ましの軒


予算
~1000円
最寄駅
京阪本線 / 北浜駅(出入口5(堺筋線)) 徒歩5分(340m)
ジャンル
中華料理
定休日
毎月第3水曜日 毎週木曜日
06-6210-4449

口コミ(4)

    この日は北浜。私の美食指南のÁ先生から 「そのうち予約が取れなくなるから今のうちですよ」とのアドバイス。これは行かねばと駆けつけたこちら。 北浜と堺筋本町のめっちゃわかりにくいビルの二階。 でもお店に入ると、オープンキッチンの開放的な空間が。 この時期、上海蟹のコースがあったのですが、カニ味噌アレルギーの私、泣く泣く断念して、通常のコースをオーダー。 シャンパーニュで乾杯。ボトルでお願いしました。 程なく良いタイミングで前菜。箱に入っています。 よだれ鶏、クラゲ、里芋のココナツミルクがけ・・・。 これから繰り広げられるましのワールドに期待が高まります。 お次はスープ。烏骨鶏が入っていますが、それ以外にもいろいろなお出汁が使われていて、医食同源そのもの。 蟹グラタン、たらののしらこ、伝助穴子・・・。 驚きと感動のお皿が続々と。これには紹興酒だ! 20年ものボトルでお願い。 伝助穴子には、白ご飯をいただきましてネコまんま。 美味い! 最後のメインは四川風火鍋。何種類ものスパイスが使われていて、ピリピリしながら、旨み、甘み。 紹興酒30年ものをお供に、ましのワールドにひたひた。 シメのパラパラのチャーハン。 デザートの杏仁豆腐とシュークリーム。 さすがÁ先生のご推奨。 酔いしれました。 ごちそうさまでした。 #中華料理 #感動 #驚き #北浜 #オープンキッチン

    中華料理のコースをあまり食べたことがないので 他店と比較はできませんが 一品一品が美味しかったです。 中でもやっぱり北京ダックが美味しかったです。 また行ってみたいです。

    2020/08/17 ランチ 焼味飯 900円 麻婆豆腐を食べに行きましたが、限定5食の誘惑に負けました。 ライスの上に焼豚、蒸し鶏、レタス、目玉焼が乗っています。 食べ方が分かりませんでしたので、とりあえずかき混ぜて食べました。 焼豚のタレが上品な味で、美味しかったです。 一緒に行った同僚は、それぞれ麻婆豆腐によだれ鳥と青椒肉絲を注文しました。 麻婆豆腐が辛すぎず、美味しかったそうです。 8月でランチは、コース料理だけになるようです。 麻婆豆腐を食べるため、近日中にもう一度行きます。

    北浜と堺筋本町の中間くらい、ひっそり営む洗練された中華のお店。 ビルの2階。 カウンター10席とオシャレなテーブル1卓。 シェフは老虎菜さんや避風塘みやざわさんで修行された、とても物腰が柔らかで丁寧な方です。 ランチは麻婆豆腐orトマト豆乳坦々麺に週替わりでもう一品セレクトできるランチ¥900〜1100に¥2500.4500のコース。(ランチは9月より¥4500一本になるよう) ディナーはおまかせのみ、その日の仕入れにより¥7000〜8000くらいで。 ディナーコース¥7000 ■トマト飴 ■前菜6種 *ウドとクラゲ *ゴールドラッシュのレモンシロップ漬け *もち米詰め蓮根 *レバームース紹興酒漬け *蒸し鶏 *ツブ貝 *豚トロ塩焼き ■点心 *パプリカの肉詰め 豆豉のソース *葱饅頭 ■白ナスと苦瓜 ニンニクチップ ■手羽先の揚げ物 青唐辛子とピータンソース ■烏骨鶏と松茸のスープ ■北京ダック ■鮎の魚香ソース ■シラス炒飯 ■杏仁豆腐、ローズマリーヨーグルト、桃 ■プーアール茶 最初に出てきたのは、りんご飴ならぬトマト飴。 ひんやりしていて甘くておいしい。 そして前菜。豚トロの塩焼きは外側のカリカリ具合と中のトロっと感が絶妙。 レバームースは紹興酒を煮詰めたものを添えて小さなパンといただきます。おいしい。。 点心はネギ饅頭とパプリカの肉詰めみたいなの。豆豉を使ったソースがまたうまい。 手羽先の揚げ物も皮がパリッパリ。スパイス等を絶妙に使った添え物も良い。 スープは素材の味のみで、とても滋味深い。 北京ダックは巻き方のレクチャーを受け、おいしく頂きました。 骨抜きした鮎の中に湯葉が。 あれ?肉料理はなかったな。 でもかなりおなかいっぱいだったので、まぁいっか。 炒飯には生シラスがたっぷり。 全部美味しかったー。 食材・調理法・調味料など、シェフ独自の発想で洗練された絶妙なお料理に仕上がり、油っこくなくスパイス等でアクセント。 繊細で丁寧に作られたお料理でした。 少しずつ品数出てきますが、かなりおなかいっぱいに。 またランチも伺ってみたいと思います。 ------------------ R2.8月ランチ再訪。 平日はダブルメインのセレクトランチ、麻婆豆腐ランチ¥900or冷製トマト豆乳坦々麺ランチ¥1100。 それぞれのメインに週替わりのメニュー2種からひとしなを選べ、ご飯とスープ、ザーサイ。 ■麻婆豆腐ランチ¥900 *麻婆豆腐 *黒酢のスブタ *ごはん *スープ 週によって焼売やら春巻きやら炒め物やら、今週は黒酢のスブタか蒸し鶏のネギソース。 組み合わせからしたら蒸し鶏のが良い気がしたけれど、黒酢酢豚好きなもので。 麻婆豆腐は見た目ほど辛くなく、豆腐トロトロ、お肉は挽肉でなく豚肉を細かくしたもの。 スブタの豚肉もジューシーでやわらか。 スープは薬膳的。 めっちゃコスパ良い、このランチ。 このお値段のランチで、オーダー通るごとにオーナーシェフが丁寧に調理するクオリティの高さ。洗練されたお味。 しかもメイン二品。 ただ残念ながら、9月よりランチも¥4500のおまかせ一択となります。 そちらも是非また来ようっと。 #ランチ #中華

ましの軒の店舗情報

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店舗基本情報

ジャンル
  • 中華料理
営業時間
定休日
その他の決済手段
  • PayPay
予算
ランチ
~1000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        京阪本線 / 北浜駅(出入口5(堺筋線)) 徒歩5分(340m)
大阪メトロ中央線 / 堺筋本町駅(出入口12) 徒歩5分(400m)
大阪メトロ御堂筋線 / 淀屋橋駅(出入口25(京阪電車)) 徒歩8分(620m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        大阪市バス 105 内平野町 徒歩5分(350m)
大阪市バス 105 本町一丁目 徒歩5分(380m)
大阪市バス 105 本町二丁目 徒歩6分(410m)            

          
店名
ましの軒
予約・問い合わせ
06-6210-4449
お店のホームページ

特徴

利用シーン
  • PayPay決済可

更新情報

最初の口コミ
strippoker0926
最新の口コミ
Hiroyuki Kashimoto
最終更新

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