四季折々の食材と名物『藁焼き』！割烹出身の和食料理人が仕上げる美味しい逸品の数々
◎四ツ橋から2分、心斎橋から6分 ◎インボイス登録店 パチパチと音を立てる豪快な火柱、瞬く間に包み込むさまに目を奪われる。表面だけを炙り、旨味を閉じ込め、藁特有の香りを移す土佐伝統の藁焼き。割烹で経験を積んだ料理人の手がける名物藁焼き、こだわりのマグロ料理、熊本直送の馬刺し、旬の素材を吟味した四季折々の味覚。そして信楽焼の器に盛りつけてのおもてなし。五感全てを満たすくつろぎの空間で心ゆくまでごゆっくりとどうぞ。 おひとり様でも入りやすいカウンター席から、半個室対応可能の掘りごたつ席まで豊富にご準備しており、接待やデート、日常使いとしてもご利用いただけます。半個室は人気のお席の為、事前にお電話にてご予約ください。大人数での貸切も承りますので歓迎会や送迎会、各種宴会に是非ご利用くださいませ。 テイクアウトも海鮮丼・お弁当・一品料理・馬刺し（冷凍）など充実しております。事前にご連絡いただければ待たずにお渡しができます。掲載しているメニュー以外も対応いたしますので、お気軽にお問合せ下さい。
カツオの藁焼き塩たたき
1,750円
北堀江ほおずき一番人気の【カツオの藁焼き塩たたき】は、高知直送で鮮度抜群のカツオを注文が入ってから店内で焼き上げるの本場高知にも劣らない当店自慢のカツオの藁焼き塩たたきを是非お楽しみください。
マグロのレアかつ自家製タルタルソース
1,250円
新鮮なマグロを表面だけカリッと揚げて、いぶりがっこやピクルスを使った自家製タルタルソースでお召し上がりください。
馬刺し三種盛り合わせ【赤身・タテガミ・ヒモ】
3,300円
熊本の指定牧場から直送している鮮度抜群の馬刺しです。人気の赤身とタテガミに、噛めば噛むほど甘みと肉汁がひろがるヒモの三種盛りはぜひ一度ご賞味していただきたい逸品です。
カツオの藁焼き塩たたきコース＜120分飲み放題付＞☆一番人気☆
提供前に店内で焼き上げる北堀江ほおずき名物カツオの藁焼き塩たたきに季節感のある旬の食材にこだわった本格和食のコースとなっております。 ビール・ハイボール・ウイスキー・カクテル・チューハイ・果実酒・ワイン・焼酎・日本酒・ソフトドリンク飲み放題付（90分L.O 120分制)。 ※飲み放題の延長は、1時間1100円(税込)で可能です。 ※飲み放題の延長は、店舗状況によってお受けできない場合がありますのでご了承下さい。 ※コース料金にお通し代は含まれております。
料理長おまかせコース＜飲み放題付＞
旬の食材にこだわった料理長おまかせコースとなっております。 ビール・ハイボール・ウイスキー・カクテル・チューハイ・果実酒・ワイン・焼酎・日本酒・ソフトドリンク飲み放題付（90分L.O 120分制)。 ※飲み放題の延長は、1時間1100円(税込)で可能です。 ※飲み放題の延長は、店舗状況によってお受けできない場合がありますのでご了承下さい。 ※コース料金にお通し代は含まれております。
料理長おまかせ寄せ鍋コース＜飲み放題付＞
旬の食材を使用した料理長おまかせの寄せ鍋コースとなっております。 ビール・ハイボール・ウイスキー・カクテル・チューハイ・果実酒・ワイン・焼酎・日本酒・ソフトドリンク飲み放題付（90分L.O 120分制)。 ※飲み放題の延長は、1時間1100円(税込)で可能です。 ※飲み放題の延長は、店舗状況によってお受けできない場合がありますのでご了承下さい。 ※コース料金にお通し代は含まれております。
オススメ度：91%
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今回はアラカルトからおまかせのコース料理をいただきました。 藁焼きって初めて食べたけどとても美味しいですね！藁の香りがしっかりついてて美味しかったです。 藁焼き3種盛り合わせはカツオ、サーモン、ブリを堪能することができました。 それをお好みでおろし生姜、紅葉おろし、小ネギ、スライスニンニク、塩、山葵食べます。どのお魚も脂が乗っててとても美味しかったです。 スッポン鍋も出て来ました！初めてのスッポンにドキドキだったけど意外とあっさりしてて食べやすかったです。コラーゲンたっぷりでした！ そして感動的に美味しかったのがフグの唐揚げ。フグってこんなに美味しいの？！って思いました。魚というより鶏肉に近い食感でカリッと揚がってて本当に美味しかったです。 果実酒の種類が豊富だったので果実酒しか飲めない私にとってはとても都合が良かったです。
