
《心斎橋》ドライエイジングの可能性を追求し続ける隠れ家的焼肉店
食べログ『3.61』
『焼肉WEST百名店2024』
【訪問】易しい
大阪メトロ御堂筋線「心斎橋」駅から徒歩5分
【行列】予約可
平日18:20予約入店
【注文】アラカルト
■お刺身・お寿司■
○本日のおすすめ部位の盛り合わせ
・白センマイ⋯新鮮な白センマイを酢味噌とごま油で頂く食感良い品
・特選イチボ肉のユッケ仕立て⋯トロトロの和牛ユッケに濃い黄身が乗った絶品料理
・和牛トロタク巻き⋯中トロとタクアン、海苔、シャリ、肉で巻いたバランス抜群の絶対に食べた方が良い一品
○特選和牛タンのお刺身仕立て¥1,980
・新鮮でコリコリした食感とタン特有の甘みがあり醤油と塩で
■熟成タン■
○和牛特選熟成上塩タン¥3,080
・噛んだ時の反発ある食感とタン特有の甘み、旨味が口の中いっぱいにあふれる熟成タン
■熟成上焼肉■
○特選熟成上塩ハラミ¥3,190
・霜降りが美しくジューシーで旨味が強い言わずと知れた部位
○特選熟成上塩サガリ¥3,190
・柔らかい肉質とあっさりとした肉汁が最高な希少部位
○熟成宮崎黒毛和牛ヘレ 焼きすき風¥4,400
・熟成させた最高級ヘレ肉を薄くカットし焼きすき風にサッと炙った脂肪が少なくあっさり上品な味わいの肉を卵黄と一緒にオンザライス
■〆の逸品■
○白ごはん 小¥385
・焼肉にあった炊き上がりの白飯
○特製スダチ冷麺¥1,430
・さっぱりとしたシャーベット状の出汁に酢橘を添え、ツルモチ細麺との相性良い〆
■ドリンク■
コーン茶¥495
(焼き方)
ガスロースター
(卓上調味料)
自家製タレ、塩、醤油、スペイン産塩
【店内】50席
テーブル席、個室、座敷、掘りごたつあり
Googleローカルガイド
https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6
Instagram
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