高級食パン専門店 非常識

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100投稿 h.daisuke

ホームページを見て買いに行きました。 生は少し硬く期待と違いましたが、焼いた方が美味しいと思います。 一点残念なのは、持ち帰る時にパンを包んでるビニールに水滴が付いてました。熱が逃げるように対策して欲しいかな〜と思っちゃいました。

• カフェ
• パンケーキ
• クレープ

1000投稿 Shiro Misa

ベーカリープロデューサー 岸本拓也さんが 手がけた高級食パン店 非常識 さん。 2019 6/1 open! 心斎橋OPAの地下2階 やまびこベーカリーの 跡地に出来ました。 店名と食パンに顔がついたインパクトのある ロゴが斬新ですね！ 食材にももちろん拘りありです。 こだわりの食材 【小麦粉】 究極の柔らかさと口どけの良さを実現するため 製粉方法に拘ったきめ細かな小麦粉 【生クリーム】 添加物を一切使用していないフレッシュなクリーム 【国産バター】 口どけよくきめ細かな生地を生み出し 上品な香りと芳醇な味わいを与えてくれる 国産バター 【黒糖】 奄美大島や種子島産のサトウキビを使用 ミネラルを豊富に含み まろやかでコクのある甘みが特長 【ローズソルト】 アンデス山脈の大自然に育まれた ミネラル豊富な岩塩で削りたてを使用 ☑︎非常識(プレーン) 2斤1本 800円 食パンの生地はとってもきめ細かくてふかふか。 皮も薄い。 めちゃくちゃ水分量が多く 焼きたては 水分がビニールについてへにゃっとなります。 耳まで瑞々しい食パン中々ありません。 そのままでももちろんケーキのように おいしいですが、 おうちでリベイクすると更に甘さが引き立ち 皮は特にバターの香りが強くて 皮がこんなにおいしいなんて♡ バターのコクと生クリームのミルキーな感じと もうあたしの中でbest of 食パンに なっちゃいました♡ 岸本さんおすすめは、焼きたてを手でちぎって 蜂蜜と岩塩を少々つけて食べる食べ方。 私はちょっといいバターをつけていただくのが 好きです。 エシレバターとか最高でした。笑 ハマってからはなんばシティーにある姉妹店の 『明日が楽しみすぎて』のプレーンと 交互に買っています。

• カレー
• パン
• スイーツ

500投稿 Nobuhiro Itou

心斎橋OPA地下に高級食パン専門店が6/1オープンしました。 その名も「非常識」 「考えた人すごいわ」「午後の食パン これ半端ないって！」などアンテナをビンビンに張ってる貴兄なら何度か目にしてるであろう店名ですがそれらをプロデュースした岸本氏が仕掛け人との事。 オープンから1ヶ月ちょい、そろそろ落ち着いてきたかな？と思って開店5分ほど前に行ってみました。もっと余裕を持って行ってもいいのですがレーズン食パンである「極まりない葡萄」はオープンと同時に売り切れになるほどの人気なので開店時間に合わせてみました。 さすがに心斎橋だけあって名のあるお店はどうしても並ぶ必要があるようで既に15人ほど並んでました。私の後にもズラリと長蛇の列。ただまぁ食パン専門店は種類も少なくサッと渡せるような手配をしてるのでそれほど待つ事はありません。開店から5分ほどで買えました。 個性溢れるショッパー（紙袋）、とにかく目立ちまくります。電車で帰る時も周囲の視線が刺さりまくりです。私もさりげなくよく見えるように色々角度を変えて内心ドヤります。これは宣伝活動です（笑） 【非常識】（800円/1本） 非常識食パン、このお店で言う所のプレーン。 卵、マーガリン不使用で良質なバターと生クリームをふんだんに使ったリッチ特化の食パンです。持っただけで自重で折れ曲がりそうなほどの柔らかさは高級食パン特有のもっちりしっとりのキメ細かさ。香りは意外と油脂感は薄くほんのり焼けた小麦の香り。この系統にしては珍しく耳もしっかりしていて口当たりも良好です。 一方で生地はかなり甘め。食べれば食べるほど口内に甘さが蓄積していきこれが高級生食パンであるという認識は強まります。甘さ自体は他の高級食パンとそれほど変わらないと思いますが加水量が高くもっちり感が強い生地なので甘さの持続が長いせいで甘く感じるのでしょう。と言っても帝塚山のパン士郎さんと同じように上品な甘さなのでそれほど胃もたれはない。 トーストすると耳のサクサク感はもとより生地もかなりのサクサク感。焼き目のパターンもデニッシュ食パンのようでこれは確かにバターと生クリームがたっぷり使われてるなと実感できます。ただ高級食パン特有のトーストすると嫌な臭いが目立つというセオリーはこの食パンには当てはまりません。甘さは苦手ですがこのフラットな香りは買えます。 【極まりない葡萄】（1000円/1本） 非常識と同じくもっちりした食パンにサンマスカットレーズンを詰め込んでおり、このレーズンが珠玉の美味しさ。融解してるようなねっとりレーズンではなく、ザックリ感の強い食感を残したキレのいいレーズンを使っていて噛み締めるたびにザクッ！ミチッ！ビシュッ！と強い抵抗と弾ける果肉が官能的。 レーズン食パンにはありがちですが果汁が生地に溢れ出るのでそれを焼くと耳は硬くなり、モノによっては強烈にパサつく事も珍しくないですがこのレーズン食パンはそれが良い方向に作用。元より柔らかい耳はレーズンの果汁と共にしっかり焼き込まれ程良い噛み応えへと昇華してます。 生地のしっとり感、レーズンのザックリ感、耳のガッシリ感、それぞれが見事に融合した良品です、 総評です。また高級食パン専門店か、と些か食傷気味な中、更には「非常識」という奇を衒ったネーミングに眉を顰めてしまいそうですが高級食パン専門店が全盛の昨今、味だけでなく奇抜さをもウリにして感性豊かな若者を取り込もうという意気込みの強さを感じます。 しかも店名やショッパーのウケ狙い的な要因に反して食パンの出来は想像以上にしっかりしており、特に高級食パンのウィークポイントである強い油脂感と臭いは鳴りを潜め、これは本当に「あの」高級食パンなのかと思うほど小麦の香りを残す。 もっちり、しっとり、優しい甘さ。あくまでも高級食パン特有の嗜好性の高さは残しながらもギリギリのラインでちょっぴりリーンに寄せていく。無論、その甘さ故に食事パンには不適格ではありますがおやつとして、スィーツとして、ブリオッシュを食べるような感覚でバターやクリームの風味を楽しむ。そんな割り切りをすればかなり美味しく頂けるでしょう。 心斎橋で遊び終えた後、ウィークエンドにおける自分へのご褒美に、家族や友達への差し入れに、彼女との去り際における見栄を張ったおもたせなど多彩な用途に使いやすい地の利もあります。パンの味、ネーミング、ショッパーなどその話題性もまたネタの提供として会話の起点になるでしょう。ここは流行の最前線・心斎橋、ネタの一つでも仕入れて新たな日常に帰って行きましょう。ごちそうさまでした。 #高級食パン専門店 #非常識 #油脂感控えめ #甘さ強め

