カシミール

KASHMIR かしみーる

予算
~2000円
~2000円
最寄駅
京阪本線 / 北浜駅 徒歩3分(240m)
ジャンル
カレー インドカレー インド料理 薬膳料理
06-6944-8178

スパイスをベースに様々なスープがあわさった日本人好みのカレー屋さん

大阪に店を構えるカレーの有名店『カシミール』。開店時間は不規則、注文を受けてから仕上げをするために待ち時間は長いが、それでも行列が絶えない。L字カウンター9席のこじんまりとした店内で食べられるカレーは、スパイスをベースに様々なスープがあわさった日本人好みの絶品。

口コミ(112)

    【スパイスカレー発祥、伝説のカレー。  《カレー史におけるマイルストーン店》】 ~関西遠征編 その②~ ここ10年ほどで全国に広がり、 すっかり市民権を得た「スパイスカレー」ですが そのルーツをご存じでしょうか? ・・・それは大阪の 1992年創業の『カシミール』。 むか~しは アメ村の三角公園を 少し南に下ったところに 店があったんですが、現在は北浜に。 私が以前ココを 訪問したのはRetty始める前… たぶん8~9年ぶりかな? メチャクチャ久しぶりです(笑) …ちなみに『カシミール』は、 訪問難易度が"超高く"て 「幻のカレー」と呼ばれており、  ①営業は平日ランチのみ  ②不定休  ③通常は12時開店だが、   ちょくちょくオープン時刻遅延あり  ④SNSなし、休み等の事前告知なし  ⑤すぐ売り切れる場合あり 特に②③④が鬼門で 「とにかく行ってみる」しかありません。 11時半に店に到着するが、 「本日は13時ころオープン」の貼紙 あ、本日は③の日ですね (^o^;) 一時間後に出直すと大行列… 更に一時間並んでようやくありつけました。 ■キーマカレー(玄米) …1100yen ■ミックスB       … 300yen ビーフカレーは以前食べたので、 今回はラム肉100%使用のキーマカレーに♪ …なんだコレは? ミンチの テクスチャーが殆どないキーマと、 スープ状のカレー。 一般的なキーマカレーとは 余りにかけ離れたビジュアルだ。 早速ひとくち、、、 油脂感はあまりなく、 シャバシャバとした軽い口当たりに、 ズシンと重厚感あるホールスパイスの重み。 バチバチした カルダモンの力強い主張。 …しかしながら 最も素晴らしかったのは「出汁の旨味」。 スープ状のカレーには 野菜の出汁だろうか?ラムのエキスだろうか? とかく旨味に溢れているのだ。 出汁の旨味の中に スパイス感を活かした一皿というべきか この調和は素晴らしい。 具は 水菜、南瓜、トマト、半熟卵、豆腐、人参 ざく切りの トマトの酸味とカレーの相性もよく、 一気に完食です。 ~あとがき~ 以上、 スパイスカレーというジャンルを生み出し、 飲食業界に多大な影響を与えた 『カシミール』に久々の懐かし訪問でした♪ スパイスカレーの店主って 大阪・東京問わず音楽関係者が多いが この発祥店『カシミール』の 後藤店主も多分に漏れず元ミュージシャン。 ひょっとすると 「スパイスカレーで生計立て音楽活動する」 ライフスタイルを広め 「音楽とカレー」の親和性を高めたのも この店の功績なのかも。 以下、余談、、、 食べ終えたら 北浜ー淀屋橋を歩いて宿へ 大阪地裁/高裁が近い 北浜や西天満って法律事務所が 多いエリアなのですが、 大阪勤務時代に 私は弁護士先生と仕事する機会が多く この界隈をよく行き来してたので 本当に懐かしい…  懐かしい味に  懐かしい風景 ホッコリな訪問でした♪ #スパイスカレー発祥 #出汁感溢れる #超訪問困難店 #大阪 #北浜 #大阪食べ歩き

    食べログ『3.83』百名店 平日ランチ限定、不定休、オープン時間遅延あり(通常12時開店)、電話問い合わせ不可(SNSなし)、行列必至からかなりの訪問ハードル高めな為、「伝説・幻のカレー(店)」と呼ばれている店。 0:53分着、何度も足を運んでやっとチャンス到来しました。珍しく1人並んでるだけだったので待ち30分で席に案内されました。 店内はカウンターのみの6席。 ビーフ ミックスB¥1,350 13:30オーダー着。 具は豆腐、卵、トマト、豆、じゃがいも、ナス、ビーフ、ほうれん草、大根でスパイスと酸味が効いたサラサラスープ状のルー。 美味しく頂きました。 #大阪スパイス発祥 #幻

