更新日:2025年12月06日
駅ナカとは思えない洗練された味と美しさを誇るラーメン店
2025.7.27 #追い鰹らーめん #特製 #あぶりチャーシュー丼 煮卵がとろっとろで美味! チャー丼も美味!
素材の旨みが際立つ、四ツ橋駅直結の至福ラーメンスポット
2025年7月18日(金) お店近くの公営パーキングに 車を停めてお店に向かいます 11時20分到着 開店10分前で並びなし ポールでした 開店時私たちの後ろ行列6名 入り口横の券売機で 特製醤油 特製羅臼昆布とホタテの冷やし を購入 テーブル席に案内されました 10分ほどで醤油ラーメン 15分ほどで冷やしが着丼 相方とシェアしました 待っている間すぐに満席になり 外待ち出来ていました 途中醤油はコショウ 冷やしは煮干し酢で味変 最後まで美味しくいただけ ベスト付けさせていただきます #麺匠至誠 #ラーメン #拉麺 #中華そば #特製醤油 #特製羅臼昆布とホタテの冷やし #冷やしラーメン #特製 #味玉 #味玉トッピング #味変 #煮干し酢 #名百店 #大阪グルメ #大阪ランチ #大阪ラーメン
濃厚クリーミーな鶏白湯スープで〆る、隠れ家的ラーメン体験
2025.5.17 SAS 2025ツアー なんと京セラドームが当たってしまったから の 2件目 ラーメンで〆 まろやかスープでおいしい カルボナーラみたい ホテル近くをうろつくも長蛇の列に並ぶのは嫌で ここは 並んでいなかったので。 私たちが最後だったようで 次に入ってきたかたは 今日は終わっちゃったんですよぉ〜 と言われていました。 ラッキー
魚介の香り広がる、無化調スープが自慢の和風ラーメン店
【和風出汁の上品なコッテリ醤油ラーメン★】 土曜日13時45分到着。 中で3人待ち。人気店ですね〜♪ 店内L字カウンター12席。 カップルでの来店がが目立ちます。 ◆和風とりとん(肉増し) 1,200円 替え玉 150円 メニュー多くて悩みますが、 初めてなので看板ラーメンをチョイス★ 店内出汁のいい匂いが充満しており、 否が応でも期待値を上げずにはいられません。 鰹節が乗った珍しいビジュアル♪ 豚骨と鶏骨のこってりスープが、 喉を通った瞬間幸せを感じます。 出汁が効いた上品なスープです。 ドロッとしたスープにパッツン系の 歯応えのあるストレート麺がよう絡みます。 チャーシューもホロホロで美味しゅうです! スープが美味しすぎるんで、 もれなく替え玉!!! 替え玉アルアルの最初の麺の1.5倍くらいの量… かなりボリューミーでしたが、 スープが美味しかったのでペロッと! 女性客が多いのが良く分かります。 つけ麺も美味しいんだろうと思うラーメンです♪ ご馳走様でした★★★
上品なアゴの風味広がる洗練魚介豚骨!極厚チャーシュー&自家製太麺の相性は抜群!!
ここの賄い味噌ラーメンがめちゃ旨い! 美味しい味噌ラーメンにジャンクさというスパイスを入れた感じで好みの味! しっかり味の付いたミンチももやしと合う!
泡系鶏白湯×エスプーマ×個性的なトッピングで味わうクリーミーラーメン
「つけ×鶏 つけ麺」1,100円 スープ:鶏エスプーマ白湯塩 チャーシュー:豚肩ロース中ぶり・鶏ムネ中ぶり各1枚 トッピング:白髪ネギ・レッドスプラウト・メンマ 麺:平打ちストレートモソシコ中太麺 天満店には行ったことありましたが本店には初訪麺。まろやかなつけ汁でシコ感ある麺を一気にいただきました。豊富なメニュー展開なので次回はどのボタンをポチッとするか迷いそうです。 もう1杯の写真は同行者の 「麦×鶏 ラーメン」1,000円 「よだれ鶏丼セット」+300円 20250814昼 25'vol.122
雅な空間で楽しむ、煮干し×鶏の濃厚Wスープラーメン
2015年オープン。 大阪に広く展開する銀の葡萄グループの1つ。 本店は行ったことありますが、こちらは初。 「にぼし吟醸nigori」¥1220 煮干でも乗ってくるごぼう天。 がっつり濃厚です。 しかもあえて煮干を大きめに粉砕してあるのか ザラつきというか、破片がすごいです。口内に刺さります。 クセを感じる一歩手前くらいの煮干し味。 もちっとした中太平打ち麺。 トッピング類も豊富。 海外のお客さんがめちゃくちゃ多かった。 #大阪府 #大阪市 #ラーメン
