
【旬の食材を使用したおまかせコース】
【旬の食材を使用したおまかせコース】
友人からのお誘いで初来店。 硬めに炊き上げたシャリが独特。 他の寿司屋さんのお鮨とは 全く別モノになってるお鮨です。 ネタで勝負というより ネタと赤酢独特のシャリとの融合とバランスがよく全体的にそれぞれが趣向を凝らし、試行錯誤されたものばかりでとても美味しく、お腹いっぱいのコースでした。 特筆すべきはネタの温度。 どれもそれぞれの最適な温度で出され、 旨味がよく引き出されてます。 とても美味しかったです。 最後に鮪タクの巻物で締めでした。 試行錯誤してコースの鳴り物にしようとしてるのでしょうが ここはもう少しひねって唸りたいところだなぁ 器もいいもの使ってるんですが、チェーン店なので大将が選ぶわけではなさそうです。 でも焼き物の産地くらいは答えれるようにしてほしいなぁ、と思いました。 そう言う会話も味のうちですからね… 色々老舗の美味しい店にたくさん通って勉強してもらって、もっともっと研ぎ澄まされた物にし上がった時にまたいつか行きたい期待値大の発展途上のお店です。 もっと進化すると思います。 リピーターによる予約が多く、 予約がなかなか取れにくいお店らしいです。 って言うか、最後に次の予約するかを みなさんに必ず聞かれるんですから それでもうある程度埋まっちゃうんでしょうね 美味しさに浸りながら ついつい私も予約しそうになりました いやいや、小市民にはそんなに 頻繁には無理ですから…。
『寿司赤酢 土佐堀店』でごはん。寿司仙人監修・赤酢グループに初訪問です。 日祝限定ですが、昼営業は土佐堀店のみ。 大将の魚愛が赤酢グループ一番と評判です。 詳細はブログでどうぞ▽ https://bit.ly/3vqOROP #食べログ大阪 #大阪グルメ
久しぶりの投稿です。 最近はインスタで予約出来るので、食べログやRetty使わずとも広告宣伝費用抑えられますね。 ってことで、今日はインスタ経由で赤酢土佐堀です。 この日はなぜかあんまり体調が良くなく食欲なく、美味しいお寿司と日本酒が残念でした。 かなりコスパもクオリティも高いお店です!
お昼からとても満足。赤酢グループでもランチがある珍しいお店。 味と素材は抜群。 大将の笑いのセンスは二流ですが、楽しい雰囲気のお店でした。
予約・問い合わせ | 不明 |
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アクセス |
■駅からのアクセス 京阪中之島線 / 渡辺橋駅 徒歩4分(290m) 大阪メトロ四つ橋線 / 肥後橋駅 徒歩4分(310m) 京阪中之島線 / 中之島駅 徒歩8分(580m) |
カウンター | 有 |
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InstagramのURL | https://www.instagram.com/akazu_tosabori/?hl=ja |
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利用シーン | ディナー、おひとりさまOK、接待、結婚式 二次会、クリスマスディナー、おしゃれな、ご飯、肉、二次会 |
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