更新日：2022年11月08日
季節を感じる料理を堪能できる和食店
《完全予約制ならではのおもてなし》 ランチもディナーも2日前までの予約客のみというスタイルなので、仕入れる際に大将の頭の中で「本日の献立」が出来上がります。 店内は、カウンター８席、座敷2席の10席のみ。入り口で靴を脱ぎ、掘りごたつ式で畳敷きのカウンターへ向かいます。 目の前で大将が一人で切り盛りする華麗な職人技と会話を愉しむのは完全予約制ならでは、まさに特等席です。ミナミのど真ん中とは思えない、都会の喧噪が閉ざされた上質な和の空間での大人の時間をゆっくり過ごせます。 《その日にしか出会えない一期一会の料理》 その月ごとにお料理のコース内容が、神無月や霜月と言う暦名で変わり、最初から最後までお客に楽しんでもらうため、山海の恵みの芳醇な香り、素材本来の旨味を活かし、野菜、魚介類、肉類をバランス良く、見た目も色鮮やかで楽しめる懐石料理は、その日にしか出会えない一期一会の一品ばかりです。
