更新日：2022年10月24日
大阪に進出した味噌ラーメン専門店
豚骨、鶏ガラをしっかり炊き込んだスープに創業120年を超える北海道老舗味噌蔵の味噌に秘伝の調合を加え、長期熟成させた専用味噌を合わせた北海道百年味噌ラーメンは円やかな旨味と味噌の塩味、辛みと奥深い甘みもあり美味しいです！ 具材は中ぶりの豚バラ肉のチャーシューともやし、材木メンマ、青葱とシンプルですがホロホロのチャーシューにシャクコリ食感の材木メンマは味がしみて良い感じです。 麺はプリッとした食感と喉越し抜群の多加水熟成麺がとても心地良い*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･* 絶妙に絡む、もやしのサクッとした食感もアクセント！！！ ☆半チャーハン･･･香ばしくしっとりパラパラ！ 塩味も良い感じで美味しい♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ 自己評価★★★3.5 こちらはリピート確定！次回は金の炙り味噌ラーメンを食べたいでおまっ ＜勝手ながらの評価基準＞ ★1・・まぁ普通 ★★2・・これは美味い ★★★3・･うっ美味い また来たい ★★★★4なっ美味しい 絶対また来る ★★★★★5めちゃくちゃ美味しい 感動をありがとうで評価
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