イル チェントリーノ

いる ちぇんとりーの
予算
～15000円
～5000円
最寄駅
大阪メトロ谷町線 ／ 谷町六丁目駅 徒歩4分（320m）
ジャンル
イタリア料理
定休日
毎週火曜日
06-6762-5901

谷六は空堀商店街を少し南、去年７月にオープンした古民家をリノベーションしたイタリアンのお店。 店名は北口シェフの修行先のひとつであるピエモンテの一つ星「イル・チェントロ」からとられたそう。 さすがおしゃれな雰囲気。 カウンターとテーブル席、個室として利用できる２階とありますが、カウンターはちょっとこじんまりしていたのでテーブル席のほうが落ち着いて食事ができると思います。 ランチは¥2800.4800、ディナーはおためしの¥5500に8000.12000とあり。 シェフのおすすめコース¥8000 ■牡蠣のフリシュー 青のり レタス ■イカとイカ墨 芹 うずら豆 うるい ミョウガ ■海老 空豆 菜の花 ■ブルターニュの仔牛 やまっこ椎茸 フォンドゥータ ■タヤリン ホウボウ アーティチョーク カラスミ ■ビゴリ 蝦夷鹿とラズベリー ■シャラン鴨 ラディッキオ・タルディーヴォ 赤ワインソース ■チョコレートケーキ"ボネ" 白いスープ ■食後の飲み物 フリシューは方言でフリットのことだそう。 衣は青のりとレタスを混ぜ込んだもので、ほのかな磯の香りとサクっと感と牡蠣のジュワッと感。 フィンガーライムとマイクロリーフを使ったサラダが添えられてます。 生でも食べられるイカは表面だけ炙って中はレア。下にはうずら豆とイカ墨を炊いたものや芹とミョウガを合わせたサラダ。 香ばしさとむっちり甘いイカがたまらんです。 海老はそら豆のスープにアメリケーヌソースをあわせたものと。 ミンチ状にした仔牛はやまっこ椎茸に詰めてオーブン焼きにしてあるそうでパリパリの椎茸のチュイルと卵黄とチーズを合わせた濃厚なフォンドゥータソース。 一品目のパスタは自家製タヤリンに松ぼっくりで軽くスモークしたホウボウという白身魚、香味野菜や骨やアラでとった出汁をソースにした優しいお味。 ふたしな目のパスタがロマンティック。 赤ワインと香味野菜で煮込んだ鹿のラグーにラズベリーが加えられて、甘酸っぱくもアクセントに。 シャラン鴨はローストしてあり、付け合わせにはラディッキオ・タルティーボという初めて聞くお野菜。 ピエモンテの伝統的スイーツであるボネもこんな洗練された仕上がりに！ 定番的な"theイタリアン"ではなく独自のエッセンスを加えられた、感性で味わいたいオトナのイタリアンという印象。 香りや食感、素材の持ち味、調理法など様々な要素が絡み合ってとても繊細に感じました。 発想とセンスがすごいですね。 ちなみに予約して伺いましたがこの日はわたしたちだけ。 そのうち予約取りにくいお店になりそうに思うんだけどな。 ミシュランとかが好きそうな。 またランチも行ってみたいと思います。 -------------------- R1.10月ランチ再訪。 ランチコース¥3500 ■カリフラワー ズワイガニ、牛タン パプリカ ■平目 水ナス ■鯛 香草 にんにく ほうれん草 ■タヤリン 牛肉のラグー ■丹波地鶏のインヴォルティーニ アスパラガス ドライトマト カチョカヴァッロ ■りんご キャラメルジェラート ■ハーブティ ■小菓子 前菜にはカリフラワーのスープにズワイガニの身、牛タンの煮込みにはパプリカのソース。 お魚は鯛の香草パン焼きでニンニクとほうれん草のソース。 黒毛和牛を使ったラグー。おいしい♡ ごちそうさまでした。 ランチ イタリアン 記念日 デート

strippoker0926さんの行ったお店

イル チェントリーノの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 06-6762-5901
オンライン予約
ジャンル
  • イタリア料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
～5000円
ディナー
～15000円
クレジットカード
可
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
大阪府大阪市中央区瓦屋町１-２-２ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                大阪メトロ谷町線 ／ 谷町六丁目駅 徒歩4分（320m）
大阪メトロ長堀鶴見緑地線 ／ 松屋町駅 徒歩5分（350m）
大阪メトロ谷町線 ／ 谷町九丁目駅 徒歩9分（680m）

座席 修正依頼

席数

16席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 有

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://www.il-centrino.com/

06-6762-5901