4年振り。やっぱり美味かった。 大阪中央卸売市場で大人気ですが、難波元町店。 つけ麺のうどん版で鴨肉が入ってます いりこにカモ肉にレモンと魚貝系出汁が絡まって美味い!そして麺量が多い(小220g中440g大660g) そして最後の〆は生姜入りの蕎麦湯で割る出汁がホント美味しい
口コミ(44)
オススメ度:82%
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久しぶりに鴨錦さんの つけ鴨うどんを。 食券押し間違えて初めて細うどんにしてしまったが、コレはコレでアリだ。 うまぁぁぁぁい!
大阪のなんば駅から大国町駅方面に向かう道沿いにある、つけ麺の店。 つけ麺と言っても一般的なつけ麺ではなく、鴨肉の出汁が出ているつけ汁に麺をつけて食べるのです。 麺は5種類あり、その中から2種類か3種類選べるメニューがあります。 「二種盛り」で「黒そば」と「中華そば」をセレクト。 デカいお椀で出されるのはインパクト大。 つけ汁は普通のサイズのお椀。 鴨肉の味がしっかりしてて、とても旨い。 途中で柚子胡椒入れて味変。 いや、これクセになるね。
美味い! 久しぶりにお邪魔しましたので 忘れてたのですが 太うどんが太過ぎる! 噛みごたえがあって非常に良い。 久しぶりに美味かった^_^
今日は、超〜久しぶりに「鴨錦 元町店」に10年以上ぶりに訪問です。 場所は、難波と大国町の国道25号線沿いにあります。 店内は、カウンターのみで10人も入ったらいっぱいになるような収納能力です。 メニューはうどん・蕎麦・中華そばの3種類とシンプル。麺の量は1~3玉まであって1玉220gあります。 其々で出汁の味は多分変えていないと思います。売りにしているつゆは全品共通で合せる麺を好みで選ぶ感じ。 券売機で「太うどん並(2玉)」をポチッと 空いてる席に座り熱盛りか冷やか選択を聞かれるので冷やで注文です。 10分程待ち着丼です。 まずは、うどんから結構コシがあり旨いです(^^) 鴨汁はスライスレモンが入って無ければ他所で普通に鴨せいろで出てくるくらいの正統派、いりこ出汁に鴨の風味もしっかり、そのまま飲むには少し濃いくらいの味付けです。 具材はうどんの上に湯通しされた大根・人参・菜の花。 つけ汁の中にはじゃこ・鴨肉のスライス・白ネギ・三つ葉・うずらの煮卵・苦味が出ないよう皮を剥いたレモンスライス。 つけ汁をたっぷり浸して鴨肉と共にわしわし噛みしめるようにして頂くとかなり旨いです。 イリコもブレンドされているので上品ながらもパンチのある濃いめの味わい。うどんとばっちり合いますね。 値段も手頃でしっかりお腹にたまる素晴らしい一杯だと思います。 ただ10年前は冷やで提供される時は器の中にクラッシュアイスを敷きその上にうどんを載せての提供だったんだけどなぁ〜 ご馳走様でした。 #大阪B級グルメ