雲丹のラーメンって雲丹好きなら美味しいのん当たり前やん！ って思うけど、僕はあまり雲丹が苦手です。 でも、これは違う！ 以前も別のお店の雲丹ラーメン食べた事がありまして、雲丹独特の磯の香りといいましょうか？ 癖があるのであかん人はあかんし。 僕のその1人でしたが、食わず嫌いだったのか本当に美味しものを知って、今までの自分を悔いてしまうほど、もっとチャレンジして食べておけばよかったと‥そんな事を教えてくれるラーメンに出会えた感じです。(*^▽^*) ここは素材もトリュフなど高級素材を使ってるのである程度、お値段張るのはわかりますが、プレミアムうにトリュフヌードルのセット2,000円(°▽°) 雲丹の香りにイクラ丼がついてきますが、絶対お値打ちです。 丼が麦わら帽子のような器に高級フレンチコースがヒト椀で完成された逸品（＾Ｏ＾☆♪ 牛のスライスレアなお肉からヤングコーン、何より雲丹のタレとわさびが、ふちに添えられており、更に追い討ち雲丹ダレソースも付いてくる。 それをつけダレにしながらのスタイル！ 味変ですね*\(^o^)/* 麺は真ん中に薔薇のように丸めた牛のお肉に彩られビジュアルももはや芸術的⭐️⭐️⭐️ 強いて言うなら麺が僕的には少ないなぁ〜‥ でも、これはラーメンを中心に雲丹メインの創作物でいて、このお値段で雲丹の旨味！ ポテンシャルを引き出しておもっきり堪能できる楽しむラーメンです。
口コミ(9)
オススメ度：96%
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入った瞬間、 雨の中ありがとうございます。という言葉になんだか癒される。 このビジュアルでラーメンとは誰も思わんよね。フレンチラーメン。味も間違いなく美味しい！うにく！チキン、味玉！うまい！ 帰り際、傘をお忘れなくとお見送り。 傘持ってないから大丈夫ですと言うと、奥に走ってきれいな傘を私に持たせて下さる。 今度持ってきます、と言うと お気になさらず、棄ててくださいね。というお気遣いの言葉。 滅多に来ない客のこの私に。 ラーメンの味はもちろんのこと、 素晴らしいお店♡ #神対応 #ラーメンは奥が深い
#こうなるか⁉️フレンチラーメン❗ #肉・雲丹・トリュフ フレンチヌ―ドル #なんじゃこりゃ？ 別次元のラーメンだ❗ 2021/10月 ども❗やって来ました❗ 「U2 ジユ雲丹ススレ」さん 世界初❗私も初❗ フレンチスタイルのラーメン❗ ⭐雲丹・肉・トリュフヌ―ドル ⭐雲丹飯セット ¥2000円也 贅沢～～❤ ここ迄贅を極めると これは。。。まるで フレンチスタイルの クリーム肉・雲丹パスタ トリュフの香り って感じですね❤️ 濃厚な鶏白湯スープは バターと雲丹のコクをまとい 牛肉の旨味もしっかり出ている 美味しい～～～❤ これ～～～❤️ なんじゃこりゃ～アホちゃう❗ って感じです❗ ・雲丹飯 にスープをかけてお肉と共にいただく アホォ～～～❗(≧口≦)ノ 美味しい～やんけ～～❤️ 軽く1000キロカロリーは越えとるな❗ アカン❗珍しく。。。 スープまで完食しちゃった❗ 兎に角❗めちゃくちゃ美味しかった❗ ごちそうさま～～～❤️
フレンチ歴14年のシェフが手掛ける世界初の雲丹ラーメン専門店が、今年7月に桜ノ宮にオープン。 こちらは、 ・抱きしめ鯛(大阪) ・カニ蟹crabnoodle(三宮) ・ただいま変身中(東京) など人気ラーメン店を手掛ける【01ヌードルJAPAN株式会社】の新店舗。 "雲丹×牛肉×フレンチ" の、未体験の一杯が楽しめます。 オーダー↓ ■プレミアムうにくトリュフnoodleセット(2000円) 雲丹・イクラ・キャビア・トリュフの贅沢具材に加え、低音調理でジューシーに仕上げた鶏フリットや和牛のレア炙りなどが、キレイな配置で器にオン。 丁寧に抽出したコンソメ・ド・ヴォライユに濃厚ウニペーストを合わせエスプーマ仕立てに。 季節野菜や極上肉をクリーミーなスープに絡めてコース料理のように楽しめます。 〆は、 セットの"うにだし飯"を余ったスープにインしてリゾット風に。 ご馳走様でした。 #雲丹ラーメン
帝国ホテル近くにある、うにラーメン専門店。 ラーメンを食べに行くというよりも、いい意味でパスタを食べに行く感覚が合っていると思います。 温かくて濃厚なうにのスープが麺に絡んで、最高！ そのままも美味しいですが、わさびをつけて食べると濃厚さにキレが出て、飽きずにペロッといけちゃいます。 お店も綺麗で、ゴージャスなラーメンになっているので、特別な日とか、デートでもおすすめです。
