紅葉館 別庭 あざれ

a.kamesaki

西宮名塩から武田尾までハイキング。 あざれで日帰り入浴のあと、 コース料理をいただきました。 紅葉の綺麗な季節 お料理も演出が素晴らしく、お酒もすすみました。 料理長の手の込んだ作品でした。 もちろん、美味しゅうございました。

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1000投稿 Chika Hasegawa

誕生日に会社から休暇をいただき、せっかくなので日帰り温泉でも行って贅沢しようと思いネットで検索。 武田尾温泉のある紅葉舘 別庭 あざれさんを予約し、JR武田尾駅から徒歩14分程で行けるのでJRで向かいました。 西宮名塩駅から長いトンネルを抜けると、街並みから一転して武庫川が流れる自然あふれる風景が広がりまるで別世界で驚きました(　ﾟдﾟ) 紅葉舘 別庭 あざれさんは創業200年の大きい老舗旅館でしたが、2004年に台風で一部が流された為全室離れ12室のこじんまりした旅館に改装されました。 館内にはBGMは流れておらず静かで落ち着きます。 楽天トラベルで入浴＋会席プランを予約していて、会席料理の前か後に露天風呂や展望風呂を楽しむことができます。 こちらの会席料理は有名な料理人神田川俊郎さんが監修しているそうです。 料理をいただく場所は1部屋ずつ個室のように仕切られていて、各部屋の窓から景色が楽しめます。 訪れた時期が冬だったので枯れ木ばかりでしたが、桜や紅葉の季節はキレイだと思います。 また各部屋には冷暖房が完備されていて快適でした。 会席料理は椿・雪・月といった3種類のコースがあり、雪のコースを選択しました。 ◎先附　(写真7・8枚目) 精子蟹加減酢ジュレ 紅白膾 霰胡瓜 防風 蟹の身がたっぷり盛り付けされていていきなりテンション上がりました♪ ジュレがあっさりした味でおいしかったです(^^) ◎前菜　(写真9〜12枚目) 猪口:海鼠このこ和へ 菜種 霰撥子 局:生胡麻豆腐 いくら 厚焼き玉子 蟹小袖寿司 彩海老 椿百合根 小芋唐墨チーズ 五万米 蓮根明太子射込み 厚焼き玉子はふわふわで甘味があります。 蓮根はシャキシャキで、穴に明太子がぎっしり詰まっています。 椿百合根はピンク色と白色の2色の百合根の饅頭で彩り良かったです。 ◎椀盛「薄葛仕立て」 (写真13・14枚目) 福真丈 春子椎茸 襷人参 蔓菜 金箔 柚子七味 真丈とはすり身のことで、ふわふわで柔らかかかったですがフグの骨が入っていたのでいただく際には注意です。 出汁が優しい味で身体がホッと温まりました(´∀｀) ◎造里　(写真15〜19枚目) 本日の鮮魚:縞鯵 鮪 鯛の昆布締め 芽物一式 お造りはどれも脂が乗っていて、特に縞鯵は皮を炙っていて一層旨味を感じました☆ ◎合肴　(写真20・21枚目) 尼鯛と海老芋玄米揚げ 姫青梗菜 トリュフ餡 山葵 尼鯛はふっくらして柔らか。 海老芋玄米揚げは外側はサクッと、中はホクホクでおいしかったです。 トリュフ餡との相性バッチリでした♪ ◎焼肴　(写真22・23枚目) 真奈鰹杉板焼 胡桃土佐煮 菊花蕪 黒豆松葉刺し 胡桃土佐煮は濃厚で甘じょっぱい味がしてクセになる味でした。 真奈鰹杉板焼はかすかですが杉というか木の香りがふわっと感じ、鰹の身が柔らかくておいしかったです。 ◎強肴　(写真1〜6枚目) 和牛寿喜しゃぶ 水菜 白葱 占地 針人参 焼豆腐 龍の卵 龍の卵は黄身が濃いオレンジ色で、崩してすき焼きみたいに食べるか鍋に直接投入する食べ方のどちらかでいただきます。 野菜はシャキシャキ。 和牛は非常に甘味を感じ口の中でトロけました♡ 龍の卵に絡めていただくと卵のまろやかな味が和牛や野菜の旨味に加わり一層おいしくいただけました♪ ◎食事・留椀・新香　(写真24・25枚目) すずしろ御飯 生唐墨 赤味噌仕立て 奈良漬け こちらのすずしろ御飯には生唐墨がトッピングされ、中には角切りの大根が入っていて生唐墨が良いアクセントになっておいしかったです☆ ◎水物　(写真26〜28枚目) メロン パイン蜜煮 レッドベリー 薄蜜ゼリー 南京プリン 南京プリンは粒あんがトッピングされていて、クリーミーな味わいで口の中にスッと溶けていきおいしくて即完食でした(๑˃̵ᴗ˂̵) どの料理も上品な味かつ見た目も華やかで季節感があり丁寧に作られていて、さすが神田川さん監修だと思いました(^^) 食事は全体的に少量でしたが、1品ずつゆっくり提供されるので少量でも満腹になりました(^^) 接客も印象良く、温泉は平日だったからか貸切状態でゆっくり浸かることができ満足でした♪ ☆食べログ評価:3.31

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1000投稿 森澤 和明

JR武田尾駅から約５分歩くと別庭あざれの黒い建物が見えてくる。宿泊も出来るし、露天風呂だけの利用も可。屋内に入ると受付があり、ここでオーダーする。料理は、神田川俊郎プロデュースの神田川道場茶寮『心』shin。ランチメニューから2500円のもみじを注文。一品一品とても丁寧に仕上げてある。凄いボリュームだ。白いご飯にソーメンぶっかけは、正直要らない。味付けは抜群です。

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1000投稿 saki.yama

日帰り温泉の旅。大阪駅から1時間もかからない場所なのにこんなに小旅行気分が味わえる贅沢。離れのお部屋でゆっくり過ごし、ランチは個室でいただけます。これはリピート決定！