【煮干し中華そば(1400円)！】
10時20分頃にお店到着。
12時頃には、20人位の行列が出来てるのを、よく見かけていましたが、この時間は並び無し。
では、入店。
満席です。
店内にて、メニューを見ながら、待ちます。
レギュラーメニューの中華そば・塩そば・煮干し中華そばが1450円。
ラーメンとしては、かなり高め。
トッピングの極みトッピングは、1800円とラーメンよりも高い値段設定。
中華そばとつけ麺は食べたことあるので、煮干し中華そばにしよう。
店内のお客さんを観察してると、6割り以上が外国人旅行客。
5分程の待ちで着席。
煮干し中華そばを注文。
待つこと約10分...
来ました！煮干し中華そば！
おー！
シンプルやけど、うまそー！
男性店員さんより、煮干し中華そばには、ホワイトペッパーがよく合うのでということで、ホワイトペッパーが提供されます。
では、早速...
スープから...
おー！めっちゃ、美味しい！
じんわりと奥深い鶏のうまみ。
絶妙な煮干し感。
醤油の加減もバッチリ！
ものすごい高い次元で、まとまり感のある激ウマなスープ。
麺を...
やや細めの四角いストレート。
つるりと心地よい唇への触感。
口中へ入れると、ふわりと香る小麦の香り。
スープの美味しさもさる事ながら、麺もめっちゃ、美味しい。
チャーシューを...
チャーシューは巻き巻きタイプとややしっかりタイプ。
とろりんととろける食感で、脂のうまさのある巻き巻きチャーシュー。
肉のうまみが、しっかりのややしっかりタイプ。
これは、チャーシューというより、肉料理に近いうまさのイメージがある。
軽くホワイトペッパーを入れれば、ちょっとノスタルジック。
ズバーっと食べて、完食。
ちょっと高いけど、めっちゃ満足度の高いラーやった！
ごちそうさまでした！
