Ristorante Due Fiori

• イタリアン
• 中華
• おでん

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Hiromi Suga

年末、少し遅めの誕生日をお祝いしてもらいました。 ランチだけど、充実した内容で、席もゆったり。 どの料理も美味しく素敵なランチでした。

• イタリアン
• バー
• ピザ

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keiko.y

テレビで放送された隠家レストラン！ 西天満にあり、入り口が分からないビルの横の隙間を入っていきます。なんだかワクワク ポンテベッキオに18年勤めていらっしゃったシェフが独立されオープンしたお店です。 菅原ガラスの食器がかわいくて目をひきました ランチコース5000円 ワインカップリング3500円 一皿ごとに異なるグラスワインのペアリングがとても美味しかった！ スープは目の前で注がれる演出 鰹節ならぬ鶏節や、キンカン練りこんだバターやこだわりが見えました また、行きたいお店です

• イタリアン
• フレンチ
• 創作料理

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strippoker0926

• イタリアン
• ランチ

西天満、ポンテベッキオ出身の土谷シェフのイタリアン。 去年の９月に伺ったので色々変わってるかもしれませんが。。 こんなとこに！？て場所にお店はあり、テーブル席のみの店内。 雰囲気はシンプルでややリストランテのようでもあるけど、入ってすぐにテーブル席があってカジュアルでもある。気取ってないというか。 コースはランチ¥5000、ディナー¥12000です。 ディナーコース¥12000 ペアリングコース ■新鮮なサンマのマリネ 秋の吹き寄せ仕立て ういきょうのプレア 新銀杏 梨のピクルス ■雉と鶏節のブロード 炙りハモ 松茸 酢橘 ■天然ウナギの白焼き あま長ししとうと白葱の焼き浸し 本わさび 木の芽 魚醤風赤ワインソース ■鳥取和牛オレイン55 の炭火焼カルパッチョ 秋トリュフ パルミジャーノ ルッコラ トリュフのソース ■子持ち鮎のスパゲッティー二・ペペロンチー二 大根の含め煮 間引き菜の緑 葉だけのカイワレ大根 ■シラウオと生うにのパスタ ■鳥取産大山ルビーポークのスカロッピーネ ねばりっこ芋 エシャロットのバーニャカウダ 黒人参 ■早生林檎とシードルのスムージー ■柿の非加熱コンポート 焦がしバター風味のジェラート添え クルミのプラリネ 秋トリュフ パンナコッタソース 一品目のサンマのマリネはういきょうのピューレに梨のピクルスが秋刀魚の脂を調和して美味♡ 二品目の松茸のは出汁を使った和風な料理。 赤ワインとアンチョビで魚醤風にしてたり、とにかくどんだけ引き出しあるの！？てくらい発想とこだわりがすごいです。 そしておいしすぎる。 器類もすばらしく、また土谷シェフがサーヴしてくれるのでお話もできて良かったな。 こちらは絶対また伺います。 -------------------- R3.3月ランチ再訪¥5500 12時or13時の一斉スタートです。 ■薩摩赤貝の炭火レア焼き　キャビア　糊化じゃが芋　アスパラガス　穂紫蘇　シブレット　ラディッシュ　貝のジュレ ■雉と鳥節のブロード　焼き穴子と八尾産葉ごぼうのタルトラ ■桜鯛とタケノコのリゾピラフ　ウニと卵黄のソース　焼きネギ　木の芽 ■キタッラ　栃木県産桜ポークの煮込み　燻製ゴーダチーズ　ジェノベーゼ ■香川県産オリーブ牛　イチボのカツレツ　竹谷農園の菜の花　アマランサス　パールオニオン　緑豆と柚子胡椒 ■金柑のトルタ　発酵クリーム風味　バニラジェラート　みかん飴　ビターオレンジソース 天然酵母パン カフェ 練った新じゃがを敷き、アスパラガスのソテーと表面を炭火でサッと焼いた赤貝に貝のジュレ。 爽やかな食感に炭火の香ばしさとスダチの香りが良い。 雉のだし、鳥節を合わせ茶碗蒸しのような一品は穴子の香ばしさと山椒が効いてます。 パンには餃子ニンニクの発酵バターを合わせて。これもおいしい。 リゾピラフはどちらかというと炊き込みご飯の要素が強いかな、ウニ卵黄ソースがおいしい！ 粗挽き全粒粉のパスタにはとろとろの豚バラに燻製の香り、ジェノバソースに絡めて。 最近のメニュー見てて、パートフィロ包み焼きと思ってたらカツレツだった！ そっちのが良かったけれど、にくにくしいお肉の旨味。 和の要素が強い、洗練されたイタリアン。 #イタリアン #ランチ

• イタリアン
• 居酒屋
• 海鮮料理

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安宮昭一

• 月替りでメニューが一新
• 説明が詳細で接客丁寧
• 元ポンテベッキオ北浜本店料理長がオーナーシェフ
• 時短でランチ訪問
• ワインのセレクトが素晴らしい

〜西天満の隠れ家イタリアン〜 和風のテイストを取り入れた料理は見た目も鮮やかで季節を感じる一皿で一品一品丁寧に作られています。味、香り、ビジュアル、料理内容、価格、ワインのペアリング大満足のコース内容で大人の雰囲気抜群で居心地が良いお店です。 #月替りでメニューが一新 #説明が詳細で接客丁寧 #元ポンテベッキオ北浜本店料理長がオーナーシェフ #時短でランチ訪問 #ワインのセレクトが素晴らしい

• イタリアン
• 蕎麦

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Nobuaki Tsukamoto

昨日夜中に雨に打たれてランニングしていたので、消費したエネルギーをチャージするために高級イタリアンに来てみました。普段食べなれない食材が多かったので非常に満たされた感がありました。スッポンは一番最初に食べたものが泥くさかったので、そのイメージがあるのですが、ここのスッポンはくさみがまったくなく、雉のとり節と相まって、次元の違う味わいのスープでした。