蔓牛

公式情報
つるぎゅう

予算
~15000円
営業時間外
最寄駅
大阪メトロ谷町線 / 谷町九丁目駅(出入口1) 徒歩7分(510m)
ジャンル
焼肉 牛タン 居酒屋 ステーキ
定休日
毎週月曜日
050-5304-6270

肉の旨さは赤身で決まる。赤身の味が濃い「但馬牛」

大阪・日本橋の松屋町筋沿いに、食通の大人達が大事な人にだけ伝える、とっておきの店があります。【炭火焼肉 蔓牛】は、店主が追い求めた「赤身のうま味が濃い」但馬牛を使用した焼肉と、厳選したワインを楽しめる店です。おススメは骨がついたまま熟成させた『骨付きカルビ』。噛みしめると肉の甘みが口に広がる逸品に、虜となる女性ファンも多いです。また、ひと手間を加えた「一品料理」も好評。なかでも「自家製チョンマル冷メン」は、オーダーが入ってから粉を打つ、しっとりとした弾力のある麺の食感がクセになります。また、「和」と「韓」が融合した粋な店内は、デートや接待など大事な人をもてなすシーンで利用できそうです。

蔓牛のコース

  • 6,000コース

    我々が追い求めた肉とは… 肉本来の味である、赤身の旨味をしっかり感じとれ、程よく乗った脂身が口の中を心地良くさせるお肉。 肉の中でも、神戸の肉である“但馬牛 蔓牛(つるぎゅう)” この味は食肉の極みと思えるほどだ。 植物の「ツル」のようにたぐりよせるかのように、牛の血筋を先祖まで調べ上げることで、 純度の高い但馬の牛を見つけ出しました。 日本でも有数の肉の味を当店で是非味わってみてください。

  • 7,000コース

    我々が追い求めた肉とは… 肉本来の味である、赤身の旨味をしっかり感じとれ、程よく乗った脂身が口の中を心地良くさせるお肉。 肉の中でも、神戸の肉である“但馬牛 蔓牛(つるぎゅう)” この味は食肉の極みと思えるほどだ。 植物の「ツル」のようにたぐりよせるかのように、牛の血筋を先祖まで調べ上げることで、 純度の高い但馬の牛を見つけ出しました。 日本でも有数の肉の味を当店で是非味わってみてください。

  • 8,000コース

    我々が追い求めた肉とは… 肉本来の味である、赤身の旨味をしっかり感じとれ、程よく乗った脂身が口の中を心地良くさせるお肉。 肉の中でも、神戸の肉である“但馬牛 蔓牛(つるぎゅう)” この味は食肉の極みと思えるほどだ。 植物の「ツル」のようにたぐりよせるかのように、牛の血筋を先祖まで調べ上げることで、 純度の高い但馬の牛を見つけ出しました。 日本でも有数の肉の味を当店で是非味わってみてください。

口コミ(16)

    但馬牛を堪能出来る焼肉店を探して 辿り着いたのが コチラの『蔓牛』さん 1番美味しかったのは最初に食べた 特上タン塩でした (上質なタン元の部位は申し分なしでした!敢えていうならもう少し厚切りにして触感を味わいたいかなぁ) 他に上質なハラミも甘みがあって美味でした 皆さんが割と評価の高い ホルモンと冷麺については 期待が高かった分普通でした 焼肉で但馬牛を堪能する目的は達成しましたが 改めて但馬牛はステーキでいただく方が 私の好みなんだと再認識しました #但馬牛 #高級焼肉 #タン塩最高 #松屋町筋 #つるぎゅう

    お誕生日のお祝いで、連れて行って頂きました^_^ 口に入れるたびに、めっちゃ美味しい! を連発してました。 ただ、お肉を焼いて食べるのではなく、一番美味しく食べれるように考えられてるのだな〜^_^ 年に一度は必ず行きたいって思いました^_^

    先輩が大阪で1番好きなお店とおっしゃる蔓牛へ。 今回は私が幹事となり、お店を予約。 ◾️注文したもの ウワミスジのサイコロステーキ 特上タン等 ◾️感想 それぞれの肉に対して食べ方やつけるものが変わってくるのが嬉しいです。 どのお肉も美味しいです。さらにサイドメニューのキムチやチヂミなどもグッドです。 写真のメニューは野菜で巻くメニューなのですが、ヘルシーなのにしっかりと肉の味もいきてますので物足りなさはありません。 #年末年始