北堀江、藁焼きがオススメの居酒屋。 カウンターと掘りごたつ。 単品オーダーはもちろん、飲み放題付きのコースもあって¥6000.6600.7800。 コース¥6000（飲み放題付） ■季節の小鉢 ■小蕪とサーモンのマリネサラダ ■わら焼き３種 ＊カツオ ＊伝助穴子 ＊サーモン ■鰤麹焼き生七味仕立て いぶりがっことクリームチーズ 手羽先唐揚げ 帆立の胡麻ダレ和え ■蓮根とえび真丈の揚げ出し ■季節のご飯 ■青さ味噌汁 ■バニラアイス お通しのとびっこの食感がよく、サラダはフルーツや野菜がたっぷり彩り豊か。 藁焼きはぬるい感じがしたけど、八寸的なお料理も見た目もきれいでつまみにも良く美味しかった。 後から来た職場の人は単品でオーダーしたけど、造りもだし巻きもエイヒレも美味しかった。メニューも豊富。 丁寧に作られてます。 サラダ以外はひと品ずつ、飲み放題付きのこの値段でしっかりコースとして出てまきました。 職場の人との飲みとかに重宝しそうなお店。 #和食 #魚介
【鰹の藁焼きはもちろんだが、鱧の藁焼きがうますぎた！】 予約時間の18時に入店。 男前な男性店員さんがお出迎え。 予約名を告げて、入店。 18時では、ノーゲストでしたが、19時には満席となっていたので、予約するのがよさそうだ。 では、トリビーでかんぱーい！ メニュー会議をしながら、あれこれと注文。 頼んだものは以下。 【食べたもの】 ・お通し ？円 ・うつぼたたき 1100円 ◎カツオ藁焼き塩たたき 1680円 ◎鱧 わら焼き 1200円 ・阿波尾鶏藁焼き 1350円 〇マグロレアかつタルタルソース 1250円 ・鯖のゴマだれ和え 800円 ・馬肉刺身3種(赤身、たてがみ、ひも) 2950円 ・いぶりがっことクリームチーズ 600円 〇蓮根饅頭 900円 【呑んだもの】 ・サッポロ黒ラベル生 640円 ・サッポロラガー 赤星中瓶 750円 ・三諸杉 辛口純米酒 1合 900円 ・アイスブレーカー 1合 1000円 ・八鹿 特別純米酒 1合 1000円 ・リトルシングス シャルドネ 4620円 ------------------------------------- ・お通し 胡麻豆腐にたっぷりのいくらトッピング。 むったり食感の胡麻豆腐といくらの塩気がちょうどいい。 ちゃんと美味しいお通しで、最初からうれしい。 ・うつぼたたき グイッとした食感がたまらないうつぼ。 見た目はグロいですが、うまさは抜群。 こちらも藁焼きにしてあり、香りがめっちゃいい。 自家製ニラポン酢がかなりのうまさで酒アテにたまらない。 ◎カツオ藁焼き塩たたき 焼き場で豪快に藁焼きして作ってるのが、超かっこいい！ 絶妙な炙り加減で出来上がり。 鰹のうまさが、藁焼きの香ばしさと相まって、最高のうまさ！ ほおずきに来たら、絶対に食べたいやつです！ ◎鱧 わら焼き おすすめメニューを見ると、鱧のわら焼の文字。 鱧のわら焼きって、食べたことがないから、注文。 これが、めっちゃうま！ 淡白やけど、上品なうまみの鱧とわら焼きの香りが、めっちゃ合う！ これは、ありそうでなかった意外な組み合わせやけど、すごいよ！ ・阿波尾鶏藁焼き お魚だけじゃなくて、お肉も藁焼き。 むっちりしっとりな阿波尾鶏も藁焼きの香ばしさでうまさ倍増。 〇マグロレアかつタルタルソース レアレアな感じのマグロのかつ。 サックリな衣とむっちりなマグロの赤身の食感のコントラストが楽しい。 いぶりがっこが入っている和風タルタルソースが、たまらない。 ・鯖のゴマだれ和え ゴマだれが鯖の嫌な臭みとかを無くしていて、鯖のうまさがより際立っています。 