選べる太さの麺と黒いスープが魅力、道頓堀の〆にもぴったりな醤油ラーメン
道頓堀の方に行ったので、ランチを探していると 人が多すぎてて大変。 とりあえずウロウロしていると 『金久右衛門』さんが待たずに入れそう。 そう言えば『金久右衛門』さんは有名ですが、 あまり行った記憶がないのと 大阪ブラックのラーメンにそそられて突撃。 注文はもちろん大阪ブラックを太麺で。 出てきたラーメンは黒いスープに いい感じに脂が浮いていて美味そう。 まずはスープを一口。 見た目ほど辛さとかはなくて少し酸味があります。 このスープ好きかも。 このスープに太麺が絡んで美味しい。 チャーシューは肉感とホロホロ感が 丁度いいバランスになっています。 途中で胡椒や一味を入れて食べても美味しかった。 1200円は少し高い気もするけど、 場所柄仕方ないと思うしまた食べに行こう。 #金久右衛門 #大阪グルメ #大阪ランチ #大阪ラーメン #大阪ブラック #道頓堀グルメ #道頓堀ランチ
コスパ抜群!行列覚悟のガツンと醤油ラーメン&絶品チャーハンセット
一度ハマると抜け出せない大好きなラーメン店 今回もテッパン昼飯Aセット1,000円を注文 強めの醤油味のスープにかしっかり背脂が浮遊 レンゲで掬う度にネギか背脂が嬉しい勝手に混入 気がつけばいつも全汁、喉渇く1日が決定w セットの炒飯もパラパラ汁に浸しつつ頂く醍醐味 スープの濃さとのメリハリ少し薄めが調度良い 唐揚げも胸肉だけどあっさりしっかりジューシー 好きが止まらないすっかりふじい中毒誰か助けて この満足感でこの価格、正直バグってる説 ふじい無しでは生きてけない納得を超えた充足感 今1番自宅の近くに店舗展開して欲しいお店 厨房から伝わる熱気と勢いの良い男性陣が切り盛り 昼飯Aセット1,000円 ・中華そば ・唐揚げ ・チャーハン
無化調トリプルスープと丁寧な味わいが光るラーメン店
大阪出張二日目 万博視察前に早めのラーランチ。 本町駅近くのラーメン屋検索でこちらへ 開店10時は早い。大阪ってそうなのか⁇ 並ばずに入店、つけ麺、ラーメン、混ぜそばが主柱。 つけ麺好きなので白鶏湯つけ麺を選択。 麺は少なめらしいので大盛りをチョイス …まさに奇跡の出会い。 大袈裟だけど、無化調でここまで旨みが溢れてるのは人生初かも。 三河屋の麺もモンゴル三元豚と台湾メンマもいいんだけど、スープがヤバい。 いつのまにか飲み干してるって投稿をまさに体感じした。 心から感謝。本当に美味しかったです。 ご馳走様でした!!! #つけ麺 #無化学調味料 #三河屋製麺 #モンゴル三元豚 #台湾メンマ #店員さん元気いっぱい #回転早い #10時開店 #白鶏湯
お洒落な空間で味わう、関西だし香る進化系ラーメン&選べるレアチャーシュー
衝動という相変わらず斬新なネーミングのラーメンを注文 安定で美味い 玉ねぎの香ばしい香りと醤油 奥には魚介のコク 美味いです。
ラーメンと焼きめしの黄金バランス、活気と気配り溢れる街角食堂
《本町》SNSを騒がす創作ラーメンと焼きめしが美味しいと評判な「銀の葡萄」運営店 食べログ『3.59』 【訪問】易しい 大阪メトロ各線「本町」駅から徒歩4分 【行列】なし 平日19:25着で店内8人 【注文】券売機 ○中華そば+焼きめし(小)セット¥1,030 ○味付玉子¥120 ■スープ■ ・豚ベースのあっさりな口あたりで深みある清湯醤油 ■麺■ ・「麺屋棣鄂」謹製 多加水のツルモチ食感な平打ち中細ストレート麺 ■具■ ・薄切りの豚バラチャーシュー、細切りメンマ、味玉、ネギ ■飯■ ・醤油ベースのかなり濃い味付でパラパラ系、具は焼豚、卵、玉ねぎ、ネギ、福神漬け添え (卓上調味料) お酢、胡椒、悪魔ジャン、ラーメンタレ 【店内】29席 カウンター9席、テーブル20席 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #大阪府 #大阪グルメ #本町 #フラン軒 #ラーメン #中華そば+焼きめし(小)セット #中華そば #焼きめし #麺屋棣鄂 #大阪ラーメン #本町グルメ
唯一無二の鴨出汁スープと平打ち麺が魅せる、ジャンル名がユニークな絶品そば
