更新日：2024年10月19日
同行者 ピストル チャーシュー5枚と黒豚餃子 自分 自由にとろ～り半熟煮玉子トッピング 待つこと約4分... 来ました！自由 とろ~り半熟煮玉子トッピング！ レアチャーの花が咲いてるよー！ では、スープから... しっかりめの醤油感。 そして、甘め。 煮干し系の出汁感。 最後にやや苦み。 人類みな麺類のmicroに煮干しがプラスされた感じ。 うーん。 こっち系かー。 ちょっとmacro系に煮干しを期待してしまった自分が悪いな。 麺を... 茶色い粒々が見える軽くウェーブした中ぐらいの太さ。 unchiグループらしい麺やね！ もちもちした食感が心地よい。 チャーシューを... かなり大きめでかなり薄めのレアチャーシュー。 生ハムみたいにカットされてます。 この系のチャーシューはスープで軽くしゃぶしゃぶして食べるのが自分は好き。 メンマを... ぶっといやつです。 ゴリゴリした食感。 食べ応えがあります。 同行者から黒豚餃子の差し入れ。 ちょっと焼き目が弱いけど、じゅわっとくる肉汁がいいね。
メニューは、味噌、貝塩、醤油、油そばと5種類とネギトロの叩き飯、玉子天イクラ飯などの丼物4種類、四種盛り合わせトッピング、一口唐揚げ、餃子と夜はお酒と一緒にいただけれるメニューも。しかも、生ビール290円、ハイボール190円と学生やビジネスマンのお財布にやさしい価格で提供されています。 麺はすべて自家製麺。鶏の醤油、鶏の貝塩では上質な小麦と全粒粉が特徴のストレート麺。札幌味噌炙り焼豚麺は北海道産小麦を100％使用し、独自の配合で製麺されています。 《オススメニュー》 ・鶏の貝塩 焼帆立と赤玉子:1,300円 お店イチオシの一杯は、見た目や具材の色味のバランスの良い盛り付けで、バーナーで炙りを加え、爽やかな風味であっさりとした味わいの柚子香る鶏チャーシュー、しっとりした薄切りの低温調理の豚の肩ロースチャーシューの炙りチャーシュー、さらに炙り帆立に穂先メンマ、赤玉子、三つ葉、白髪ネギが彩りを添えています。 帆立がメインの魚介出汁が上品な味わいを醸し出し、黄金色のスープはさらにアサリやシジミの貝ならではの味わいとゆずがアクセントになることでよりさっぱりとした味わいが楽しめます。
ラーメン店と繋がっている広東料理店 マンボウ全席贅沢コースを注文 大阪らしいネーミングですが、とてもお得なコースでお店の看板料理を少しずつ全12品とドリンク1杯ついて2500円と破格 ソロでもOKということで早速訪問 前菜から餃子、そして焼物、〆と盛りだくさんでお酒も進む 焼物は好きなんだけど大人数じゃないと注文しにくいので、とてもありがたい 〆は渡蟹咖喱飯を期待していたけど、この日はなくて炒飯 しっかりご飯ものまで食べれるのでお腹も一杯 こちらはお店の構成が面白く、隣のラーメン店とお店の中で繋がっている どうやら上の階にあるBarの系列店のようだが、それぞれのお店の料理をどこでも注文できるようだ 今度はラーメン店にも行ってみようかしら
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