスカレー屋さん。 アフォガードも気になりますしまた姫路に行った際は是非寄らせて頂きたいお店です。食べ損ねた豆カレーも絶対美味いだろうという良い予感を抱かせてくれますね。ごちそうさまでした。 #Spiceスエヒロ #あいがけカレー #姫路
3種の鶏のチキンカレー 久しぶりにいただいたお馴染みのカレーはやっぱり美味しい。たっぷりと玉ねぎが入っていて甘みが強い優しい味。テイクアウトでもルウがたっぷりめに入っていて満足感がある。
エビと野菜のグリーンカレー 2週間ぶりの出社後、COVID-19の自粛明けでかなり久しぶりのスエヒロさん。カレー部活動自体も2ヶ月ぶり。以前聞いていたとおり営業時間を変更されて6時閉店となったので、開店を待つ必要はなくなったけれどちょっと焦る。 グリーンカレーもかなり久しぶりにいただいたのだけれど、これはこれで美味しいと再認識。ココナッツミルクと野菜の甘味で、辛すぎることもなく体に優しい気がする。
