更新日：2021年01月30日
麻雀牌の色が「白」は白、「發」が緑、「中」が赤なので、それをオマｰジュして 焼き餃子が「白」、しそ餃子が「發」、海老餃子が「中」の三種盛で大三元だそうです。 こちらの上のお店が雀荘で出前もあったりするので、ゲン担ぎに注文もあったりするらしいです。 さて、各餃子のお味は... サイズはすべてかなり小ぶりサイズです。 形状は違いますが、住道の丸正ぐらいのサイズ感です。 皮はかなり薄めですが、包み方がちょっと独特で厚みのある部分は、適度にモチり感もあります。 タレは味噌ダレが出されます。 酢醤油タレが卓上にあるので、お好みで。 焼き餃子を... パリっといい食感の焼き目の皮。 餡はややしっかりめの味付けで適度にじゅわり。 ニンニク感は控えめですが、程よい感じ。 タレをつけなくても、十分に美味しい。 しそ餃子を... 焼き餃子の餡に刻んだしそがかなり入ってます。 爽やかなしその風味がいいね。 海老餃子を... 焼き餃子の餡に刻んだ海老が入ってます。 皮のパリサクと海老のプリっとした食感が楽しい。
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