ピッツェリア エ トラットリア フォルティッシモ

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1000投稿 Yukihisa Enma

【京橋にある本格美味さのイタリアン！】 予約時間の19時に入店。 店内はカジュアルなら感じ。 では、とりあえずのペローニでかんぱーい！ 注文は、メニューを見ながら、あれこれと。 4人で食べたものは以下。 【食べたもの】 〇アンティパスト ミスト デジョルノ ピッコロ 小 2140円 ◎海の幸のマリネシチリア風 2200円 〇マルゲリータ 水牛モッツァレラに変更 2580円 〇広島カキ アンチョビ カブラのトマトソース スパゲッティ 2100円 〇ゼッポレ 610円 〇イタリアの貧乏人パスタ 1810円 〇TOKYOX 肩ロース1400円/100g 220g分 ・自家製ニョッキソレント風 1870円 〇本日のジェラート 600円 【呑んだもの】 ㆍPERONI 中 900円 ・ヴィニティエ ザブ グリッロ ボトル 3850円 ・プピッロ ヴィニャッツァ・デッレ・モナーケ ボトル ？円 ・フェデリーチ ローマ ロッソ ボトル 5400円 ・グラッパ ベン リエ 1500円 ------------------------------------ 〇アンティパスト ミスト デジョルノ ピッコロ 小 先ずは、こちらのお店の名物の前菜盛合せ。 ハム・魚介のマリネ・野菜のマリネなどがもりもりに盛られています。 速攻で、白ワインにチェンジして、グイグイ食べ飲みタイム。 ◎海の幸のマリネシチリア風 たっぷりのオイルに浸された独特スタイルなマリネ。 本日は、タイ・イワシ・生シラス・サーモン・ビンチョウマグロ。 このオイルたっぷり感がたまらんね。 〇マルゲリータ 水牛モッツァレラに変更 店内の窯で焼かれるナポリピザ。 初見のお店では、マルゲリータがいいよね。 パリサクモチな生地と、シンプルなトマトとバジルの風味。 とろりとした水牛モッツァレラがうまい。 〇広島カキ アンチョビ カブラのトマトソース スパゲッティ ぶりぶりな牡蠣がたっぷり入ったパスタ。 牡蠣とトマトソースの相性がとてもいい。 スパゲッティの茹で加減も絶妙。 〇ゼッポレ 青海苔が入ったピザ生地を揚げたもの。 イタリア料理やと定番なツマミですが、サクもちっとした食感がいいのよね。 〇イタリアの貧乏人パスタ 目玉焼きとペコリーノチーズのシンプルパスタ。 バラバラになった目玉焼きの白身が、所々、カリカリでいい食感。 ペコリーノチーズのコクもいい。 ペペロンチーノ的なシンプルさを持つパスタですが、これは大いにあり。 〇TOKYOX 肩ロース220g 注文時に時間がかかるとのことでしたので、約80分後に提供されました。 美しいピンク断面。 表面から溢れでるTOKYOX汁。 お口に入れると、むっちり弾力でじゅわ～っと溢れるTOKYOX汁でお口が満たされて、超満足。 ・自家製ニョッキソレント風 せっかくなので、ニョッキも。 とろりんチーズがハイカロリー！ 〇本日のジェラート 本日はピスタチオのジェラートということで、注文。 ミルキーでほんのりくどくない甘さ。 ピスタチオの香りがふわり。 周りに散りばめらている大量のナッツと一緒に食べるのが楽しい。 ----------------------------------------- あまりの楽しさと美味しさで、ついつい食べ過ぎの飲み過ぎ。 料理の提供が、ややゆっくりめなので、せっかちな方には、ちょっと向いてないかも。 所々に出てくる南イタリアなカラフルな食器が、めっちゃ、かわいい。 メニューが豊富すぎて、気になるものが、まだたくさんあるので、また機会があれば行きたいなぁ。 ごちそうさまでした！ #イタリアン #大阪イタリアン #京橋イタリアン