日本酒がすすむなぁ。 ・馬肉刺身3種(赤身、たてがみ、ひも) 魚が多めやったから、お肉。 新鮮な馬刺しで、ボリュームも十分。 ・いぶりがっことクリームチーズ 白ワインを飲みたくなったので、ワインアテで。 いぶりがっこの燻香と食感とクリームチーズがめっちゃワインに合うよ。 〇蓮根饅頭 〆に蓮根饅頭。 上品なうまさのとろとろ餡に、もっちりシャッキリな蓮根饅頭。 中身の具材も盛り沢山。 蓮根饅頭、最高です！ -------------------------------------- 名物の藁焼きを初め、満足の高い料理が盛り沢山！ 今回も、めっちゃ美味しかった！ ごちそうさまでした！
藁焼きとマグロ料理 北堀江 ほおずき ⋆ ･⋆ ･⋆ ･⋆⋆ ･⋆ ･⋆ ･⋆ 大阪グルメ ⋆ ･⋆ ･⋆ ･⋆⋆ ･⋆ ･⋆ ･⋆ めちゃくちゃ素敵なお店発見‼️ 北堀江にある藁焼きのお店 ･･･ まぐろと藁焼きをウリにしている お店みたいでメニューみたら楽しみ ･ たくみんグルメベスト3をご紹介✨✨ かつお 藁焼き塩たたき 1680円 カウンターで藁で焼き上げます٩(ﾛ) そら美味いわぁ~~~ 藁の香りがかつおについてたまりません このレベルはなかなか素晴らしい❤︎ 100%注文してほしいかつお料理⇈ ･･･ まぐろのレアカツ 1050円 マグロの中はしっかりレアだぁ✨ タルタルがまたマイチングまち子してる 熱々を食べるとわかるハイレベル‼️ ･･･ ウツボたたき 990円 高知や和歌山ではおなじみの魚 ウツボをたたきは絶品‼️ 大阪でこれ食べれる店は少ないはず ･･･ その他のラインナップは⬇️⬇️ ★焼き牡蠣ポン酢 950円 ★栗と銀杏の唐揚げ 900円 ★海老プリマヨネーズ 860円 ★牛タンわら焼き 2200円 ★蓮根饅頭 900円 ★鉄火巻き 830円 ⭐︎お世辞なしに全部美味かった❤︎ ワンランク上の居酒屋？ いやカジュアル割烹？ とりあえずいけばわかるさぁ~~~ 安くはないんだけど！ 料理の1つ1つが丁寧に作られて いてハズレがない美味しいお店 ⋆ ･⋆ ･⋆ ･⋆ たぶん１回いくとリピしちゃいますね ⬇️もよろしくお願いします ～たくみんのグルメ日記～ https://lit.link/takumin8888 ✩･✩･✩･✩･✩✩･✩･✩･✩･✩ ⭐️ 藁焼きとマグロ料理 北堀江 ほおずき ･･･ ☎050-5597-0439 ･･･ 大阪府大阪市西区北堀江1-14-24 ラポール四ツ橋 B1F ✩･✩･✩･✩･✩✩･✩･✩･✩･✩✩･✩･✩･✩
■藁焼きとマグロ料理 北堀江ほおずき 藁焼き 堀江 四ツ橋駅 北堀江エリアにある、 藁焼きとマグロ料理が頂けるお店「ほおずき」さん✨ ライブ感のある藁焼き場は、目の前で火があがり、たちまち藁の良い香りが店内に漂います♪ この藁で焼かれたカツオのタタキは、 炙りたてなので、とっても良き薫香がして、 皮目がサクッとしてめっちゃ美味しいです★ また、マグロ料理をうたうお店だけあって、 マグロのお造りもかなりレベル高かったです お酒の種類も豊富で、カツオたたきをあてにちびちび飲むの最高ですね♪ #堀江グルメ #藁焼き #大阪グルメ
藁の香りが素材の風味と旨味を引き立てる名物藁焼き！
燃焼温度は約1000度にまで達する藁の火柱が、魚の表面を一気に焼き上げ、藁の香りがより一層風味を引き立てます。皮目はパリッ、中は余分な熱を加えない。鰹や鮪、地鶏、厳選された旬の魚をその日に仕入れ、下処理と仕込みと調味料にひと手間を。食材の持ち味を生かしたほおずきならではのこだわりの味で、一つひとつ、心を込めて…。まずは、ほおずき名物”カツオ藁焼き塩たたき”からどうぞ。藁焼きの醍醐味をご堪能下さい。
こだわりの調理方法や自家製調味料を駆使した本格和食
ローストビーフや阿波尾鶏など、じっくり火を入れる事で柔らかくジューシーに仕上がるものは低温調理で。また、仕込みの時点で自家製の醤（ひしお）や塩こうじ等の発酵調味料を下味にしっかり味を染み込ませ、ポンズなどの自家製調味料を添えたりと美味しく食べていただくための努力を惜しみません！本格的な料理を楽しんでいただけるのも、長年和食の経験を積んできた料理人が手掛けるからこそ◎定番メニューの唐揚げも人気です！
