酒とうどん 一福

さけとうどん いっぷく
予算
～3000円
～1000円
最寄駅
大阪メトロ谷町線 ／ 谷町四丁目駅 徒歩1分（44m）
ジャンル
うどん 居酒屋
定休日
不定休
06-4792-7188

【香川県の名店の味が大阪にも進出】ミシュランのピブグルマンを獲得した実力店が待望の大阪初出店！ 《お店メモ》 香川県ではあまりにも有名な讃岐うどんの名店『一福』。初の東京出店でいきなりミシュランのピブグルマンを獲得するなど、その余勢を駆って待望の大阪初出店となった『酒とうどん 一福』は、2018年5月28日にオープン。 場所は、大阪メトロ谷町線「谷町四丁目」駅の3号出口を上がって谷町筋を南下し、１つ目の筋を右へ入ったところにあります。 本店は、高松市国分寺町にあり，熱烈なファンに惜しまれつつも休業したのは2005年の夏。ところが2007年3月、同じく『一福』として新たな店主となった渡辺さんが再オープンした同店には、ファンが殺到したという伝説を持ちます。 本店はセルフ営業ながら、大阪店は、小洒落た和風モダンなお店で、店主が自ら大阪へ出向きお店を開店させたとのこと。讃岐うどん好きな方なら垂涎の『一福』のうどんが食べられるとあって、早くも注目されています。 《ランチおすすメニュー》（税込） ・牛しぐれぶっかけうどん：750円 ・すだちうどん：650円 ・日替わりごはん+小鉢：180円 讃岐うどんで有名うどん店が大阪に出店されたという情報を聞き、やっと訪問したお店は、店内は14時過ぎというのに、ほぼ満席状態でした。 お店の壁に縄で綴った「ippuku」というのがなかなか秀悦で、間接照明を効果的に使用した和風モダンな雰囲気の店内は、カウンターと10人掛けの対面カウンターと4人席のテーブルがゆったりと配置され落ち着いた感じが印象的なお店です。 実は、初めて実食したうどんの味が絶品で、数日後に再訪するほどお気に入りとなったこのお店。うどんもさることながら、出汁がとにかく美味しいのです。 〈牛しぐれぶっかけうどん〉 うどんの茹で加減がややかための仕上げで、ずっしりと重さを感じる麺は、トルネードを描くようにもちもち、そしてぐいぐいと弾力のある食感と凛としたコシを持ち合わせ、実にしなやかな弾力を持つ絶品うどんです！！ トッピングの牛しぐれも、大阪人に合わせているのか、甘辛く炊いた牛肉がほろほろと柔らかく、出汁によくなじんで美味そのもの。今年食べたうどんのメニュー中でトップ3にランクするほど美味しいぶっかけうどんでした。 〈すだちうどん〉 見た目も涼しげで、すだちの輪切りがいっぱいトッピングされたこちらも絶品うどん！！エッジの効いたもっちりした麺は、透明な出汁に浮かんだすだちに隠れつつ、時たま白い麺肌を出してはずっしりした重みを持ちなら箸で口に運ばれます。 そのすだちの酸味と出汁の見事なバランスに思わず絶句。。。。 「出汁が美味すぎる！！」のです。 シンプルなうどんメニューを提供しているお店とあって、鯖節とウルメイワシの煮干しで取った出汁は、ごまかしの効かない上品な味わい。大阪のうどん好きな方もためらうことなく感嘆するような出汁でした。 うどんだけでなく、日替わりのかやくごはんも、うどん出汁で炊いただけあって、風味もよく上品な味わい。野菜の煮付けとともに美味しくいただきました。 なお、うどんは、半玉増量（50g）無料！1玉増量+100円となりますが、初めての方は増量して、この絶品麺を堪能してみてください。 《追記》 総じて、また再訪したいお店。夜はお酒にあうメニューも提供。香川名物の「骨付き鶏」や「おでん」も。こだわりの吟醸酒や純米酒、焼酎と20種類以上のお酒も用意されているとか。 次回はミシュランで高い評価を受けた「とり天カレーうどん」をいただこうと思います。 有名讃岐うどん店の大阪店 ミシュラン ピブグルマンの獲得店 絶品ぶっかけうどん すだちうどん 谷町4丁目のランチ 讃岐うどん

野添 裕幸さんの行ったお店

酒とうどん 一福の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 06-4792-7188
ジャンル
  • うどん
  • 居酒屋
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～3000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
大阪府大阪市中央区谷町３-５-９ レジュールアッシュ１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                大阪メトロ谷町線 ／ 谷町四丁目駅 徒歩1分（44m）
大阪メトロ谷町線 ／ 天満橋駅 徒歩8分（620m）
大阪メトロ谷町線 ／ 谷町六丁目駅 徒歩10分（750m）

座席 修正依頼

席数

20席

（カウンター席、2人席、4人席）

カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

06-4792-7188