更新日：2024年04月09日
本格ナポリピッツァやグラスフェッドビーフなど健康食材で美味しく食べて美しく健康に
このお店で、お昼の食事をしました。車椅子でも関係なく、スムーズに入店できました。 ランチセット、メインセットのグラスフェッドビーフ100パーセント、ステーキみたいなハンバーグと、 本日のパスタセット、ソ…
外観も店内もシックでオトナな雰囲気。 カウンター8席、個室6席で、この日わたしはカウンターでいただきました。 メニューは昼も夜も同じ、おまかせのコース15 品目 @¥18,000税抜。お茶のペアリングやドリンク、サービス諸々で28,000円程でした。 こちらの定番名物はフカヒレとナマコ。 ナマコは苦手なので食べてない（代わりに鴨にしてくれた）し、フカヒレに乗せた稀少な海苔の部分は取ってもらったので、本当の意味でわたしは堪能できてないかも。でも総じて美味しかった！ 特に気に入ったのは河豚のハルマキ。この一本でいろいろな河豚の味覚を楽しめる逸品。すだちの中にてっさまで入れている凝りよう。 15品もあるのでお腹いっぱいになりますが、油ギトギトな中華ではないので胃にもたれることはなかったです。 器も素敵だったなぁ♡ ホスピタリティもよく、最後にお箸袋を選ばせてくれてお箸とともにプレゼントしてくれるサービスまであり。 料理人として25年のキャリアを持つイケメンな新谷氏の新たな挑戦は、模索しながらも隙なく独自路線で一流を目指すんだという気合いがあちこちから感じられるようなお店でした。
部屋ごとに一組限定の【完全個室】素材を活かした創作和食を完全予約のコースで堪能♪
