mucu 新屋食堂

むきゅー しんやしょくどう
予算
～15000円
～8000円
最寄駅
大阪メトロ御堂筋線 ／ 本町駅 徒歩3分（170m）
ジャンル
フランス料理
定休日
毎週月曜日
06-6447-1102

新町、ピエール・ガニェールに師事し、日本橋でキュイエール、東京からの上本町でキュイなどを営業されてた新屋シェフの新しいお店。 ８月に訪問。 キュイエールには行ったことがないけれど、いつの間にかキュイさんが閉店されてたと思ったら、今度はアパレル業界の弟さんご夫婦とタッグを組まれ、お料理と空間がコラボされた唯一無二なお店に。 外観からして素敵な佇まいで、毒気のある中世ヨーロッパな雰囲気。 食堂のように細長いテーブル。 現在ランチは日曜のみで、主にディナー営業となってます。 コース9000 ■小麦粉 パンドカンパーニュ ■大豆 吉田牧場チーズ ■オマールブルー ブイヨンドしいたけ シーアスパラガス おかひじき おくら モロヘイヤ シエナの土 ■カジキマグロ タマゴ ピペラード セムール ■アイランド骨付きリブロース ガスパチョアンダルシア ランティユ ともろこし ■いちじく チョコレート ■プレスコーヒーまたは黒茶（ドラーフルーツ） アーモンド 久々に食べたタケウチさんのパン♡ ブイヨンと合わせたオマール海老にモロヘイヤやオクラを合わせたネバネバスープはバター・生クリームというフレンチのイメージからかけ離れた身体に優しいもの。 次にカジキマグロとタマゴ、セムールという粒状パスタの上にピペラードを盛り付けたものが。 オムレツのような味わい。 肉厚なカジキマグロも美味しかったな。 お肉はガツンと。デザートまで美味でした。 シンプルで素材の持ち味を活かしたお料理は従来のフレンチのイメージとは全く異なり、アットホームでありながらもお料理も提供の仕方も独特で素敵。 素朴なんだけど洗練されていて、スパイス使いなんかも絶妙。 クリストフルのカトラリーセットやアスティエにジベアドゥベ、日本の作家さんの器まで、空間・器ともにどこかに迷い込んだかのように非現実な世界が出来上がってます。 またこの世界観を味わいに伺いたいと思います。 ランチ フレンチ デート

strippoker0926さんの行ったお店

mucu 新屋食堂の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 06-6447-1102
ジャンル
  • フランス料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
～8000円
ディナー
～15000円
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard
  • AMEX
  • Diners
  • JCB

住所 修正依頼

住所
大阪府大阪市西区靱本町１-１５-１８ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                大阪メトロ御堂筋線 ／ 本町駅 徒歩3分（170m）
大阪メトロ四つ橋線 ／ 肥後橋駅 徒歩7分（530m）

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://www.mucu.co.jp/

06-6447-1102