ピッツェリア エ トラットリア フォルティッシモ

PIZZERIA E TORATTORIA FORTISSIMO
予算
～5000円
～2000円
最寄駅
JR大阪環状線 ／ 京橋駅 徒歩4分（310m）
ジャンル
ピザ イタリア料理 テイクアウト パスタ ダイニングバー
定休日
毎週火曜日
06-6354-3212

京橋の名店、［Pizzeria E Trattoria Fortissimo］へ。 ここのマルゲリータD.O.C.を食べたイタリア人の知り合いが「これはもしかしたらナポリのピッツァよりも美味いでっせー！」と耳を噛みそうな勢いで興奮していたのを思い出します。 雨の日も風の日も生地を焼いてきたマリオ・アクント社の薪窯には風格さえ漂います。 今日は前菜盛り合わせにカルパッチョ、ピッツァはビアンカのサルシッチャの奴、パスタは魚が乗ったショートパスタと予め決めておりました。 こちらの前菜盛り合わせは技有りです。ひよこ豆のアーリオオーリオ、カポナータ、キノコのマリネ、ブロッコリーなどは読めますが、毎日入れ替わる海鮮などが楽しみのひとつです。 別に頼もうとしたカンパチのカルパッチョも入れてくれるというじゃないですか。嬉しい限りです。 カンパチのほかにイワシとじゃがいもの香草焼きもありました。ローストポークに花ズッキーニのリコッタチーズ詰めなどなど所狭しと積まれています。 これで確か1400円でしてコスパ的にもアンティパストミスト大賞でしょう。 ピッツァは、「サルシッチャ・エ・ブロッコロ」を。 トマトソースレスの白と緑の奴です。フリアリエッリを使うよりブロッコリーの方が緑が鮮やかですね。 焼きあがった中心部は2ミリでもっちりと、外周のコルニチョーネは2cmの厚みがクリスピーです。 サルシッチャ、モッツァレラに生クリームとパルミジャーノが混ざり合い豊かな味わいが楽しめました。 ショートパスタはフジッローニでした。 スズキと緑野菜のトマトソースでいただきます。魚なのに「ちょっとどけや〜」と言わんばかりの肉々しいスズキの旨味と「私らも負けんばい」と野菜の鮮やかな味の中でアルデンテの食感で感じる小麦の風味がたまりません。 ドルチェも頂きましょう。 「ボネ」にしました。アーモンドプードルやカカオが効いたプディング系ですかね。甘さを抑えていますがプディングのように決して軽い訳ではありません。 トリノのカフェをイメージしながらエスプレッソを。 やはりこの店は少なくとも月イチで来たいです。

Jelly B. Kohsakaさんの行ったお店

ピッツェリア エ トラットリア フォルティッシモの店舗情報

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TEL 06-6354-3212
ジャンル
  • ピザ
  • イタリア料理
  • テイクアウト
  • パスタ
  • ダイニングバー
営業時間
定休日
予算
ランチ
～2000円
ディナー
～5000円
QRコード決済
  • PayPay

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住所
大阪府大阪市都島区東野田町１-１８-６ シャトーハイツ１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR大阪環状線 ／ 京橋駅 徒歩4分（310m）
JR東西線 ／ 大阪城北詰駅 徒歩4分（320m）
大阪メトロ長堀鶴見緑地線 ／ 大阪ビジネスパーク駅 徒歩8分（610m）

座席 修正依頼

カウンター 有
喫煙 不可

（完全禁煙）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 有

4人用

サービス・設備などの情報 修正依頼

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Instagram https://www.instagram.com/pizzeria_fortissimo/

06-6354-3212