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• 海鮮料理

100投稿 Masya.M

まだまだ 高級食パンブームのようで・・・・・( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ また 新しい高級食パン屋さんが、 オープンしたと聞いて 訪問してみました♪　(^o^ゞ まず このふざけた店名 嫌いじゃないです♪ むしろ好きです♪　 Ｏ(≧∇≦)Ｏ お店は、 もちろんですけど・・・ 袋までふざけてます♪ Ｏ(≧∇≦)Ｏ 持って帰るだけでも・・・・・ 結構 痛い視線が、刺さります・・・ (・_・;) 肝心の食パン自体は、 食事用ではなく しっかりと甘味があるので 好みの別れる食パンです♪ (≧∇≦)b また 前もって整理券が、もらえて その日の、 １９時まで取り置きしてもらえる所は、 すごく便利です♪ (≧∇≦)b また 訪問させていただきます♪ m(._.)m

• パン
• スイーツ
• 韓国料理

100投稿 Kurumi Hayase

これぞ求めていた高級食パン\(//∇//)\ こちらの 非常識 さんは、目を惹くデザインの紙袋とキャッチコピーから以前より狙っていた食パン専門店でした。 プレーン(非常識)とレーズン(極まりない葡萄)の2種類があり、大きさは2斤のみ。 どちらも一本ずつ購入いたしました╰(*´︶`*)╯♡ まずはプレーンから♪ 手で触れた瞬間のなめらかさ！ しっかりとしていながらも自然な、望んでいた甘さ！！ 耳はあれど柔らかく、しかし内相よりいくらか引きが強くまた香ばしい風味。 そしてクリーミーに香る内相の、口どけの良いふかふか食感！ ほんのり香るバターもリッチ。 私が求めてた高級食パンはこれだったのか！！！と頷いてしまうほど美味しかったです^_^ トーストしたものをほおばると、ミルキーでコクのある風味が口いっぱいに広がります(//∇//) サクッと香ばしい耳に反して内相はしっとり感ともちもち感が増していて、これらのコントラストが最高です(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 極まりない葡萄は非常識のふっかふか生地にレーズンが(*´∀｀*)♪ ふんだんに使われているサンシャインレーズンはマスカットのような芳醇な香りのするレーズンで、明らかに普通のレーズンとは違いました(°▽°) どどどどどリッチな生地とレーズンが組み合わさることで何もつけずともたまらなく贅沢なお味の逸品に仕上がっております♡ こちらはトーストで焼くと、バターがたっぷり使われているためすぐに焦げてきちゃいます！ なので慎重に焼かなきゃなのですが…そのお味がまた絶品\(//∇//)\ 表面のさっくりざっくり食感と内側のしっっっとりふわふわなめらかな口どけが合わさるとまさに夢心地♡ 乃がみ系の高級食パンやリッチなパンを好まれる方には、是非一度食べていただきたいお品でした(о´∀`о) ごちそうさまでした(o^^o) #パン巡り #高級食パン #お持たせにも #めちゃくちゃリッチ