更新日：2024年01月29日
煮干しと昆布だしの無化調ラーメンが評判のラーメン店
駅近のラーメン屋さん。カウンターから丁寧な様子が伺えます。 お初のお店でしたが、とても美味しかったです♡ 2020.10.7
ラーメンから遅れること4分、唐揚げが着皿。かなりデカイ！黒いから揚げ過ぎかなと思ったが、そんなことはない。ちょうどいい具合で、竜田揚げ風に下味がしっかり付いていて、中はジューシー。同僚は、こんな美味しい唐揚げを今まで食べたことがないと言っていた。唐揚げの大きさが分かるように、食べかけだがラーメンと一緒にパチリ。 それにしても、レベルの高さには驚いた。特にスープと唐揚げには、久しぶりに衝撃を覚えた。ぜひまた訪れてみたいラーメン屋で、今度は気になった「昭和らーめん」というのを食べてみたい。
取り敢えずは王道の鴨だし中華そばですかね。 ベースのスープが同じで、 希少部位のササミが入っている『特製そば』に！ ◆Cセット 特製そば＋ミニ鴨丼 1,300円 スープを一口。 薄めの醤油ベースに、 鴨の臭みを消すためか生姜の風味が結構感じ取れます。 ネギが多いのもその理由ですかね！？ 思っていた鴨出汁（鴨南蛮のような）は そこまで強く感じません。 麺はコシがあって美味しいです。 全粒粉入りの食感と小麦の風味を感じ取れます。 肝心の鴨肉ですが、 部位によって様々な食感と味が楽しめ、 かなり美味しいです！ 鴨丼も十分な鴨肉の量があり満足満足♪ 味変のフライドオニオン投下！ そこまで味の変化を感じないかも… もっと入れないといけないのかな⁉︎ 久しぶりの変化球なラーメン美味しかったです。 ご馳走様でした★★★
地元愛溢れる、昔ながらのラーメン屋さん
垂水駅から歩いて15分程の所に 位置するラーメン屋。 店内は少し狭めで、コの字型の カウンターに10席ほど座れるようになっている。 メニューはラーメンの他に、 おつまみが割と充実しており 飲み屋とし…
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