今日は大阪…なんば。 日曜、14時…5人並んでた…食券買ってから接続…しろと店頭に明記されてます…従います。 味玉つきヒップホップ(淡麗鴨そば)1110円。 メニューがヒップホップ(鴨)、R&B(鴨魚介)、パンク(貝)と音楽関係…面白いケド…どう関係あるのかよくわからんのが本音。 着丼、あらま、お洒落ですこと… 目で楽しませてくれます。 スープ、醤油キリッと…そして、ほんのり甘さがくる… 旨いな…これが最高級合鴨、京鴨の旨さなのか? 麺は中太の平打ち…ツルもちでこれも旨いな。 鴨が1枚なのが寂しい…もっと食べたい… レアチャーシューは私にはちょいとレアなので、少々しゃぶしゃぶしました。 穂先メンマもコリ感よりやわらか、噛み切れて旨いな。 揚げネギなのかな?アクセントに良し。 玉子もトロトロ具合が最高。 他のメニューも食べたいし、別邸も気になるな… さ、時間あるしグリコの看板見にイコ。 ごちそうさまでした。 2024年ラーメン116杯目
可愛い見た目と本格派スープが魅力の絶品らぁ麺ランチ
【可愛いあひるとは裏腹にこだわりのらぁ麺】 本町と堺筋本町の間ぐらいにある人気ラーメン店みんなのらぁ麺 阿飛流さんにランチ訪問です。 日曜日定休のお店ですが、何度か週末の金・土の夜に訪問してもcloseになっていて、それなら営業確率の高いランチでと、ようやく訪問できました。 中華そば 醤油スペシャル 丼も可愛い皆んなが好む演出で掴み良し!! 鶏と魚介のWスープで、芽ネギと柚子を使った無駄な物は一切使わない引き算の美味しさ♪ 2種のチャーシューと誰でも美味しく食べられるシンプルで、コクのあるすっきりとした味に仕上げています。 確かにみんならぁ麺ですね!! ご馳走様です。 #ラーメン #人気店 #中華そば #醤油ラーメン #本町 #堺筋本町 #大阪 #2023ラーメンLv106 #2023麺類Lv162 #2023kn #355
知る人ぞ知る、あっさり上品な塩ラーメンで心も満たされる路地裏の名所
【オススメニュー:塩ラーメン】Rettyラーメン好き人気店★ 透き通った鶏ガラに香味油を加えた 上品でオイリー、そしてあっさりした至極の塩ラーメン。 《7年ぶりの再訪!変わらぬ大ちゃんがつくる美味しい一杯!》 いつのまにか、大阪ミナミに知る人ぞ知る「ミシュラン通り」と称する数軒の予約困難店がある狭い裏通りに、20年くらい前から営業されている『こうてい麺大ちゃん』は、予約なしでも!?至極のラーメンがいただけれるお店として、Rettyラーメン好き人気店★にも選ばれている名店です。 店主の大ちゃんは、元新大阪にある某ホテルの中華料理のシェフを勤め、その後独立。中華料理の師匠に学んだ漢の皇帝が好んだという麺を再現しようと「こうてい麺」という屋号をつけてラーメン屋さんを開業。コロナ禍を乗り越え、現在も18:00〜6:00(日曜定休日)と、ミナミの飲み屋街にあって、先ずは腹ごしらえに、または飲んだあとの〆の一杯を求める常連客やインバウンドで訪れる外国人の舌を唸らせています。 看板ラーメンは、塩としょうゆの2種類。つけ麺、九州焼ソバ、ソーキそば風ラーメン、ゴマダレ冷麺、よだれ鶏黒酢冷麺とバラエティーに富んでいて、肴のあても多彩で、一次会でも十分満足できます。 《オススメニュー》 ・塩ラーメン:880円 ・自家製チャーシュー:350円 ・味付玉子:170円 ・青ねぎ:170円 ・焼きギョーザ:450円 7年ぶりの再訪。夕方6時過ぎの開店直後だったこともあって、お客さんも1人だけ。店主の大ちゃんも一見!コワモテ風な雰囲気からほど遠く!!相変わらず愛想の良い接客ぶりで、会話も大いに盛り上がりました。 久しぶりの塩ラーメンを注文。麺が透き通るくらい透明な鶏ガラスープと香味油は健在。今回は、トッピングも豪華に自家製チャーシュー、味付玉子、青ねぎと追加し、見た目もシンプルながらサッパリ&ヘルシーな一杯に仕上がっています。 スープは鶏ガラをベースに、香味油を適度に加えた塩味。鶏ガラを煮込んだ後、透明な上澄みのスープだけをすくうことによって、このように上品でオイリーな味わいが生まれるとのことで、大ちゃんならではの丁寧で手間暇かかるスープの醍醐味が味わえます。 