    松屋町筋沿いにある、但馬牛の人気焼肉屋さん。 野菜も契約農家からのみ仕入れているこだわりのお店です。 お肉はひと口目からやられちゃいました。但馬牛ってこんなにおいしいのね(・∀・)♡ この日はミスジやハネシタや霜降り系、ステーキ系はパスして、ロースとバラとハラミを食べたのだけど、そこらへんで食べる焼肉とはひと味もふた味も違う(気がした)! わたしは食べてないけど一緒に行ったお友だちいわく、ホルモン盛り合わせもめっちゃ美味しかったそう。 わたしはゴムのような麺が好きなのでそこは好みではなかったものの冷麺も秀逸。 たまごスープも絶品! 店内はすごくキレイ。煙ほとんど出てなかったなー。 カウンターで食べたけど半個室や座敷もあるよう。なぜかこの日は白人系外国人のお客さんが多く英語ばかりが聞こえてきました。 正直、接客はあんまり気が利かないし人によってイマイチ愛想ないなと思ったけど、カウンターだたから気になっただけで、テーブル席ならなんの問題もないと思います。 料金は大衆的なお店と比べると少し高め。でもがんがんガッツリあれもこれも食べなければ支払い額にそれほど驚くことはないんじゃないかと。 噂にたがわぬ美味しさで大満足! 少し高級な良いお肉を噛み締めて食べたいときにはここに来ようと思います:)

メニュー

  • クリステーキ

    クリステーキ

    一頭から2kgしか取れない希少赤肉。堂々の注文No.1を誇る部位クリは赤肉の味が濃い。たっぷりと20cmのステーキです。

  • 特上ミスジ 

    特上ミスジ 

    きめ細かいサシが入り、とろけるような味わいの、『特上ミスジ』サッとあぶってかいわれと白ネギを巻いて、自家製ダレで食べる『特上ミスジ』は絶品です。

  • 特上塩タン

    特上塩タン

    お好みに合わせてご提案をさせていただきますので、お気軽にご相談ください。お料理に合うシャンパンやワインで、最高級のお肉を楽しんで、より美味しく味わえるように…。"

お店からのオススメ

  • 自家製チョンマル冷メン

    自家製チョンマル冷メン

    オーダーが入ってから、粉から作り上げていく手打ち麺です。コク・弾力があり最高の麺です。冷メンのスープも手作りで5時間以上の手間ひまをかけて作り上げた自慢の一品です。

  • じっくりと「但馬牛」を味わえる

    じっくりと「但馬牛」を味わえる

    他の席から離れた場所に位置し、落ち着いた雰囲気で食事が楽しめる最大6名の個室も用意。生け花や障子など随所に品の良い調度品を並べた空間は、大事な人をもてなす接待などに最適です。 2階も合わせて個室席は全5室、最大12名様がゆったりお寛ぎ頂けます。

  • お料理に組み合わせたワインはいかがでしょうか。

    お料理に組み合わせたワインはいかがでしょうか。

    お好みに合わせてご提案をさせていただきますので、お気軽にご相談ください。お料理に合うシャンパンやワインで、最高級のお肉を楽しんで、より美味しく味わえるように…。"

蔓牛の店舗情報

店舗基本情報

ジャンル
  • 焼肉
  • 牛タン
  • 居酒屋
  • ステーキ
営業時間
定休日
カード
  • VISA
  • Mastercard
  • AMEX
  • Diners
  • JCB
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
~15000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        大阪メトロ谷町線 / 谷町九丁目駅(出入口1) 徒歩7分(510m)
近鉄難波線 / 近鉄日本橋駅(出入口7) 徒歩7分(510m)
大阪メトロ千日前線 / 日本橋駅(出入口7) 徒歩7分(510m)            

          
店名
蔓牛 つるぎゅう
予約・問い合わせ
050-5304-6270
オンライン予約
お店のホームページ
InstagramのURL
https://www.instagram.com/tsurugyu/
電話番号
06-6767-2989
衛生対策と予防の取り組み
店内
店舗内にお客様用のアルコール消毒液の設置
客席間の仕切りを設置もしくは間隔の確保
定期的な換気
従業員
勤務時の健康チェック及び検温など
従業員のマスク・手袋着用
手洗い・うがいの徹底
お客様
入店時の手指消毒
入店時の検温

席・設備

座席

60席

(個室は4名様から6名様でご利用いただけます。)

個室

4人用
6人用

カウンター

(・カウンターでゆっくりとお料理とお酒をお愉しみいただけます。
※カウンター席は禁煙席です。
・(店内席)カウンター席はおひとりさまやカップルの方におすすめです。)

喫煙
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
貸切
不可
予約
予約可
Wi-Fi利用
なし
お子様連れ入店

小学生可

ペット
不可
駐車場
なし

近隣(割引なし)あり

サービス
サプライズ対応可能、お祝い可能、ソムリエがいる
携帯電話
docomo、au、Softbank
電源利用
不可

特徴

利用シーン
  • ディナー
  • 個室
  • デート
  • 日本酒が飲める
  • ワインが飲める
  • PayPayポイントがもらえる
雰囲気
  • 静かな店内
  • 落ち着いた雰囲気
  • 路地に面している
料理の特徴・こだわり
  • 野菜料理にこだわり
  • 肉料理にこだわり
  • 食材産地にこだわり
  • 有機野菜にこだわり
  • 店内仕込み
ドレスコード
なし

更新情報

最初の口コミ
CHELSEAxv
最新の口コミ
shu.g

※ 写真や口コミはお食事をされた方が投稿した当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
※ 閉店・移転・休業のご報告に関しては、 こちらからご連絡ください。
※ 店舗関係者の方は こちらからお問合せください。
※ PayPayを使いたいお店をリクエストをする際は こちら からお問い合わせください。

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