近辺でランチタイムになり無化調の看板に惹かれて行きました。 名古屋コーチン、信州黄金シャモ、羅臼昆布、伊吹いりこ、あじ煮干しをブレンドした贅沢なスープが特徴で和歌山湯浅の醤油を使っているそうです。 今回は【特製】丸鶏中華そばにしてみました。 ビジュアルはローストチャーシューと味玉が美しい中華そばで醤油の香りが強いです。 麺はパツパツ系ストレートでキレのある醤油に合っていると思います。 スープはコクとキレが素晴らしいと思いますが、関西の方々にこの醤油のキレは好まれるのかな？ 個人的には大好きな中華そばでした(^^) 唐揚げも名物らしいので次回は食べてみたいと思います。 ご馳走さまでした、また必ず行きます！ #あっさりラーメン #無化調 #自然素材にこだわり #味玉はトロッととろける #麺にコシある #スープの香りよし #スープを飲み干すラーメン #丁寧に作られた
口コミ(18)
オススメ度：90%
口コミで多いワードを絞り込み
《堺筋本町》「無添加無化調」素材にこだわったラーメン店 食べログ『3.62』 【訪問】易しい 大阪メトロ堺筋線「堺筋本町」駅から徒歩5分 【行列】なし 日曜19:45着で店内1人 【注文】口頭 ・味玉 丸鶏中華そば￥1,100 ■スープ■ ガラを使わず「信州黄金シャモ」と「名古屋コーチン」を始めとしたブランド地鶏の丸鶏のみ使用したスープに羅臼昆布と伊吹いりこ、アジ煮干しをブレンドした出汁を合わせたスープ カエシは和歌山湯浅産「蔵匠」使用 ■麺■ 低加水のパツパツ系な細ストレート麺 ■具■ 豚ロースレアチャーシュー、穂先メンマ、味玉、九条ネギ (卓上調味料) なし 【店内】18席 カウンター8席、テーブル10席 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #大阪府 #大阪グルメ #堺筋本町 #中華そば昴 #ラーメン #丸鶏中華そば #醤油ラーメン #無化調 #大阪ラーメン #堺筋本町グルメ
ぶらっとランチに。 堺筋本町のラーメン屋さん。 お出汁、麺、チャシューが良いバランスで美味しいです。 醤油はうえまち だと思ってたけど、 なかなか美味しいです。 ごちそうさまぁ～。
特製煮干しまぜそば。途中で煮干し酢を足して味変
ラーメンも好みがあると思いますがあっさり醤油の中華そばですがこだわりある鶏のスープを使用しているのでしつこくなく丁度良い感じでした。
