俺のビストロ&Bakery 心斎橋

俺のビストロ&ベーカリー
予算
～5000円
～2000円
最寄駅
大阪メトロ御堂筋線 ／ 心斎橋駅 徒歩2分（160m）
ジャンル
ビストロ パン屋
定休日
不定休

私には、自分が好む好まないに限らず必ずリストの中に置いておくべきレストランがあります。以下の条件を満たしている和洋中各ジャンルで1軒以上あった上で自分好みのレストランが数軒あると、その街で急に誰か(仕事であれプライベートであれ)と会うためにレストランの予約が必要となってもスマートに対応できるのです。 その条件は(想定4名として) ① 金額:1人5,500円位(税込) 飲物2杯づつ飲んで4皿以上頼んで満足できる金額で会議費で経費処理できる範囲であること。税務の考え方は実にコンサバな社会常識で成り立ってるから、この範囲内であれば、どんな方と一緒でもいき過ぎてないし軽んじてもいないからです。 ② 料理が通常以上で、ちゃんとしてる やはり先ず味わいが標準以上であることが大事です。その上で名物料理があると完璧です。他が標準で名物料理が旨いと、とりあえず好印象を同席者に持って帰ってもらえます。 ③ 接客が明るいこと(ホスピタリティ) 多少、ホールサービスが鈍臭かったり行き届いてなかったとしても接客が明るいと許せます。笑顔と明るさはスタッフに意識があれば直ぐできます。所作と目配り気配りは人間性と経験が必要となります。明るい接客と挨拶さえできていれば客は不満にはならないものです。 ④ トイレと厨房が綺麗であること(環境) 凄いゴージャスな設えが必要ではありません。客の印象は掃除が行き届いているかを無意識に見ています。特にトイレ。あとオープンキッチンやカウンターの場合は厨房。この二つが古くてもキレイだと「ちゃんとしてる」感が生まれ好印象になります。 ⑤ ある程度の大バコであること(60-100席) これ以下の席数で上記①-④を満たしている店は、ほぼ当日予約は難しいです。1時間位ズラせば成り立つ当日予約ならバーを手前で挟めばイイだけ。当日予約の可能性が高いかどうかはキーです。 コチラのビストロは自分の好みとは違いますが、この5条件を満たしているエクセレントなビストロです。名物料理はTボーンステーキ。私には塩味が強いのですが、若い連れは満足度150%位の勢いで「旨い！」と言ってくれます。ある意味、レストラン界のZARAみたいな感じなんかなぁ〜 心斎橋でマイリストに キープしておくべき店はコチラ♪ Tボーンステーキ 心斎橋ビストロ

Shigeru Kakizakiさんの行ったお店

俺のビストロ&Bakery 心斎橋の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • ビストロ
  • パン屋
営業時間
定休日
予算
ランチ
～2000円
ディナー
～5000円
クレジットカード
可

住所 修正依頼

住所
大阪府大阪市中央区東心斎橋１-１９-１１ 鰻谷スクエア１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                大阪メトロ御堂筋線 ／ 心斎橋駅 徒歩2分（160m）
大阪メトロ堺筋線 ／ 長堀橋駅 徒歩6分（410m）
大阪メトロ四つ橋線 ／ 四ツ橋駅 徒歩8分（610m）

座席 修正依頼

席数

84席

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://www.oreno.co.jp/restaurant/bistro_bakery_shinsaibashi/