    【大阪162】そうだ!レジェンドのスパイスカレーを食べに行こう! といっても不定期営業でなかなか行き辛いこちらのお店!遂にいくことが出来ました!^_^ お店の前に着くと人が並んでるので今日は開いてる♫ 並んでたら前に並んでいる人に話しかけられ待っている間に色んなお話しを教えていただきました^_^ 通われて19年になるそうで長い事ファンをもたれているスパイスカレーのレジェンドのお店。 期待が高まります〜! 店内にはいるとカウンターの傍の壁にメニューがあります。 ビーフ ラム キーマ チキン ヤサイ タマゴ ほうれん草andチーズ カレーを選びます。 チキンかビーフかとおもったけど、席についたらラムを注文してました。笑 トッピングは無しにするか A野菜 B野菜と煮卵 ラムにBの野菜と卵をトッピング。 ラムをえらんだときに店主に シンプルイズベスト!やでって言われたのだけれどどいう意味がわかりました。 アチャールのような野菜がほしいと思いトッピングを追加しましたが、カウンターに並べてあったお野菜類は自由にとってよかったみたいです。 なので野菜の水分などじゃませずカレーの味だけを堪能できるのではないかと思います。 カウンターにあったのは 玉ねぎ、お漬物、にんじんのピクルス。 お野菜にそれらがのるのかと思ったら隣のひとをみたら自由にとってたべていらっしゃる。 よし!と気合いをいれてフライパンを火にかけはじめたらそこから始まるレジェンドのマジック。 魔法のスパイスを手際良くいれて野菜と卵を投入。 煮卵はフライパンのなかで割りはります。 着皿のさいは手を出すと暑いのでカウンターに店主が置くルール。 食べ始めると、、、 なんとも不思議な、、 酸味もあるし 味の沁みた大根がはいっていたり トータルで美味しい。 てもなんのスパイスがはいっているのかわかりません。 美味く食べ終わったあとにのこる余韻。 体がぽかぽか。 血の巡りがよくなった感じ。 これは中毒性ありますね。笑 美味しかった〜! 会いていてラッキー! 連れて行っていただいたRetty 友さんにも感謝です♫ 美味しかった〜^_^ ご馳走さまでした。 カシミールルール 次に入店できるくらいの順番になったら外で待たず、カウンターの入口を塞がないように通路になぶこと。外までいってしまうとワンオペなのでわざわざ店のそとまで呼びにいかないと行けなくて店主、大変そうでした。

    【カシミール】@北浜 店主のその日の気分次第でお店が開店するか休むか決まるという珍しい形で営業されてるカシミールさんへ! タイミング良く、本日は営業されてたので迷わず列に並びました!1時間程待って店内へ。 カレーはラムカレーの玄米で。 具材はラムに加え、茄子、ほうれん草、豆腐が入ってました! 普段食べるスパイスカレーとは違い、少し独特な味でしたがこれも美味しかった! 人気の理由ここにあり、って感じです(^^) またタイミング合えば是非寄ってみようと思います〜! ごちそうさまでした✨ #大阪グルメ #ランチ #スパイスカレー #中毒性あり #一度は行きたい店 #開店してすぐ満席 #行列覚悟の人気ランチ #癖になる逸品 #カウンター席のみ #お一人様OK #女性一人でも入りやすい #一人でも気軽に入れる

カシミールの店舗情報

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予約・問い合わせ 06-6944-8178
ジャンル
  • カレー
  • インドカレー
  • インド料理
  • 薬膳料理
予算
ランチ
~2000円
ディナー
~2000円
クレジットカード
不可
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                京阪本線 / 北浜駅 徒歩3分(240m)
大阪メトロ御堂筋線 / 淀屋橋駅 徒歩6分(480m)
京阪中之島線 / なにわ橋駅 徒歩7分(510m)                        

                        

座席 修正依頼

席数

9席

カウンター
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室

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利用シーン おひとりさまOK、禁煙、PayPay決済可

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