たこりき

たこりき
予算
～8000円
～2000円
最寄駅
大阪メトロ長堀鶴見緑地線 ／ 松屋町駅 徒歩4分（270m）
ジャンル
たこ焼き ワインバー
定休日
毎週月曜日
06-6191-8501

たこ焼きカテゴリーで昨年唯一ミシュランに残ったのが、この「たこりき」 実際、たこ焼き屋であって、たこ焼き屋ではない、唯一無二の店と言っても過言ではない。常に新たな創作料理が繰り出される今吉劇場は本当に楽しくて美味しくて仕方がないのです♪ 松屋町から空堀商店街に少し入って南。上り坂の曲がり角にある町家。中はカウンターのみ。もう店内の空気が「旨いもんが出てくる」雰囲気で満ちています。 今吉シェフ「最近、中華料理が楽しいので、今日のコースは中華寄りですが…」と笑いながらスタート。もうフレンチとか和食とかのカテゴリーを超えた完全な創作料理です。 先ずは煮卵でシャンパン。この煮卵が「和」でもなく「中華」でもない無国籍な燻製煮卵。口にした瞬間に広がる芳潤な味わいに思わず玉乱〜〜ん！シャンパンが進むぅ〜いきなりヤバイっす。もう速攻で「飲む」→「食べる」の無限ループに拍車がかかります。 白ワインに合わせて、鶏つくねとネギのスープ。鶏コンソメベースなのに旨味の質が違う！あっか〜んヤツです。脳内麻薬がドボドボと右脳を犯し始めます。「フレンチ」と「和」がクロスオーバーしたポテサラに舌鼓を打ち、旨味たっぷりの春巻に驚愕し、定番キッシュで天国への階段を登りつめた後に出てきたのが明太子のカプレーゼ。ああ〜あかん〜逝ってしまう〜 いわゆる明太子の冷製パスタなのに完全に別モノ。完膚なきまでにノックダウンです。 気を取り直して次に進むと点心シリーズ。これが旨味凝縮で口の中が旨味の洪水で溢れてきます。中華と言えば中華。でも違う！フレンチ的な旨味も混じっていて、何というか、口の中が異種格闘技戦なのにエンタメ的な嬉しいハーモニーで満ち溢れてます。今吉劇場の真骨頂ココに在り♪ 豆苗のXO醬炒めという王道の中華料理で野菜を入れた後は、ど直球勝負の豚玉。これが、もう表面カリっとクリスピー、中がホクホク&ジューシーでベストでシンプルなお好み焼き。再び玉乱〜〜ん！で目を閉じながら幸せに昇天♪最高です！ 結局、今回は「たこりき」に来て、たこ焼き食べず…という内容でしたが最高の今吉劇場を堪能できました。次は、たこ焼きを頂きます♪ 無国籍な創作料理とコナモンならコチラに是非♪ ミシュラン イノベーティブ たこ焼き でも豚玉最高！ 本気のラーメンも前もって言えば用意してくれるらしい

Shigeru Kakizakiさんの行ったお店

たこりきの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 06-6191-8501
ジャンル
  • たこ焼き
  • ワインバー
営業時間
定休日
予算
ランチ
～2000円
ディナー
～8000円
クレジットカード
  • Amex

住所 修正依頼

住所
大阪府大阪市中央区瓦屋町１-６-１ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                大阪メトロ長堀鶴見緑地線 ／ 松屋町駅 徒歩4分（270m）
大阪メトロ谷町線 ／ 谷町六丁目駅 徒歩6分（430m）
大阪メトロ谷町線 ／ 谷町九丁目駅 徒歩10分（740m）

座席 修正依頼

席数

7席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://www.takoriki.jp

06-6191-8501