味噌担担麺 style林 みそたんたんめん すたいるはやし

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予算
~1000円
~1000円
最寄駅
大阪メトロ谷町線 / 天神橋筋六丁目駅(出入口6) 徒歩3分(180m)
ジャンル
担々麺 味噌ラーメン ラーメン
定休日
毎週火曜日
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06-6225-8520

口コミ(4)

    【8/5オープン!塚本人気ラーメン店の二号店】 汁なし味噌担々麺を看板メニューにするという奇抜さ❗️ これは一般受けはしないかも知れませんが、僕は昔からStyle林の大ファンと言う事もあり、味噌ががっつり効いた汁なし坦々麺、めちゃくちゃ美味いと思いました❗️ 他所とは一線を画す汁なし坦々麺❗️めちゃくちゃ個性的です❗️もちろんその要因は味噌❗️ 肉味噌が付いてる混ぜそばは、よくありますが、これはもはや肉味噌ならぬ味噌肉です❗️味噌が超前面に出て来てます❗️ 山椒は結構効いてますが、辛さはかなり控えめ。 味噌のコクと甘みがっつりで、坦々麺に辛さを求めてる人は物足りなさを感じるかも知れません。 味噌の味が尖りすぎるのを胡麻ペーストでマイルドに中和してある感じで、味噌の存在感は相当なものですが、かろうじて坦々麺としての形は保ってます。Style林の味噌の使い方が好きな人は、絶対ハマる美味さです❗️ コシのある麺の食感、具材のバランスも良く、味噌さえハマれば誰もが絶賛間違いなしの混ぜそばだと思います❗️ 現在はオープンしたてと言う事で、汁なし味噌担々麺のみの販売ですが、今後は「汁あり」や「貝出汁」の坦々麺も販売予定です❗️ 今後の展開も超楽しみ❗️ もちろん僕は再訪確定です❗️

    【天六界隈のラーメン激戦区に期待の新店情報】赤味噌ダレと旨味が凝縮された肉味噌が一体化した新スタイルの味噌担担麺! 《『創作らーめん style林』のネクストブランド店》 今や、大阪のラーメン業界の名だたる店主が群雄割拠する天六界隈に、2019年8月5日にオープンした『味噌担担麺 style林』は、塚本で行列が絶えない味噌ラーメン専門店『創作らーめんStyle林』の林店主が、汁なしの冷製、温製、汁ありの濃厚味噌担担麺などを柱に新スタイルの味噌担担麺を提供するお店です。 お店は、カウンター5席、テーブル席と17名座れる白壁と板材が印象的な明るく清潔な店内。現在は、林店主が立ち、石野店長を補佐しながら11:00~22:00の中休みなしの通しで営業されています。 《冷製と温製の汁なし担担麺がメイン》(税込) ・冷製汁なし味噌担担麺:800円 ・濃厚味噌担担麺:800円 もともと『創作らーめんStyle林』で限定品ながら人気メニューであった味噌担担麺を冷製と温製の汁なしにバージョンアップされたとかで、甜麺醤(テンメンジャン)と赤味噌を合わせたタレにラー油を加え、真ん中には、自家製ラー油が加えられた肉味噌が鎮座。その肉味噌の味噌は30種類の味噌とスパイスをブレンドしたやや甘みを感じる旨味が凝縮されたもの。これを十分麺とかき混ぜながらいただきます。 朱色の特製器に映える具材は、肩ロースのレアチャーシューとブロック状の柔らかい食感のコマチャーシューの2種に加え、大葉、角切りのたくわん、海苔、白ネギ、味玉(サービス)という彩りも鮮やかな盛り付けで、池村製麺所謹製のウェーブがかかった中太麺にからめにからめていただく一杯は、これまで味わったことがないようなインパクトのある冷製味噌担担麺。とくに角切りのたくわんは、意外性と食感のアクセントが絶妙で、林店主の技が冴えまくっていました。 芳醇な赤味噌風味に、濃厚で甘味がある肉味噌とのバランスの良い味わいに加え、辣油、山椒の辛味と辛味、シビレがほどよいアクセントになって、まさにコクと奥行きのある濃いめの味わいは、一度食べるとクセになること受け合いです。 ・濃厚味噌担担麺:800円 辛味を楽しむ担担麺とは違って辛味が抑えられ、まろみが上回る味に仕上がった「濃厚味噌担担麺」は、真ん中の青梗菜を境に、どんぶり半分くらいの大きな大レアチャーシューと肉味噌が浮かび、表面は鮮やかな赤みのある甜麺醤とラー油が顔を出した一杯。ストレート中細麺に絡みながらの担担麺は、芳醇で濃厚な味わいを堪能できます。 《メニューも充実》 味噌担担麺以外にも、辛くない魚介の辣油を使用した「貝出汁担担麺」や、「本日の創作麺」「お子様ラーメン」「天津飯」などのメニューも充実。 また、ごはんと高菜セット食べ放題はセルフサービスで180円と太っ腹!!定番メニューは全品800円とお客さん目線は健在。紙エプロンのサービスもありますのでお気軽にスタッフに声をかけてくださいとのことでした。 『創作らーめん style林』のネクストブランド店としても期待を裏切らないクオリティーの高さとあいまって、ますます目が離せない林店主の次の一手や動向にも要注目です! #味噌担担麺 #style林 #冷製汁なし味噌担担麺 #天七の新店 #期待の新店 #通し営業 #味噌ラーメン #天六のランチ

    #お味噌が甘味・コクを濃厚胡麻にプラス❗旨し❗ #濃厚・甘くてピリ辛! 2019/8月 ども!担々麺が好物のおいら! 梅田で打合せもあり、チョイと足を伸ばし 味噌担々麺をいただきに来ました❗ 食べログ 3.47点 ブレイク寸前のお店です! ⭐濃厚味噌担々麺 ¥800円 汁なし味噌担々麺と迷いましたが 濃厚な胡麻味噌スープが欲しくてこちらに 通常の担々麺より味噌の甘味とコクが加わり 濃厚でとても美味しい❗ ミンチの量も辛味もちょうど良い❗ 辛味が足らない方は、テープルに 山椒と唐辛子が置いてあり追加可能❗ うん❗これは旨い❗d=(^o^)=b 体にも良さそうです❗ 美味しかった!ごちそうさま~(#^.^#)

味噌担担麺 style林の店舗情報

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ジャンル
  • 担々麺
  • 味噌ラーメン
  • ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        大阪メトロ谷町線 / 天神橋筋六丁目駅(出入口6) 徒歩3分(180m)
大阪メトロ谷町線 / 中崎町駅(出入口2) 徒歩10分(800m)
JR大阪環状線 / 天満駅(出入口2) 徒歩12分(940m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        阪神バス 北大阪線 天神橋筋六丁目 徒歩3分(170m)
大阪市バス 34 天神橋八丁目 徒歩3分(210m)
大阪市バス 37 天神橋六丁目 徒歩4分(260m)            

          
店名
味噌担担麺 style林 みそたんたんめん すたいるはやし
予約・問い合わせ
06-6225-8520
TwitterのURL
https://twitter.com/misotantanstyle

席・設備

座席

17席

(カウンター5席 テーブル 4名〜5名テーブル×1 テーブル 3名 ×1 テーブル 2名×2 )

個室
カウンター
喫煙席

更新情報

最初の口コミ
佐々木健太
最新の口コミ
小松稔昌
最終更新

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