「鴨つけ麺と炊き込みご飯 鴨ふじ」、今年の初めに出来たラーメン店であるらしい。近所であるが自転車で深夜通過するだけなので気が付かなかった訳である。よく見れば随分と並びの店も変わっている。今度一つづつ攻めてみようかと思う。11時半、これからランチタイムだから混んでくるのは必定、早めに入って食べておこう。ドアを開けてカウンター奥に座しおススメの「鴨香る醤油ラーメン」800円也をオーダー、暫し待つ。 店主独りでやっているのは大変だろうと訊ねると何時もは奥さんと二人で接客しているのだが今日は体調が悪く休んでいるとのこと、今日のランチタイムはどうやら戦争になるだろうと想像した。鴨ラー麺と一緒に頼んだ炊き込みご飯のセットが到着、芳しいスープの香りが鼻腔をくすぐる。スープは昆布と鰹などの混合節に鴨パイタンを合わせて醤油を加えたトリプルスープ、濁ってはいるがあっさりして綺麗なお味のスープである。麺は中細縮れ麺、ミネヤ製麺かなと思ったが本当のところは分からない。何れにせよコシがあって島根森田醤油が効いたスープと相まって結構美味い。鴨はマグレカナールの胸肉、合鴨でないところがグーである。身の質は硬くなく丁度良い具合であった。煮卵もまずまず、トータルに言って見かけよりはずっと美味かったと申し上げておこう。 この日の炊き込みご飯の上には鰤大根が乗っており此処の主人が料理の四季を心得ているということを暗に示していた。和食出身であるかも知れないとこの時思ったが敢えて尋ねることでもないと判断した。話が長くなるとこれから始まる昼の「戦争」の準備に響くと具合悪かろうし次回にでも切り出してみるのが良いだろうと思ったのであった。キリよく千円也を払って退店、ご主人の「ありがとうこざいました‼︎」の声が感じ良く背中を突いた。
Koichi Toshiokaさんの行ったお店
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cuud 第1旅客ターミナル店
羽田空港駅 / うどん
- ～2000円
- ～2000円
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うどん棒 大阪本店
北新地駅 / 讃岐うどん
- ～1000円
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神保町駅 / そば（蕎麦）
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北新地駅 / そば（蕎麦）
- ～2000円
- ～4000円
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うまい屋
天神橋筋六丁目駅 / たこ焼き
- ～1000円
- ～1000円
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東京駅 / 天ぷら
- ～1000円
- ～2000円
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開化亭
名鉄岐阜駅 / 四川料理
- ～2000円
- ～20000円
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![中国郷菜館 大陸風]()
中国郷菜館 大陸風
南森町駅 / 中華料理
- ～1000円
- ～5000円
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![新地らー麺 近松 本店]()
新地らー麺 近松 本店
北新地駅 / ラーメン
- 営業時間外
- ～1000円
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![伊庵]()
伊庵
大阪天満宮駅 / イタリア料理
- ～3000円
- ～6000円
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![ビフテキのHibio]()
ビフテキのHibio
扇町駅 / ステーキ
- ～2000円
- ～2000円
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![八芳園]()
八芳園
白金台駅 / フランス料理
- ～20000円
- ～20000円
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![にくの匠 三芳]()
にくの匠 三芳
祇園四条駅 / 割烹・小料理屋
- ～30000円
- ～60000円
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![そば処 萬之助]()
そば処 萬之助
陸前落合駅 / そば（蕎麦）
- ～2000円
- ～2000円
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![Restaurant Varie]()
Restaurant Varie
渡辺橋駅 / フランス料理
- ～8000円
- ～20000円
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![カハラ]()
カハラ
北新地駅 / 創作料理
- 営業時間外
- ～30000円
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![伊達の牛たん本舗 仙台駅地階エスパル店]()
伊達の牛たん本舗 仙台駅地階エスパル店
仙台駅 / シチュー
- ～2000円
- ～2000円
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![割烹 大喜]()
割烹 大喜
宇治山田駅 / 日本料理
- ～3000円
- ～8000円
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![南海そば 難波3Ｆ店]()
南海そば 難波3Ｆ店
難波駅 / そば（蕎麦）
- ～1000円
- ～1000円
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![おくどさん 小柴]()
おくどさん 小柴
北新地駅 / 日本料理
- ～20000円
- ～30000円