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100投稿 Jelly B. Kohsaka

京橋の名店、［Pizzeria E Trattoria Fortissimo］へ。 ここのマルゲリータD.O.C.を食べたイタリア人の知り合いが「これはもしかしたらナポリのピッツァよりも美味いでっせー！」と耳を噛みそうな勢いで興奮していたのを思い出します。 雨の日も風の日も生地を焼いてきたマリオ・アクント社の薪窯には風格さえ漂います。 今日は前菜盛り合わせにカルパッチョ、ピッツァはビアンカのサルシッチャの奴、パスタは魚が乗ったショートパスタと予め決めておりました。 こちらの前菜盛り合わせは技有りです。ひよこ豆のアーリオオーリオ、カポナータ、キノコのマリネ、ブロッコリーなどは読めますが、毎日入れ替わる海鮮などが楽しみのひとつです。 別に頼もうとしたカンパチのカルパッチョも入れてくれるというじゃないですか。嬉しい限りです。 カンパチのほかにイワシとじゃがいもの香草焼きもありました。ローストポークに花ズッキーニのリコッタチーズ詰めなどなど所狭しと積まれています。 これで確か1400円でしてコスパ的にもアンティパストミスト大賞でしょう。 ピッツァは、「サルシッチャ・エ・ブロッコロ」を。 トマトソースレスの白と緑の奴です。フリアリエッリを使うよりブロッコリーの方が緑が鮮やかですね。 焼きあがった中心部は2ミリでもっちりと、外周のコルニチョーネは2cmの厚みがクリスピーです。 サルシッチャ、モッツァレラに生クリームとパルミジャーノが混ざり合い豊かな味わいが楽しめました。 ショートパスタはフジッローニでした。 スズキと緑野菜のトマトソースでいただきます。魚なのに「ちょっとどけや〜」と言わんばかりの肉々しいスズキの旨味と「私らも負けんばい」と野菜の鮮やかな味の中でアルデンテの食感で感じる小麦の風味がたまりません。 ドルチェも頂きましょう。 「ボネ」にしました。アーモンドプードルやカカオが効いたプディング系ですかね。甘さを抑えていますがプディングのように決して軽い訳ではありません。 トリノのカフェをイメージしながらエスプレッソを。 やはりこの店は少なくとも月イチで来たいです。

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100投稿 福原真美子

大阪城北詰の、ちょっと不便な場所ながら常に満席のピッツェリア。 予約必須。 イタリアの田舎で作られているという、卵のカルボナーラ。 いわゆるカルボナーラとは違いますとの事で注文してみましたが、これが個人的にはヒットでした。

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100投稿 阪上 達夫

【フォルティッシモ】 休日、娘とのランチは彼女が美味しいと聞いていた東野田町のこちらに。 ベビーホタテとインゲンのバジルソーススパゲッティとマルゲリータをセレクト。 なかなか深みのある素敵なお味で、娘も喜んでおりました 人気店のようでお客さんがひっきりなし✨ 店までの途中、大阪城北詰駅から歩いてると、なんやこんなとこにライブハウスがあるんやと、そこがCOVID-19の拡散地点やったんですな 2020.2.22(猫の日) #ピッツェリアエトラットリアフォルティッシモ #PIZZERIAETORATTORIA FORTISSIMO #イタリアン #大阪京橋イタリアン #ナポリピッツァ #ピッツァ #pizza #napolipizza #大阪京橋美味しいイタリアン

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100投稿 kaori.k

#これは絶対食べてほしいキャンペーン 美味しいピザが食べたいとrettyで見つけ女子4人で来店！！ メニュー見たときはお値段なかなかするなと思いましたが‥ 料理の量もしっかりあり、味も美味しい！！！！！ 小魚のフリット？も美味しいし、前菜盛りもおいしい！全部美味しい！！！！ 何と言ってもピザはも生地がモチモチ♡ 今回はマルゲリータ+生ハムとルッコラのピザを食べましたが‥ もちろん美味しい！！ ピザソースとチーズとタップリの生ハム〜！！ 合います！丁度いい塩加減！！生ハムとトマトソースとチーズと生地がお互いを生かし合ってます！ パスタも4人だと普通盛りは少ないとのことで大盛りにしてもらいました！！ ウニとミニトマトのオイルベースパスタもレモンが入っておりほんのり爽やかで、でもウニが濃厚で美味しかった〜(๑˃̵ᴗ˂̵)و 4人以上なら大盛りがいいかもです！ 日曜の夜でもずっと満席でしたよ〜！！人気店ですね！！ 行くなら大人数で行っていろんな料理を食べるべきです！是非♡ #カジュアルデートに使える #地元の名店