今回ご縁があってレセプションにご招待いただきました! 長崎県対馬産のど黒、伝助穴子に特化した料理という事で 嫌が応にも期待が高まります。 心斎橋にあるのですが、周囲の店と比べるとひとつ抜きん出た 高級感。 中に入ると長いカウンターが迫力あり、北新地のお店の様な 上品さです。 割烹系の店が好きなのでワクワク〜♪ 席に着くと名前付きのコースメニュー表が置かれてますやん。 こういうさりげない気遣いは嬉しいな。 さて本日のコースは8000円〜9000円との設定との事ですが、 どんな料理か楽しみです♪ ◆先付け ・穴子の骨煎餅 ワイングラスに刺さった骨煎餅ですが、こういう店がやると 絵になります。 ポリポリかじりながら日本酒をチビチビ飲むのが合うなぁ♪ ◆前菜 ・アボカド曙仕立て ・白子ポン酢 ・無花果ワインジュレ 無花果って子供の頃は嫌いでしたが大人になってその美味しさに 目覚めたんです。 ワインジュレとの相性抜群!上品で大人の味わい♪ 白子は鉄板ですな。 口の中でとろけます♪ ◆椀物 ・蓮根まんじゅう モチっとした饅頭と品のある和出汁の相性は絶妙。 そして山葵がまた美味いんだ! ◆お造り 天然穴子、鮪、鯛、烏賊、雲丹 穴子のお造りは久々に食べたけど独特の歯応えがあって甘みも あって美味い。 鮪は写真見ても分かる通りええとこ使ってます。 おろしたての山葵がまた美味かった。 ◆天ぷら 茄子と蓮根の天ぷら。 可愛い茄子ですね〜。 衣の具合はなかなか良く、好きな揚げ方。 天つゆ美味い♪ 蓮根はもう少し厚ければ嬉しいなぁ。 ◆中皿 ・甘鯛の松笠揚げ ・骨鰯 骨鰯とは、鰯をシート状に伸ばしてして揚げたもの。 それを器に見立てて松笠揚げを乗せてます。 手間かけてますねぇ〜。 甘鯛、美味しいに決まってますw ◆焼き物 岩塩プレートで焼くので自然と程よい塩味が付くのですが、 焼き塩と同じで角の無い円やかな甘味すら感じる塩味は絶妙。 天然伝助穴子、天然のど黒どちらもかなり美味しかった! ◆変鉢 壱岐牛を焼いてくれましたが悶絶の美味さです! とろけます、肉汁が甘いです。 幸せを感じる瞬間ですな。 ◆寿司 西のとろあなご、のど黒の寿司です。 とろ穴子と言うだけあって身がほろほろとほぐれて柔らか〜い! 塩と甘ダレどちらもこれは美味い! のど黒は身にも火が通りかかっていたのは勿体ない。 でも、身はすごく柔らかく溶けるようです。 ◆水菓子 イチゴとシャーベットで口の中を爽やかにしてくれた♪ 素晴らしい雰囲気の中で手間をかけた料理の数々。 これで8000円〜9000円であれば素晴らしいと思います。 接待でもデートでも使えて、引き出しの1つとして押さえて おいて絶対に損はない店。 幸せなひと時でした。 ご馳走さまでした〜! 穴子だけでなく、のど黒や甘鯛も堪能♪
とーる.S(猫師)さんの行ったお店
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烈志笑魚油 麺香房 三く
新福島駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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らーめん信玄 南6条店
東本願寺前駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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麺や 庄の
市ヶ谷駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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麺屋 丈六 なんば店
難波駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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鶏soba 座銀
肥後橋駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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中国菜 オイル
大阪駅 / 四川料理
- ~1000円
- ~4000円
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仙令鮨 仙台駅3階店
仙台駅 / 寿司
- ~2000円
- ~3000円
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ふく流ラーメン 轍 本町本店
本町駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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鶏soba 座銀 にぼし店
心斎橋駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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スタンドふじ 本店
天王寺駅 / 魚介・海鮮料理
- ~1000円
- ~3000円
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洋食の店 もなみ
谷町六丁目駅 / 洋食
- ~2000円
- ~2000円
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うどん 讃く
新福島駅 / うどん
- ~1000円
- ~1000円
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中華そば・うえまち
谷町六丁目駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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パネ ポルチーニ
新福島駅 / パン屋
- ~1000円
- ~1000円
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金久右衛門 道頓堀店
近鉄日本橋駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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コロンビア エイト 北浜本店
北浜駅 / カレー
- ~1000円
- ~1000円
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ラーメン家 みつ葉
富雄駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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魚屋ひでぞう 立呑み店
難波駅 / 居酒屋
- 営業時間外
- ~3000円
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Ghar
肥後橋駅 / カレー
- ~1000円
- ~2000円
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渡邊咖喱 梅田本店
西梅田駅 / カレー
- ~2000円
- ~2000円