更新日：2022年10月24日
大阪に進出した味噌ラーメン専門店
【秋のおとずれと共に身体に沁みる極上味噌ラーメン】食べログ3.58 急に肌寒くなり、身体が温まるランチを探していると、いつも行列になっている味噌ラーメン専門店のこちらを思い出し突撃しました。 中崎町駅4番出口より徒歩4分かからない場所にあります。 『半チャーハンセット（北海道百年味噌ラーメン）』いただきましたぁ〜！ 豚骨、鶏ガラをしっかり炊き込んだスープに創業120年を超える北海道老舗味噌蔵の味噌に秘伝の調合を加え、長期熟成させた専用味噌を合わせた北海道百年味噌ラーメンは円やかな旨味と味噌の塩味、辛みと奥深い甘みもあり美味しいです！ 具材は中ぶりの豚バラ肉のチャーシューともやし、材木メンマ、青葱とシンプルですがホロホロのチャーシューにシャクコリ食感の材木メンマは味がしみて良い感じです。 麺はプリッとした食感と喉越し抜群の多加水熟成麺がとても心地良い*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･* 絶妙に絡む、もやしのサクッとした食感もアクセント！！！ ☆半チャーハン･･･香ばしくしっとりパラパラ！
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