落ち着いた和の雰囲気とまったりと寛げる掘りごたつ
和の装飾がところどころに施された店内は、落ち着いた雰囲気でまったりと寛いでいただけます。全席堀ごたつとなっており、テーブルごとに仕切りのカーテンもございますので、半個室空間でお食事をご堪能いただけます◎軽く飲みたいときはもちろん、デートやご家族様、ご宴会などの多彩なシーンでご利用ください！新型コロナウィルス感染対策も徹底しております。最大40名様のご宴会も承っておりますのでお気軽にご相談ください！
| TEL | 06-6536-0577 |
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋 和食 魚介・海鮮料理 馬肉料理 刺身 |
| 営業時間 | [火〜金] ディナー 17:30 〜 23:00 L.O. 22:30 [日・土・祝] ディナー 17:00 〜 23:00 L.O. 22:30 ※深夜の団体様利用等のご相談はお気軽にどうぞ！ 定休日：月曜日・月に2回不定期で火曜日 |
| 定休日 | 毎週月曜日 |
| 予算 |  ランチ：営業時間外  ディナー：〜6,000円 |
| クレジットカード |
|
| QRコード決済 | PayPay |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 大阪メトロ四つ橋線 ／ 四ツ橋駅 徒歩3分（190m） 大阪メトロ長堀鶴見緑地線 ／ 西大橋駅 徒歩3分（220m） 大阪メトロ御堂筋線 ／ 心斎橋駅 徒歩8分（570m） |
| 駐車場 | 無 近隣（割引なし）あり |
| 座席 | 40席 （（掘りごたつ席：34席/カウンター席：7席/宴会最大40名様程度）
お通し代として700円頂戴させていただきます。） |
|---|---|
| カウンター席 | 有 （カウンター禁煙） |
| 喫煙 | 不可 （全席禁煙 店外で喫煙される場合は携帯灰皿をお渡ししております。） ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
| 貸切 | 可
|
| https://www.instagram.com/kitahoriehoozuki/ | |
| 備考 | お通し代600円頂戴しております。 |
| コース | 3000円〜3999円コースあり、4000円〜4999円コースあり、5000〜5999円コースあり、6000円〜6999円コースあり、7000円〜7999円コースあり、8000円以上コースあり |
| 飲み放題 | 飲み放題価格1000円〜1999円、4000円〜4999円の飲み放題含むコースあり、5000円以上飲み放題含むコースあり、1時間半飲み放題、2時間飲み放題、2時間半飲み放題、3時間以上飲み放題 |
| 料理の特徴・こだわり | 野菜料理にこだわり、肉料理にこだわり、魚料理にこだわり、食材産地にこだわり、アレルギー持ちのお客様に対応可能、店内仕込み |
| ドリンクの特徴、こだわり | ビールあり、日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ウイスキーあり、カクテルあり、泡盛あり |
| 予約 | 予約可 |
| 利用シーン | |
| 雰囲気 | 静かな店内落ち着いた雰囲気隠れ家路地に面している |
| サービス | サプライズ対応可能お祝い可能テイクアウト可能 |
| ドレスコード | なし |
| お子様連れ入店 | 可 乳幼児可、未就学児可、小学生可、離乳食持ち込み可 |
| ペット | 不可 |
| 電源利用 | 可（無料） |
| Wi-Fi利用 | 有 |
| 外国語対応 | 英語 言語に対応したメニューがある |
| 付加設備 | プロジェクターあり、音響設備あり |
