Alarde

アラルデ

予算
~15000円
営業時間外
最寄駅
大阪メトロ御堂筋線 / 本町駅 徒歩4分(280m)
ジャンル
スペイン料理
定休日
毎週日曜日 祝日
06-6616-9825

本町と阿波座の中間あたりに2月にオープン、エチョラにいらした山本シェフのバスク料理のお店。 穏やかで物腰柔らかなシェフおひとりでされてます。 元々は日本料理の修行から始められ、バスクにも住んでらっしゃったとのこと。 ステンドグラスが素敵なドアに、中は欅の一枚板のカウンター7席、奥に4名&2名テーブル。 ウッディな雰囲気が良い。 レンガの薪釜がすごくステキなセンス良い空間です。 現在、夜のみの営業でおまかせ1コースのみ。 前菜、スープ、前菜、お魚、お肉、お米、デザートの構成。 おまかせ¥5500 ■ホタルイカ ■箱 *塩ダラのコロッケ *お米の入ったモルシージャ *自然放牧牛乳のクアハダ *ヴェルモットゼリーの入ったオリーブの実。 ■春キャベツのポタージュ ■チストラ 温泉卵とピペラーダ ■本日の鮮魚 サルサヴェルデ仕立て ■牛三角バラ肉の薪・炭焼き ■グリーンアスパラと生ハムのアロスクレモソ ■チーズケーキ モルシージャは豚の血でつくられるソーセージのようですが、クミンで味付けされててとろとろ♡ スパイスが効いてるのもあるのかな?全然クセなかった。 お魚はチヌでじゃがいもでとろみをつけてます。 器もとても素敵です♡ いわゆるモダンスパニッシュ系の奇をてらったお料理ではなく、伝統的なバスク料理をモダンに提供してる感じ。 魚介の旨味たっぷりのお魚料理や炭焼きのお肉などおいしかった!! あとレアなチーズケーキがちょっとプディングみたいなプルっと感で絶品でした。 金額的にも満足度高い。 お料理もさることながら、こういう美意識詰まったオーナーシェフのお店、大好きです。 H29.10月再訪。 ■箱 *フォアグラムース *秋刀魚のマリネ *かき *スクランブルエッグ ■きのこのスープ 温泉卵とトリュフ ■バスク風ソーセージ 黒豆煮込み ■徳島産マナガツオのロースト ■ポーク ■デザート やっぱりおいしい! ただ6時から予約していてデザート食べ終えたの11時過ぎてた笑 スパニッシュ

strippoker0926さんの行ったお店

Alardeの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 06-6616-9825
ジャンル
  • スペイン料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
~15000円
クレジットカード

住所 修正依頼

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                大阪メトロ御堂筋線 / 本町駅 徒歩4分(280m)
大阪メトロ長堀鶴見緑地線 / 西大橋駅 徒歩8分(570m)
大阪メトロ中央線 / 阿波座駅 徒歩8分(600m)                        

                        

座席 修正依頼

席数

14席

カウンター
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室

サービス・設備などの情報 修正依頼

FacebookのURL https://www.facebook.com/Alarde-アラルデ-1754776208085918/

06-6616-9825