貝と地鶏だしのらぁ麺 ちょろ

かいとじどりだしのらぁめん ちょろ
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
大阪メトロ御堂筋線 ／ 中津駅 徒歩6分（450m）
ジャンル
ラーメン 丼もの
定休日
毎週日曜日

少し前に®️大阪TOP Userさんよりお薦めされてたのでこれは行かねばと、少し前になりますが早速行ってきました。 僕もやっと600投稿目‼️(￣^￣)ゞ 大阪御堂筋線中津駅一番出口出て、左手まっすぐラーメン人気店が並ぶ通りです。 案の定、高速の高架下にある有名店では午前11:30ごろ行列です。 そこを素通りして大きな交差点を真っ直ぐ20ｍほど進んで左にガンメタ色の建物がこちらのお店です。 オープン仕立てなので、外見も店内も綺麗で清潔感あふれてます。 既にお客さんお一人いらっしゃいましたが、待ち無しで入れます。 食券では無くて、カウターからメニューを言います。 僕はお勧めされてた、特製ちょろらぁ麺の塩の麺大盛をいただきます。 暫し静かな時間が流れます。 5、6分で運ばれてきましたが、まず目につくのが、大きな大判チャーシューと真ん中に一瞬バニラアイス？ 出なくてメニュー表にもありました倉島バターと言ったもの‼️ 早速いただきます。 まずはスープが素晴らしい塩スープです。 今年1番の塩ラーメンかも(*ﾟ▽ﾟ*) ２種類の地鶏と魚介系から特にムール貝からの貝出汁を使用とありましたが、それがいい仕事をしてるのかな？ 鶏のエキスとほのかな貝出汁ならではの風味を楽しむことができます。 しょっぱくも無く、芳醇で円やかなスープは塩ダレかえしにワインとりんごを使用されてるとの事！ それがこの塩スープに芳醇な香りを演出させてるものと思われます。 そこに先程のバターを少しづつ溶かしていただくとスープにまろやかなバターの風味と旨味が重なり更に極上塩スープに変化⭐️ 麺もストレートもっちり細麺です。 チャーシューもA5サイズの豚肩ロースで柔らかくて肉厚もあり、しっかり味付けされたお肉はこの極上スープともっちり麺と3種見事な調和！ 完璧は塩ラーメン╰(*´︶`*)╯♡大好きです。 めんま、いい味付けシャキッと、唐辛子に白髪ネギ、三つ葉少しの辛味と苦味がいいアクセント 帰り際、お店の方と少しだけお話しできましたが この時はお二人で切り盛りされてましたが、真面目にラーメン作りに取り組む店主と、店内、色んなところに目配せしながら気を遣っておられる姿に気持ちの良い接客！ いいお店ご紹介くださってありがとうございました(=^▽^)σ

Y,makabeさんの行ったお店

貝と地鶏だしのらぁ麺 ちょろの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • ラーメン
  • 丼もの
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円

住所 修正依頼

住所
大阪府大阪市北区豊崎４-４-１９ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                大阪メトロ御堂筋線 ／ 中津駅 徒歩6分（450m）
大阪メトロ谷町線 ／ 中崎町駅 徒歩9分（700m）
大阪メトロ御堂筋線 ／ 梅田駅 徒歩12分（930m）

座席 修正依頼

席数

7席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

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