西天満の「唐菜房 大元」さんで素晴らしいお料理をいただきました。 中国通の要人を囲んでの食事会。お任せコースで御願いして、麻婆豆腐を入れてください、とリクエストしておきました。 一皿ずつ丁寧に作られたお料理。全てのお皿が素材の良さを引き出し、キツすぎない味付け。 合計12皿が次々と供され、一皿ずつ感嘆の声を上げながらいただきました。前菜、車海老、サワラの蒸し物、豚肉の揚げ物、そして麻婆豆腐。 最後にお出しいただいた黒糖のプリンと高山烏龍茶。これがまた素晴らしい！ また再訪したいお店を見つけてしまいました。 國安シェフ ありがとうございました。 ごちそうさまでした♪ #中華料理
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西天満にある中華。 後輩とふたりで。 国安シェフは辻調の講師をされてた方ですが、何代か続いたこちらを受け継いだようで。 １階はカウンターとテーブル席で２階もあるよう。 堅苦しくなく、かといってカジュアルすぎでもない暗めの良い雰囲気。 アラカルトもありますが、コース（要予約）でお願いしました。 7800〜金額に応じておまかせです。 ¥7800でおまかせ。 ■よだれ鶏 ■小鮎 青胡椒のソース ■焼売 ■鯖とサラダ セロリの和え物 小ポーションで前菜が次々出てきました。 色々複雑に香辛料なんかが使われてたりします。 ■金華ハムのシロップ蒸し こちらはリクエスト。 前に黄龍さんで食べた金華ハムのハチミツ漬けがとてもおいしかったもんだから。 やっぱおいしい♡ もっと食べたい！ ■ホタテの豆鼓炒め ■イサキの蒸し物 ■角煮の黒酢・酢豚 角煮のような酢豚のような、おいしい♡ ■湯麺（シンガポールラクサ） ■豆乳とクリームチーズのプリン おいしい。なに食べてもめっちゃおいしい！ ちなみにどれもかなり少量ずつです。 一品一品、もう少し食べたい！て感じの憎い量。 男性には少ないかな？ 中華とゆーか、東南アジア含め、香港だったり四川だったり上海だったり、もっとマニアックな地域だったり。 とにかく枠にはまらない、かといって単なる創作でもない、他では味わえないような独創的で自由で多彩なお料理が出てきます。 中華食べてるときの油こってり感はゼロ。 今度はアラカルトで、ソフトシェルクラブの生春巻きとかも食べてみたい。 ちなみにランチの海南チキンライスとかもおいしそうです。 #デート #ランチ #中華 #マイベスト2014
ひさびさの西天満“唐菜坊・大元（だいげん）”さんでの夜ご飯です。 今回は総勢6名で2階の個室を使わせていただきました。 美味しいと話題の麻婆豆腐を含め、いろんな料理を少しずついただき、持ち込ませていただいたワインと共に賑やかで楽しい夜でした。 やっぱり此処の中華好きだな。 #マイベスト2013
裁判傍聴の昼休みに行きました。遅めの時間でしたが、空席はほとんどなかったです‼️この日のランチは担々麺か麻婆豆腐だったので、麻婆豆腐ランチ(1100円)を✨油は少なめで、しっかりとしたお味でした！花椒がきいてます‼️おいしい‼️あと、スープが具だくさんで、とても美味しかったです。接客も良かったです(*^^*)
私が梅田で平日ランチを食べること自体珍しいのですが、こちらのランチは平日限定。しかも入店タイミングに気を付けないと即満席になってしまいます。 ランチメニューは6種類。 焼味飯(1250円)[シュウメイハン] 表面の鶏の皮の部分の炙り方は北京ダックを思わせるような感じで、味付けの方も皮の部分でついています。 鶏自体あっさりした味わいで、皮と一緒に何もつけなくても味わい十分。 もちろん、別皿の2種類のソースをつけてもよいし、辛味ソースにするとやや甘みのある皮とのコンビネーションも楽しめます。 青菜の炒めと目玉焼きもついていて、目玉焼きの下にご飯。そして野菜たっぷりのスープもおいしい。 見た目も構成も割とシンプルながらも、このランチのお店の魅力がギュッと詰まっているのを感じます。 海南鶏飯(1050円)[ハイナンチキンライス] 同行者がいるので、別メニューにしてシェアしました。 こちらは鶏のさっぱり感にジャスミンライスと、さらにあっさりした味わいを強調しています。 しかしながらこの鶏のボリューム感が際立ちます。厚みもあり、さらに水っぽさがないので引き締まり感が半端ないですね。食感で満足してしまう出来です。 こちらは先のメニューとは別の醤油ダレがついていて、そちらをつけてもよし。辛味ソースでもよし。 ジャスミンライスは味付けもよいですが、先の白飯と比べると米も違うようでして、食べ比べてみるとその差が明確になります。 〆はデザート付きです。 青島 プレミアム 中華料理のビールとしておなじみの青島[チンタオ]。プレミアムは初めて見ましたが、瓶の色も違うんですね。 ビールではありますが、割とあっさりしているのが特徴です。 カウンター席ですと、他のメニューを作っているところも見えますが、麺類もそそらさせてくれます。
