長堀橋駅から徒歩5分程のいくら丼のお店。
4月末頃からはうにも食べれるとの事で土曜日に訪問。
40分程の待ちで店内へ。
席に座り、店主に注文を聞かれるまで待ちます。
こちらから話しかけると怒られます。
うに&いくら丼 ¥2,200を注文。
いくらはプチプチかやわらかいかを選べるのでプチプチで。
ごはんの量も選べるので大盛りでお願いしました。
まず見た目が美しい。
うにもいくらもキラキラ輝いて見えます。
少しずつ味わって食べるつもりがかき込んで食べちゃうほど美味しい。
店主が言うには、いくらは北海道産、うには秘密。
以前公表したら他の業者に真似されたそうで秘密にされているんだそうです。
うにはミョウバン不使用なので、濃厚でクリーミーなうに本来の味が楽しめます。
いくらも弾力ある食感とトロッと甘みが口の中に広がります。
美味しかったです。