麺は、全粒粉入りの中ストレート麺。名古屋の製麺所に特注した手揉み風でしっかりとスープと絡んできます。 つるつるで少し甘めあっさりですごく食べやすく、これが飲んだ後の〆の一杯に人気なのが納得できます。 とくに美味しいのが、自家製チャーシュー。丁寧に煮込んだ豚バラで、脂身がジュワッとジューシーであっさりしたスープにこの芳醇な味わいはたまりません。久しぶりの至極の一杯を堪能しました。 焼きギョーザも焼き目も餡もプリッとして、ちょうど良いサイズ。こちらもポイポイとすぐ無くなりました。 お店は、昭和時代の居酒屋さんのような佇まいで、カウンター8席のみ。お相撲さんの常連客が多いとあって、大阪の大相撲春場所に毎年「大入り袋」をいただいては千社札のように上壁に貼ってあるのもええ感じです。 私の大阪で美味しい塩ラーメンの推し麺!!としては『こうてい麺大ちゃん』が3本の指に入るくらいオススメです。 #オススメニュー:塩ラーメン #Rettyラーメン好き人気店★ #あっさりした至極の塩ラーメン #変わらぬ大ちゃんがつくる美味しい一杯 #ミシュラン通り #予約なしでも!?至極のラーメンがいただけれるお店 #こうてい麺 #看板ラーメンは塩としょうゆの2種類 #麺が透き通るくらい透明な鶏ガラスープ #シンプルながらサッパリ&ヘルシーな一杯 #飲んだ後の〆の一杯 #ミナミの人気ラーメン店 #18:00〜6:00(日曜定休日)
通し営業が嬉しい、がっつり満足の濃厚醤油ラーメンと絶品サイドメニュー
【大阪でボリューム満点チャーシュー麺】今日は大阪でランチ。お腹ぺこぺこということでボリュームがっつりの濃厚中華そばよし田へ。注文したのはチャーシュー麺の唐揚げ炒飯セット!!こ、これは花びらチャーシューやん♬香ばしい黒チャーハン、唐揚げとの組み合わせは罪悪感満点笑。お腹いっぱいになりました! #ボリューム満点 #花びらチャーシュー
極上スープと職人技の麺が際立つワンランク上の醤油ラーメン
出張2日目のお昼は「麺に光を 別邸」さんへ 2日続けてラーメン お店の前を通り並びがなかったので つい入ってしまった^_^ 前回は透き通る貝出汁をいただいたので オーソドックスな「醤油の光」990円をチョイス 細ストレート麺が綺麗に整えられ 醤油スープがキラキラしたラーメン これは美味いに決まってます しっかりコクがあるスープは 胃に染み渡る 適度な熱さでラーメン全体の旨さが引き立つ 以前はかなり混んでましたが 今日はすんなり入れてよかった ご馳走様でした
上品なビジュアルとふわとろ泡の濃厚鶏白湯ラーメン体験
3連休の最終日はなんとなく南の界隈を散策したくなり、遅めのお昼ごはんを小麦と生きる道さんで、特製大阪鶏白湯らーめん1380円をいただきました。普段出社した時にこの辺りまで来ることないよなぁ。濃厚なとりあえず白湯は最高に旨〜。それにしても暑っつ〜いね。 #長堀橋駅 #藤中橋筋 #順慶町通 #休日ランチ
朝まで営業、濃厚スープとクリーミーな辛味が癖になる夜のラーメンスポット
19時オープンのラーメン屋さん。 今回は濃厚辛味噌ラーメン(4辛・税込1200円)にしました。 見た目は全然辛そうには見えませんが、それ自体が罠です。 麺自体は「けやき」の太麺に似ています。 最初の一口目は、馬鈴薯のポタージュのようなクリーミーで甘い味わいですが、食べ進めていくうちに少しずつ辛さが際立ってきます。 朝5時まで営業しているようなので、呑んだ後の締めとして利用できるかと思います。 ※店内にあるマシマシ用のニンニク・ショウガ・辣油は、店員さんに自ら申し出ないと来ません。 #カウンター席のみ #味噌スープは濃厚 #深夜営業 #辛子味噌ラーメン #スープを飲み干すラーメン #〆のラーメン
新宿発・正統派醤油ラーメンを川沿いで堪能する至福のひととき
普通には美味しいですが、出汁の味より醤油の味が濃いめです。 めちゃくちゃ評判はよかったよりは残念と言う味です。 メンマ、麺とチャーシューはとても美味しいです! スープがもう少し鶏の出汁がきいてても良いかなと思いました。
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