更新日:2022年06月19日
神戸市灘区にある王子公園駅からすぐのバー
シーフードと白ワインが美味しかった\(^o^)/ 自宅の近所ながら初訪 落ち着いた店内はたしかにバーという雰囲気 外から見えるカウンター席以外に2人テーブルもありました 最初にワンドリンクセットを頂くと7種…
晴らしい食材、それを彩る食器にオーナーのこだわりを感じるお店
*大間のマグロ 上には透かし葉が飾られています。 *香住ガニのカニ味噌 上にはとびこが乗っています。 *富山の白海老 上品な甘味、とろける食感。 *ばい貝 新潟 コリコリとした弾力のある食感。 *北海道の鱈の白子 穂紫蘇の紫色と刻み葱の緑色が鱈の白子の白色に映えます。 とろぉりクリーミーな味わい。 *坂越の牡蠣 小ぶりだけどぷっくりとしていて、おろしぽん酢が合います。 *明石のたこ 弾力がある歯ごたえと旨味があります。 [焼き物] 芦屋ミッドナイトスペアリブ 神戸プレミアムポークのスペアリブを真空減圧し、漬け込み、24時間以上かけて低温調理しています。 かぶりつくとジューシーな旨味が溢れます✨ お好みでお塩と胡椒をプラス。 添えられたマッシュポテトはなめらか。 [鍋物] 神戸 出汁 豚しゃぶ 最高級真昆布7年熟成物とまぐろ&かつお出汁を使用。 まぐろとかつおは血合いの部分を取り除いています。 まずお出汁を飲むと、すっきりと上品な旨味と香り✨ クラブハリエのバームクーヘンを食べた豚はサシ美しくが甘い✨ 京都の九条ネギの風味は、お出汁と豚を引き立てます。
完全個室&最大56名までOK◎飲み放題付きコース3000円~!
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